？糖友飲食誤區大全

06-01

在糖尿病防治過程中，合理飲食起著重要作用。但很多病友對糖尿病飲食有誤解，您不妨看看自己是否有同樣的飲食誤區：

糖尿病飲食誤區1：糖尿病飲食就是少吃或者不吃主食。不少人認為，控制飲食就是主食少吃，甚至長期將主食控制在每餐只吃半兩到1兩，這會造成兩種後果：一是主食攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良，甚至產生飢餓性酮症。二是控制了主食量，但對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，使每日總熱量遠遠超標，且脂肪攝入過多，易並發高脂血症和心血管疾病，使飲食控制失敗。其實，糖尿病飲食主要是控制總熱量與脂肪，而主食應該佔到一日總熱量的55%左右。

糖尿病飲食誤區2：不甜的東西可以隨便吃。部分病友錯誤地認為，糖尿病病友不能吃甜的食物，而咸麵包、咸餅乾以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖，飢餓時可以用它們充饑，不需控制。其實，各種麵包、餅乾都是糧食做的，與米飯、饅頭一樣，吃下去也會在體內轉化成葡萄糖，導致血糖升高。因此，這類食品可以用來改善口味，提高生活樂趣，但需要計算進總熱量，不要讓中熱量超標哦!

糖尿病飲食誤區3：為了減少排尿，口渴也不敢飲水。其實多尿並非因為體內水分多，而是血糖高所致。避免多飲、多尿的關鍵是控制高血糖，少飲水的話血液濃縮，血糖更高。糖尿病病友的食物禁忌中唯有水是不限的，鼓勵多飲水。水是各種化學物質在體內正常代謝的保證，通常建議每天的飲水量在2升左右。

糖尿病飲食誤區4：只吃稀飯，不吃乾飯。有的病友年紀比較大，愛吃稀飯，但是吃稀飯吸收快，血糖升高也就相應加快了，會很快形成一個血糖高峰，但這時，您的胰腺還來不及分泌足夠的胰島素，導致血糖升高，所以，最好多干少稀，以干為主。如果您愛喝稀飯，或者家裡有老人愛吃稀飯，可以將稀飯放在進餐的後半段，使稀飯和其他蛋白質、脂肪類的食物混合，延緩吸收，避免迅速出現血糖高峰。

糖尿病飲食誤區5：控制正餐，零食不限。部分患者三餐控制比較理想，但由於飢餓或其他原因，養成吃較多零食(如花生、瓜子、休閑食品)的習慣，這樣也破壞了飲食控制。大多數零食含油脂或熱量較高，適量食用可以改善營養搭配，但任意食用會導致總熱量超標。

糖尿病飲食誤區6：只吃素，不吃葷。動物性食物中優質蛋白較多，含有的營養素人體較易吸收，這是相對於植物性食物的優勢。當然多吃葷少吃素也不科學。吃葷多必然會造成蛋白質太高，動物脂肪攝入增加。肉類食品和脂肪攝入過多正是西式飲食的通病。只有葷素搭配、平衡膳食才最好。

糖尿病飲食誤區7：葷油不能吃，植物油多吃沒事。儘管植物油中含有較多的不飽和脂肪酸，但無論動物油、植物油，都是脂肪，都是高熱量食物。如果不控制，就容易超過每日所規定的總熱量。因此，植物油也不能隨便吃。

糖尿病飲食誤區8：脂肪不超標就行。脂肪並非炒菜所用的油和肥肉里的油那麼簡單，很多都隱藏在加工後的食品中，比如蛋糕、點心、速食麵、咖啡伴侶。膳食中由脂肪提供的能量不能超過飲食總能量的30%，但其中飽和脂肪酸的攝入量不應超過飲食總能量的10%，且不宜攝入反式脂肪酸。飽和脂肪酸可使血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇升高，導致血脂紊亂。飽和脂肪酸主要存在於乳類及其製品、椰子油、豬油、棕櫚油(大部分速食麵的輔料之一)、可可油等食物中;反式脂肪酸主要存在於人造黃油、植物奶油、氫化植物油、起酥油、奶精、精鍊植物油、代可可脂、植脂末、麥淇淋等原料中，用於蛋糕奶油、咖啡伴侶等中，不宜食用。

