培根炒土豆

培根炒土豆

材料：土豆800g、培根250g、洋蔥2個、濃縮牛肉湯1湯匙、淡醬油2湯匙、水1湯匙、油2湯匙、鹽和黑胡椒粉適量

做法：

1、土豆去皮切細丁，放入水中清洗一遍。鍋里加水和1湯匙鹽燒開後，倒入土豆丁煮一分鐘，倒入瀝干水分備用。（如果是事先煮好的土豆，切丁即可用，不必再煮）

2、培根、洋蔥切碎。用一小碗拌勻牛肉湯、醬油和水備用。

3、鍋里放油燒熱，倒入土豆翻炒

4、同時另起一炒鍋，加油燒熱，倒入洋蔥碎翻炒至軟，倒入土豆鍋中

5、再用炒鍋煸炒培根出油後倒入土豆鍋中翻炒勻

6、倒入事先調製好的醬汁，蓋蓋子燜至2分鐘，開蓋大火翻炒干汁，最後加鹽和黑胡椒粉調味即可

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