虎皮蛋紅燒肉怎麼做最簡單又美味？好吃到爆

想開葷，做個什麼簡單又美味呢？虎皮蛋紅燒肉自然是不錯選擇。做法如下，希望大家喜歡。么么噠~

主料

五花肉500g

鵪鶉蛋15隻

把肉洗乾淨切成小塊，冷水入鍋，放入生薑、料酒，煮開後盛出用水洗去浮末備用；換水煮鵪鶉蛋，煮好後剝皮備用；

另起油鍋，放入五花肉小火煸炒，炒至顏色微黃；

下入剝好的鵪鶉蛋倒入料酒，繼續翻炒；

倒老抽上色，少許生抽調味，翻炒均勻，繼續放入蔥、姜、倒入開水，沒過肉即可，轉小火煮；

把水燒乾就可以出鍋啦，出鍋前十分鐘放入鹽，加少許糖；

鮮香甜軟的虎皮蛋紅燒肉出鍋啦，孩子就著米飯吃了一大碗，超贊的。

小貼士

• 洗肉的時候可以加一下澱粉，揉搓一下洗的更乾淨。

• 鵪鶉蛋煮熟冷水中泡一下，在案台上滾一圈更好剝哦。

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