最適合女人的秋季滋補甜品----當歸雞蛋紅糖水-美食

俗語說，「三九補一冬，來年無病痛」。趁著冬天，咱們自個調理一下身體，只有學會好好愛自己，才有能力去愛我們的家人。

當歸，很多女孩子都非常熟悉，它性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘等症。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效。

魚買的當歸是全歸，也就是含有三部分的當歸，當歸頭、當歸身和當歸尾。當歸頭有破血的作用，當歸身有養血補血的作用，當歸尾有行血的作用。用全歸來煮水，既可補血又可活血。

材料：

當歸  1根（約25克左右），雞蛋  2個，紅糖  30克。

做法：

1、把所有材料準備好。

2、當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨。

3、切成薄片。

4、把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮5、雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。

6、取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表面扎一下。

7、把剝好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。

8、加入紅糖，煮至糖溶即可。

晾至溫熱，即可開吃。

一星期喝1—2次，對面色發黃，月經不調，月經稀少有一定的輔助作用。

美食小貼士：

1、煮熟的雞蛋要用冷水泡一下再剝殼。

2、用叉子在蛋白表面扎一下再和當歸一起煮。這樣當歸會便容易滲入雞蛋。