電飯煲做的蛋糕！的做法

麵粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克）

雞蛋3個，牛奶半杯（麵粉的一半），砂糖若干

1、首先將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；

2、將麵粉篩入，繼續打散；最後將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果的可在此時加入。（比較贊）

3、其次在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見蛋清出現細細的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續用打蛋器快速打散！是快速地打，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。後：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉（注意：不是攬散），拌勻後，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉。

4、最後將電飯煲內鍋塗上植物油，將拌好的蛋糕倒入，按下煮飯鍵就可以了。

5、煮飯鍵跳轉到保溫鍵後，保溫半小時，再按下煮飯鍵，之後你就可以不管了。過個1個小時，打開電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了！！

小訣竅

蛋清一定要打好，要很仔細。還有，可以加入可可粉，會好吃一點。（個人認為……）

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