【疾病診療】高血糖這樣吃不會升血糖！預防糖尿病，人人都可以做到

糖尿病雖然麻煩，但好在可以預防，很多高血糖都是從口入的，因此預防糖尿病、高血糖首先從飲食開始。那麼，預防糖尿病該怎麼吃？高血糖的患者需要在平時吃什麼好呢？

1、主食應選高膳食纖維的食物，如燕麥、蕎麥、玉米等粗雜糧。

膳食纖維具有很強的吸水性，能夠延長食物在胃腸道中的傳送時間，從而降低血糖，改善糖耐量，對防止糖尿病合併高血脂症及冠心病有幫助，每日的膳食纖維以不少於15-20g為佳，豆類、麩皮等雜糧都是不錯的選擇。

蕎麥是粗糧，其中包含著豐富的膳食纖維，可改善葡萄糖耐量，抑制餐後血糖的升高速度，還包含豐富的維生素B族，比小麥中的要多兩倍，營養價值要高於普通的大米、麵粉，預防高血糖可以多吃。

2、 碳水化合物、蛋白質和脂肪三大營養比例要合理

在限制總熱量的前提下，碳水化合物（糖），蛋白質和脂肪之間應有適當比例。通常，碳水化合物提供的熱量應佔總熱量的50%-60%，蛋白質佔25%-35%，脂肪佔10%-15%。

由於每個人對食物的消化、吸收及利用有差異，因此，數據只作參考，孕婦、乳母、兒童、消瘦者或消耗性疾病者，可適量增加蛋白質，消瘦者可適當提高脂肪的比例，高血糖患者應該適當的補充蛋白質，多吃豆腐、黃豆、豆漿、豆乾等豆質類的食物。

3、供給充足的維生素A、維生素C

多吃含維生素A，維生素C的食物，對防止糖友並發視網膜炎，白內障，動脈血管粥樣硬化等症十分有益。維生素A含量最高的食物有奶類，蛋黃，動物肝臟等；各種新鮮水果和有色蔬菜富含維生素C，如葡萄，獼猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，櫻桃及西紅柿，胡蘿蔔，青紅椒，韭菜等。

普通人可多吃，但糖友則需注意部分食物的攝入分量，血糖尚未控制好的糖友時暫不要吃水果。

4、應多吃含鋅鉻鎂等微量元素高的食物

人體補充微量元素鋅鉻鎂等，可促進胰島素的形成和分泌，富含鋅和鎂的食物主要有動物的腎肝、乳類、魚類、牡蠣、菠菜等；富含鉻的食物主要有高鉻酵母、貝殼類、肝、胰、魚畜禽肉、海產品、豆類等。

5、少吃堅果類食物

花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子等堅果類食物的主要成分是油，約佔50%，並含有一定量的碳水化合物，故高血糖患者應少吃或不吃，如果用其充饑，容易發胖，還會使血糖升高，增加胰島抵抗。

高血糖患者忌吃的4種食物：

1、柿子：柿子中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖等，含糖量很高，非常不適合血糖高的人食用。

2、冰淇淋：目前有些冰淇淋雖然在製作中已經減少熱量了，但其含有的糖分仍然很多，血糖高的人應忌食。

3、蜂蜜：蜂蜜主要由葡萄糖、果糖等構成，很容易被人體吸收，血糖很容易就升高了。

4、紅薯：紅薯中的升糖指數比較高，含糖量高達27.7%，不適合血糖高的人群食用。