糖尿病人的早餐怎麼配？教你搭配小竅門

糖友的發病原因一般和生活習慣有很大的關係，因而會有一部分糖尿病患者不吃早餐，這時候也不可能一下子就能養成每天吃早餐的習慣，患者可以先觀察下吃早餐的飯量對血糖的影響來逐漸增加早餐的飯量。

那麼，糖友吃早餐時不能缺少哪幾類食物呢?

糖尿病患者不能因為想要使血糖下降而不吃早餐，這樣有時候也會引發低血糖的。

那麼，早餐時糖尿病患者應該如何搭配呢?

一般來說最健康的早餐搭配原則是什麼呢? >主要的原則是高蛋白質、高纖維低熱量、低脂肪。蛋白質豐富的早餐能讓你更扛餓，不會老想吃零食。同時，血糖的波動幅度也更小。簡單地說就是包括穀類、蛋奶、蔬菜水果等三類食物。

< 糖尿病患者的早餐應該怎麼樣搭配吃又簡單又省時間呢?="">

可以選擇這樣吃：用熱水沖一小碗麥片，加入適量低脂牛奶，上面再加幾片水果和碎乳酪。

如果有點時間，可以準備兩片全麥麵包、一杯原味低脂酸奶、一個水果和一小勺花生醬或無糖蘋果醬。如果前一晚的剩飯是豆飯，第二天早晨可以加熱當早飯。在裡面加一點牛奶和蔬菜汁。一般來說，北方人都喜歡在早晨的時候吃些包子、雞蛋等食物，糖尿病患者要注意飲食的控制，因而要注意這些食物的攝取，不要一下子多攝取一些營養，使血糖出現波動。

早餐食譜推薦

介紹了粗糧的好處，我們再推薦幾個早餐中包含粗糧麵包的食譜，希望糖尿病患者從中找出適合自己口味的搭配：

每日總熱量：6694.4千焦。早餐的熱量：1673.6千焦左右。

搭配一：咸燕麥麵包2片(50克)，鮮牛奶1袋(250克)，雞蛋1個(帶殼60克)，鹹菜少許。

搭配二：蕎麥麵包2片(50克)，鹹鴨蛋1個，豆漿1碗。

搭配三：鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個(50克)，煮香腸1根(熟重20克)，醬菜少許。

搭配四：棒碴粥1碗(50克)，肉鬆少許(15克)，玉米麵包1片(25克)，拌松花蛋1個。

搭配五：豆漿1碗(300毫升)，茶葉蛋1個，稞麥麵包2片(50克)。

特別提醒

任何食物都應該適量攝入。

粗糧雖然有諸多好處，但攝入過多會增加腸道的蠕動和產氣量，並且影響人體對蛋白質、維生素和微量元素的吸收。

同樣的食物，如果吃的方法不同也會影響營養價值。

一些人喜歡早餐空腹飲用牛奶，這樣會使牛奶中的優質蛋白被當作碳水化合物消耗掉，很不經濟。正確的方法應該是在喝牛奶前先吃些麵包等主食「墊墊底」，這樣就能充分發揮其營養價值了。

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