中西文化之交際禮儀

在見面交往禮儀方面，中西方便呈現了明顯的差異。如日常碰面打招呼的時候，在中國，人們通常都會禮貌性地問一句「吃飯了嗎？」、「去哪裡？」等等。但是同樣的情況發生在西方，對西方人來說，這些問題都讓人感到不愉快。所以在西方，人們的日常打招呼方式只是一聲簡單的「Hello」，或是普通的「howareyou？」另外，對於初次見面的朋友，中國人通常都會客氣地點點頭，或是握握手，更傳統一點的是行拱手禮，或是微微欠身。但在西方，特別是在歐美國家，見面擁抱、面貼面或是親吻才是普遍的見面禮。中國人的思想從古至今都偏向保守，「男女授受不親」這句話從小就開始在腦海里根深蒂固，所以中國人的交往方式都會比較內斂。微微笑、點點頭、握握手，又或是微微欠身，這些便是大眾最普遍的問好方式。而西方人則是崇尚一種熱情的生活方式，遇人都要來個大大的擁抱才足以表達自己的友好，而且在他們的眼中，欠身似乎顯得有點自卑。

在中國人的世界觀里，西方人的打招呼方式過於親密，不宜在公眾場合如此，所以他們會更傾向於和對方保持一定的距離，俗話說：「距離產生美」。所以他們覺得，問對方一些私人問題，如「去哪裡？」、「吃飯沒？」等，都是一種使人與人之間的距離縮小的談話方式，能夠增加彼此的親切感。但是西方人卻不以為然，他們把這些問題理解成為一種「盤問」，覺得對方像是在打探自己的隱私，是一種不禮貌的交談方式。在建議勸告方面，中國和西方也有一些區別。中國人在進諫時，往往都會比較直接，「要怎樣怎樣」，「別怎樣怎樣」，帶有一些像是命令的口氣的詞語。西方人在提勸告或是建議的時候，都會用一句鋪墊「IfIwereyou，Iwould....」之類的比較委婉的措辭。而且關係越是親密，說話越是委婉。最後在宴客方面，無論是中西方，酒是餐桌上必不可少的飲品。尤其是在中國，談朋友，談生意更是要喝酒。中國人喜歡喝白酒，幾千年流傳下來的釀酒工藝和人們賦予酒的美好寓意，使得中國成為了一個酒文化大國。

在西方，人們比較喜歡啤酒、葡萄酒和各式各樣的洋酒，而且喝酒的量度一般都會隨女主人的動作而進行，一切皆適量而為。除了宴客的喝酒禮儀外，餐桌上的食物安排也有一定的講究。去西方的朋友家做客，呈現在我們飯桌前的無非就是牛排、豬排、麵包之類的東西。在西方人的眼中，吃飯是為了充饑，所以他們都會傾向於用大塊的肉來填補胃的空虛。當然也會有用生菜水果加醬而成的沙拉作為補充維生素的食物。但是對於中國人來說，宴客的食物追求的是色香味俱全，還有就是飲食營養的均衡搭配。而且選擇種類繁多，粥粉飯面都有。不像西方的食品那麼千篇一律。中西飲食的差異，這歸根到底是感性與理性之間的差異。中國人注重菜的色香味俱全，注重它的營養和衛生問題，即使是一天繁忙的工作之後，也不嫌麻煩做精緻的飯菜。而西方人，採取的則是理性的生活方式，與其花費功夫做飯菜，不如來個漢堡方便實惠。西方人做事情沒有過多的死原則，很多時候都是一種計劃趕不上變化的態度去對待，比較有彈性。而中國人卻覺得，民以食為天，不可以將就著過生活，而且吃得好，才有革命的本錢。在飲酒方面，中國人認為酒量是衡量朋友感情的標準，也是辨別生意勝敗的標準。而且在酒桌上，「隨量」一詞甚少出現，取而代之的是「干！」、「感情深，一口悶！」。這也給不少和中國人喝酒的老外無形中增加了不少壓力。因為外國人沒有這種潛規則，酒對於他們來說只是一種調節活躍氣氛的工具，最重要的是他們不提倡勸酒，喝酒的多少取決於個人，而不是其他無形中的因素。

隨著中國的改革開放，我們將會接觸到更多不同的禮儀，體驗更多不同的文化。從文化本身來說並沒有優劣之分，它是社會發展，歷史沉澱中，日積月累而形成的一種長期現象。現代人應在這個溝通交往廣泛而深入發展的時代，盡量去了解不同的文化差異，提高文化適應性，採取適當的禮儀做法，使我們的文化無國界，使我們的交流更順暢。

作者：周桓 單位：天津城市建設管理職業技術學院

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