一瓶沙拉醬63%是油脂

沙拉醬的配料表「揭開」它的真面目，從營養成分表和配料表中發現，每100克沙拉醬中就含有63.4g脂肪、0.6g蛋白質，排名前三位的配料依次是：植物油、蛋黃和水。

如果每次蔬菜沙拉用50克沙拉醬，其脂肪含量約38克，相當於約340大卡，其熱量相當於6兩米飯。由此看來，沙拉醬堪稱減肥殺手的說法並不誇張。沙拉醬屬於高脂、高鈉食物，長期食用不僅會讓人發胖，還會對人體心血管造成危害。

日常生活中，可以用酸奶等一些脂肪含量低的調劑品來替代沙拉醬，這樣既好吃又減肥；或者加水稀釋沙拉醬，也可以有效降低熱量，保持美味。

用蛋黃、植物油等可自制沙拉醬

酸奶可代替沙拉醬充當調味品

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