中國十大名茶,你知道幾種?
大家好!我是你們的朋友阿飛。前一段時間小編去拜訪了未來的岳父、岳母大人,有幸喝到了叔叔親手泡的普洱茶,好茶是越喝越有味道的(小編是受寵若驚吧)!到今天小編還記得唇齒留香嗯味道,特意將流傳甚廣的十大名茶搜集起來,供大家「品嘗」!也作為朋友間的談資。
既然說茶、說好茶!就不能不提茶文化的鼻祖「茶聖陸羽」!
茶聖陸羽
陸羽所著的《茶經》,是唐代以前有關茶葉的知識和實踐經驗的總結。是陸羽躬身實踐,取得茶葉生產和製作的方法,又博覽群書,收取茶家採制經驗的結晶。陸羽的《茶經》一問世,即為後人稱讚為茶業做出了開創之功。宋陳師道為《茶經》作序道:「夫茶之著書,自羽始。其用於世,亦自羽始。羽誠有功於茶者也!」陸羽也被視為茶聖!
一、西湖龍井
西湖龍井
產於浙江省杭州市西湖龍井村群山,綠茶類,距今約1200年歷史了。該茶有「四絕」:色綠、香郁、味甘、形美。特級的西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠,香氣撲鼻,滋味鮮爽甘醇(小編喝著覺得是草香),葉底細嫩呈朵, 西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。清乾隆皇帝游西湖時,盛讚西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為「御茶」。
二、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中國的傳統名茶,綠茶類,已有1000多年歷史。產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶。上等的碧螺春炒成後的干茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,捲曲成螺,產於春季。此茶沖泡後在杯中似白雲翻滾,清香襲入,無愧是中國的名茶,在唐朝就是貢品!
三、黃山毛峰
黃山毛峰
黃山不光是山川秀麗,出產的黃山毛峰也是一絕!屬於綠茶,產於安徽省黃山一帶。每年清明穀雨時節,選摘良種茶樹「黃山種」、「黃山大葉種」等肥厚嫩芽,手工炒制,該茶形狀微卷,狀似雀舌,綠中帶黃,銀毫顯露,帶有金黃色魚葉。沖泡時霧氣結頂,湯色清碧透微黃,滋味醇甘,茶韻飄香。歷史可追溯到1200年前的隋朝,文化底蘊深厚。
四、廬山雲霧茶
廬山雲霧茶
廬山雲霧茶產自中國江西省九江市的廬山,綠茶類,中國名茶系列之一。最早是一種野生茶,始於漢朝,歷史文化悠久!該茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊,香氣持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈,葉底嫩綠勻齊。廬山雲霧茶有「六絕」,即「條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘」。該茶由東林寺名僧慧遠禪師創造!
五、六安瓜片
六安瓜片
六安瓜片,產自安徽省六安市大別山一帶,唐稱「廬州六安茶」;明始稱「六安瓜片」,清朝為貢茶。綠茶特種茶類。具有悠久的歷史文化底蘊。由單片生葉製成,去芽後不僅要保持單片形體,且無青草味,茶葉梗在製作過程中木質化後剔除,制出來的茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片逢穀雨前後十天內採摘,採摘時取壯葉,有求「壯」不求「嫩」的說法。
六、君山銀針
君山銀針
君山銀針是中國傳統名茶。產於湖南嶽陽洞庭湖君山,形細如針。屬於黃茶類。其成品茶芽頭茁壯,長短均勻較為整齊,茶芽內面為金黃,外層白毫顯露,包裹堅實,茶芽外形尖銳如銀針,有「金鑲玉」的美稱。君山銀針茶色淺黃,味甜爽口,沖泡起來芽尖沖向水面,懸空豎立,然後會徐徐下沉至杯底,形如群筍出土,又像銀刀直立。君山茶的歷史文化悠久,唐代就已生產。據說文成公主出嫁時,選帶了君山銀針茶為陪嫁物品。
七、信陽毛尖
信陽毛尖
信陽毛尖別名豫毛峰,屬綠茶類品種。民國初年由信陽茶農創製,主要產地在信陽市、新縣、商城縣及境內大別山一帶。信陽毛尖具有「細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠」特點,生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。,信陽毛尖被譽為「綠茶之王」。小編是河北人,家裡經常喝點就是信陽毛尖。
八、武夷岩茶
武夷岩茶
說到武夷岩茶,人們首先想到的就是極為稀有的武夷大紅袍!武夷岩茶中國傳統名茶,是具有岩韻品質的烏龍茶。產於福建閩北武夷山一帶,這裡的茶樹生長在岩縫之中。造就了武夷岩茶具有綠茶的清香,紅茶的甘醇之感,是烏龍茶中的上品。武夷岩茶葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤之感。活、甘、清、香等特質。有明顯的岩骨花香!在商周時期就已經是貢品了!
九、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音
安溪鐵觀音,由福建安溪當地茶農發明而出,屬烏龍茶類。鐵觀音植株樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀,葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面隆起,多為肋骨形,葉肉肥厚且光潤,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,有「紅芽歪尾桃」之稱,這是純種特徵之一。具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病等功效。2010年更是以「十大名茶之首」亮相上海世博會。現在家庭里喝的最多的,就是鐵觀音,再一次證明了該茶的名氣之大!
十、祁門紅茶
祁門紅茶
祁門紅茶原料選用當地的祁門種製作,著名紅茶精品。由安徽茶農創製於光緒年間,但史籍記載可追溯至陸羽的茶經(唐朝)。祁紅茶採摘樹芽二、三葉作原料,經過處理,使芽葉變成紫銅紅色,香氣透發,烘焙至干。紅毛茶製成後,還須進行經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷等繁多工序製作。祁門紅茶是紅茶中的上品,國際上都享有盛譽,是英國王室的喜愛飲品,可謂是香名遠播,具有「群芳最」、「紅茶皇后」等美稱!
以上十大名茶是根據1959年全國十大名茶評選結果匯總而成。不知道大家品嘗過幾種?其他知名的茶類也有許多,如果有興趣,可以跟小編討論一番,謝謝各位的觀看!
本文純屬個人觀點,僅供娛樂!
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