把香菇這樣做，進廚房十幾分鐘就完成了，上桌就光碟！

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香菇是一種食用菌，也是我國的特產，在民間有山珍之王的稱號，可見人們對其的喜愛程度，作為一種生長在木材上的真菌，它的味道鮮美，營養豐富，高蛋白低脂肪，被很多人當作保健品食用。

其藥用價值也不可估量，香菇富含維生素，鐵，鉀，等多種人體所需的微量元素，除了能增強人體抵抗力，對預防佝僂病，降血脂等，效果也是非常明顯。

家常菜中我們也常用香菇當做食材，可以煲湯，也可以炒這來吃，其味道都是十分的鮮美。今天小編為大家介紹一種新的吃法，用到的主要食材是香菇和鵪鶉蛋。

食材：香菇鵪鶉蛋鹽食用油蒸魚豆豉

步驟：

選擇飽滿個大的香菇，在清水裡，仔細洗乾淨。瀝干水

把瀝干水的香菇跟不去掉，香菇背面就呈現出一個小凹槽。放置備用。

選擇新鮮的鵪鶉蛋數個，把鵪鶉蛋表面清洗一下，以防打開時，蛋液被蛋殼上的細菌污染，

把鵪鶉蛋打入香菇的凹槽里，上面撒上少許鹽，

上鍋隔水開始蒸，蛋液凝固後，淋上蒸魚豉油。即可出鍋。

然後就可以享受美食了！

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