這6道菜好吃有營養非常適合晚上吃，常吃可以養胃健脾

素炒南瓜

用料：

做法：

1、南瓜洗凈去皮切薄片。

2、鍋中熱油放入南瓜翻炒一會，加一點水燜一會（注意不要加太多水）。

3、期間適量翻炒，炒至南瓜變面加適量鹽調味盛出撒上蔥花即可。

蝦皮小油菜

用料：

做法：

1、油菜洗凈備用。

2、熱鍋放油加入干辣椒爆香，轉中小火放入蝦皮翻炒至金黃。

3、加入油菜轉大火快速翻炒至油菜變軟，加入適量蚝油炒均，再加適量鹽調味即可。

馬蹄炒荷蘭豆

用料：馬蹄

做法：

1、荷蘭豆去頭尾洗凈，木耳泡發，胡蘿蔔去皮切片，馬蹄去皮切片。

2、鍋中燒水加入適量鹽和油放入荷蘭豆焯水，焯7成熱左右撈出。

3、熱鍋放油先炒胡蘿蔔，再下黑木耳，荷蘭豆炒均，下入馬蹄，調入適量鹽略炒即可。

肉片炒山藥

用料：豬肉，

做法：

1、山藥洗凈去皮切片用白醋泡一下撈出，菜椒，胡蘿蔔也切片備用。

2、豬肉切片用料酒，生粉，鹽，雞精，攪拌均勻醬好備用。

3、熱鍋放油倒入肉片快速煸炒至白色炒熟盛出備用。

4、再熱鍋放油倒入山藥，胡蘿蔔，菜椒加鹽翻炒均勻，再把肉片倒進去翻炒熟，加適量雞精調味即可。

涼拌豆芽黃瓜菜

用料：黃瓜，

做法：

1、胡蘿蔔去皮切絲，黃瓜切絲，綠豆芽去頭尾洗凈備用。

2、鍋中放水燒開，放入胡蘿蔔，豆芽焯水1分鐘撈出過涼水瀝干。

3、把胡蘿蔔，黃瓜，豆芽倒在一起，加入香油，米醋，辣椒油，鹽，生抽攪拌均勻即可（如果有芝麻可以撒一點上去）。

蒜蓉木耳西胡蘆

用料：西葫蘆，胡蘿蔔，

做法：

1、西葫蘆洗凈對半切開去掉籽切片，木耳泡發，胡蘿蔔切片（可以不用只是拿來配一下顏色）。

2、西葫蘆焯一下水撈出備用，蒜切末，蔥切碎。

3、鍋中燒油加入蒜蓉煸香，西葫蘆，胡蘿蔔，木耳翻炒一會加入蚝油翻炒均勻。

4、關火再加入一點蒜蓉翻炒，最後加適量鹽調味即可。

酸辣藕帶

用料：藕帶，干辣椒，蔥姜蒜，花椒，白糖，白醋。

做法：

1、藕洗凈切小段，蔥姜蒜切末，干辣椒切段。

2、鍋中熱油，放入，蔥姜蒜干辣椒炒香倒入藕大火翻炒。

3、加入適量白糖提鮮，淋上小勺白醋，加入適量鹽，雞精調味，大火翻炒到藕斷生（約2分鐘）起鍋是再加一點白醋炒均勻即可出鍋。

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