【疾病診療】高血糖這樣吃不會升血糖!預防糖尿病,人人都可以做到

糖尿病雖然麻煩,但好在可以預防,很多高血糖都是從口入的,因此預防糖尿病、高血糖首先從飲食開始。那麼,預防糖尿病該怎麼吃?高血糖的患者需要在平時吃什麼好呢?

1、主食應選高膳食纖維的食物,如燕麥、蕎麥、玉米等粗雜糧。

膳食纖維具有很強的吸水性,能夠延長食物在胃腸道中的傳送時間,從而降低血糖,改善糖耐量,對防止糖尿病合併高血脂症及冠心病有幫助,每日的膳食纖維以不少於15-20g為佳,豆類、麩皮等雜糧都是不錯的選擇。

蕎麥是粗糧,其中包含著豐富的膳食纖維,可改善葡萄糖耐量,抑制餐後血糖的升高速度,還包含豐富的維生素B族,比小麥中的要多兩倍,營養價值要高於普通的大米、麵粉,預防高血糖可以多吃。

2、 碳水化合物、蛋白質和脂肪三大營養比例要合理

在限制總熱量的前提下,碳水化合物(糖),蛋白質和脂肪之間應有適當比例。通常,碳水化合物提供的熱量應佔總熱量的50%-60%,蛋白質佔25%-35%,脂肪佔10%-15%。

由於每個人對食物的消化、吸收及利用有差異,因此,數據只作參考,孕婦、乳母、兒童、消瘦者或消耗性疾病者,可適量增加蛋白質,消瘦者可適當提高脂肪的比例,高血糖患者應該適當的補充蛋白質,多吃豆腐、黃豆、豆漿、豆乾等豆質類的食物。

3、供給充足的維生素A、維生素C

多吃含維生素A,維生素C的食物,對防止糖友並發視網膜炎,白內障,動脈血管粥樣硬化等症十分有益。維生素A含量最高的食物有奶類,蛋黃,動物肝臟等;各種新鮮水果和有色蔬菜富含維生素C,如葡萄,獼猴桃,橘子,梨,枇杷,山楂,櫻桃及西紅柿,胡蘿蔔,青紅椒,韭菜等。

普通人可多吃,但糖友則需注意部分食物的攝入分量,血糖尚未控制好的糖友時暫不要吃水果。

4、應多吃含鋅鉻鎂等微量元素高的食物

人體補充微量元素鋅鉻鎂等,可促進胰島素的形成和分泌,富含鋅和鎂的食物主要有動物的腎肝、乳類、魚類、牡蠣、菠菜等;富含鉻的食物主要有高鉻酵母、貝殼類、肝、胰、魚畜禽肉、海產品、豆類等。

5、少吃堅果類食物

花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子等堅果類食物的主要成分是油,約佔50%,並含有一定量的碳水化合物,故高血糖患者應少吃或不吃,如果用其充饑,容易發胖,還會使血糖升高,增加胰島抵抗。

高血糖患者忌吃的4種食物:

1、柿子:柿子中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖等,含糖量很高,非常不適合血糖高的人食用。

2、冰淇淋:目前有些冰淇淋雖然在製作中已經減少熱量了,但其含有的糖分仍然很多,血糖高的人應忌食。

3、蜂蜜:蜂蜜主要由葡萄糖、果糖等構成,很容易被人體吸收,血糖很容易就升高了。

4、紅薯:紅薯中的升糖指數比較高,含糖量高達27.7%,不適合血糖高的人群食用。


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