糖尿病飲食誤區9：糖尿病食品能降糖。有人認為糖尿病食品是無糖的，可以降低血糖。實際上絕對不含糖的食品極少，糧食做成的食品均含碳水化合物，而碳水化合物的另外一個名字就是糖。所謂無糖食品，主要說的是不含葡萄糖或者蔗糖，但很多食物都含有碳水化合物。碳水化合物是一種多糖，消化吸收較單糖(如葡萄糖)或雙糖(如蔗糖)慢，對血糖影響較小，也就是血糖指數較低。但碳水化合物還是糖，消化吸收以後還是能變成血糖，吃了這些食物後血糖還是會增高，只不過增高的幅度較小而已。因此，不能要求糖尿病食品能降糖。

糖尿病飲食誤區10：吃多就加藥，少吃一頓就減一次葯。一些患者感到飢餓時常忍不住吃多了，他們覺得，把原來的服藥劑量加大就能把多吃的食物抵消。事實上，這樣做不但使飲食控制形同虛設，而且在加重了胰島負擔的同時，增加了低血糖及藥物毒副作用發生的可能，非常不利於病情的控制。有些患者為了控制好血糖，自作主張少吃一頓飯，特別是早餐，認為能省一頓葯。其實，吃藥不僅是為了對抗飲食導致的高血糖，還為了降低體內代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖。並且，不按時吃飯也容易誘發餐前低血糖而發生危險。另外，少吃這一頓，必然下一頓飯量增大，進而導致血糖控制不穩定。因此，按時、規律地用藥和吃飯很重要。

糖尿病飲食誤區11：只吃粗糧不吃細糧。粗糧含有較多的膳食纖維，有降糖、降脂、通大便的功效，對身體有益。但如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸負擔，影響營養素的吸收，長此以往會造成營養不良。因此，無論吃什麼食品，都應當適度。

糖尿病飲食誤區12：打上胰島素就可以隨便吃了。有些患者認為有了胰島素就」天下太平「，不需再費神控制飲食了。其實，胰島素治療的目的是為了血糖控制平穩，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上才可以調整。如果飲食不控制，血糖會更加不穩定。因此，胰島素治療的同時不但需要配合營養治療，而且非常必要。

糖尿病飲食誤區13：用尿糖試紙評估食物。有些患者為了監測所吃的食物尤其是甜味劑食品是否含糖，將食物溶液滴於尿糖試紙上，發現變色就非常恐懼，認為是高糖。其實只要是含糖(包括精製糖、多糖)的食物溶解後都會產生葡萄糖，而使試紙變色;無糖食品中只是沒有蔗糖，其他形式的糖都會使試紙變色，但是它們不會使血糖上升太快或太高。這種做法只會讓您徒增煩惱。

糖尿病飲食誤區14：山楂等流傳的降糖食療方法都可以降糖，無須限制。糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們，所有飲食都要控制在總熱量範圍內。山楂對普通老年人有軟化血管、抗凝的作用，但含有較高量的果糖，多吃可能影響血糖控制。食療偏方中的食品如果熱量過高或脂肪量過高，也會影響血糖。因此，應慎重選用。

糖尿病飲食誤區15：無糖食品可以隨便吃。前面已經說了，糧食做成的糖尿病食品還是可能使血糖增高，不能隨便吃。那麼非主食做成的糖尿病食品是不是就可以隨便吃了呢?也不是，有些食物雖不是用糧食做的，但是可能含糖，或者含脂肪較多，糖尿病患者吃了以後，會導致熱量攝取超標，還是能造成肥胖、血脂異常或血糖增高。

飲食是必須的，直接影響血糖成績，知道了糖尿病飲食誤區，經過您的調整，您的血糖一定會有改善。