微生態飼料添加劑 在豬養殖中的應用與注意事項

微生態製劑（Microecologicalagent） 又稱益生素（probiotics）、活菌製劑（biogen）等，它是在微生態平衡理論、微生態失調理論、微生態營養理論和微生態防治理論指導下，人工分離正常菌群，並通過特殊工藝製成的活菌製劑。它是由許多有益微生物及其代謝物構成，可直接飼餵動物，並能有效促進動物體調節腸道微生態平衡的一類添加劑。微生態製劑安全、有效、不污染環境、無耐藥性，作為抗生素的替代品將在飼料工業中發揮重要作用。在豬的養殖生產中有廣泛的應用前景。

1 微生態在豬養殖中的應用

1.1 提高生產性能

在豬飼料中添加微生態製劑，可提高豬的生長速度，改善飼料利用率，防治疾病，提高仔豬成活率以及防止仔豬腹瀉。潘樹德等在28 日齡斷奶的三元雜交（杜×長×大）仔豬試驗中，分別添加酵母核酸0、0.1％、0.2％、0.4％，結果表明，28 日齡斷奶仔豬日糧中，添加不同劑量酵母核酸均能不同程度的提高日增重和飼料轉化率，腹瀉率也有不同程度的降低；就提高生產性能而言，酵母核酸適宜的添加劑量為0.4％。潘寶海等在25 日齡斷奶仔豬的日糧中添加合生素（含菌量1.0×109 CFU/g，添加量0.1％）飼料轉化率較抗生素對照組改善了6.9％，平均日增重提高10.6％。包紅梅等在20 頭母豬日糧中添加枯草桿菌製劑，平均斷奶仔豬數和斷奶仔豬體重比對照組分別提高5.9％和3.4％。李強等在斷奶仔豬日糧中添加0.5％的微生態製劑，與對照組相比，日增重提高了11.4％，腹瀉率降低了15％。權吉錫報道，生長育肥豬添加微生態製劑，可使其日增重提高9.5％。童家楠等研究表明，在豬基礎日糧中添加天然精選活菌酵素複合的微生物製劑賜百健（含乳酸桿菌、枯草桿菌、乳酸球菌等）可以提高育肥豬屠宰率和瘦肉率，肌肉肉色較鮮紅，豬肉品質也較好。李春麗等將0.25%的微生態製劑拌於母豬及其所產仔豬飼料中，結果表明，試驗組哺乳仔豬平均日增重提高13.02%，發病率降低36.04%。

1.2 防治疾病

微生態飼料添加劑可以起固「本」作用，使腸道菌群保持平衡，起到防治畜禽消化道菌群失調的作用。微生態飼料添加劑還可以提高動物機體免疫功能，產生多種抗生物質，如乳酸菌素、嗜酸菌素、桿菌肽等，以及產生有機酸、H2O2 等物質，能抑制病原菌的生長繁殖。另外，還可通過佔位、黏附、競爭性排斥、營養物質的爭奪，抑制有害菌的定殖和生長，起到生物頡頏作用，從而防治家禽疾病。李春麗等在試驗組母豬及其所產仔豬的飲水中添加0.1％的微生態製劑，試驗結果表明，試驗組的仔豬較對照組仔豬平均日增重提高8.3％，發病率降低30.31％，試驗組母乳的免疫球蛋白（IgA）濃度一直維持不變，對照組的濃度下降了4.2％。楊林等研究表明，微生態製劑能不同程度地提高仔豬的平均日增重；試驗組與對照組相比能顯著降低仔豬的腹瀉率（P<0.05）；而肝重比、脾重比與對照組相比則無顯著差異；平均日採食量較對照組都有不同程度的提高，但各組間差異不顯著。馬曙生利用EM發酵飼料培育斷乳仔豬，試驗結果表明，仔豬腹瀉率下降65.6％，病死率下降6.8％，日增重也顯著提高。王任寧報道，用蠟樣芽孢桿菌預防「猝死病」取得良好效果。蔡一鳴等用「菌痢康」（需氧芽孢桿菌製劑）進行防治仔豬黃、白痢試驗，對仔豬黃痢的治癒率在93%以上，仔豬白痢治癒率在95%以上，且試驗組比對照組發病率、死亡率降低劉忠華用一種微生態製劑沖洗24 頭病豬，按期發情按期配種，其1 次受胎率達90 %以上，而用另一種藥物沖洗的19 頭母豬，按期配種的一次配種受胎率僅為47.3%。

1.3 改善養殖環境

由於微生態製劑一方面能夠阻止和抑制致病菌的入侵和定殖，抑制腸內腐敗菌的增殖，從而減少有毒物質的產生；另一方面微生態製劑與體內原有正常菌協同作用，提高飼料轉化率，減少蛋白質向氨及胺的轉化，減少亞硝氨、氨、吲哚、糞臭素等有害物質的產生，消除惡臭氣味，從而減少這些物質通過糞便對環境的污染，凈化了舍內空氣質量。

1.4 微生態製劑與特異性疫苗免疫的聯合效應

李國平研究報道，給出生次日的仔豬服用複合菌劑，14日齡以前灌服1 次/d，250mg / 次，14 日齡以後灌服350m/d，21 日齡時肌肉注射豬瘟疫苗（28 日齡斷奶），至30 日齡時對經以上處理的豬進行分離、檢查、分析，結果表明，口服複合菌劑與豬瘟病毒苗有很好的協同效應。Lessand 試驗證明，哺乳仔豬飼餵乳酸桿菌製劑與傳染性腸胃炎病毒疫苗有很好的聯合效應，可增加血清抗體的生成，降低仔豬腹瀉率。

2 微生態製劑使用注意事項

2.1 有選擇地使用，增強針對性

微生態製劑種類很多，但功效不同，如糞鏈球菌在消化道內生長速度最快，且還能分泌大腸桿菌干擾素，故該製劑防治腹瀉效果最好。而芽孢桿菌在腸道中不能繁殖，治療腹瀉效果差，使用微生態製劑應具有目的性。一般來說，要進行疾病預防，應選用乳酸菌、雙歧桿菌等產乳酸類製劑；要達到促進動物生長、提高飼料利用率的目的，可選用芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌等製劑；要改善養殖環境，應選用光合細菌、硝化細菌、芽孢桿菌等製劑。

2.2 使用複合製劑和固態製劑

單一菌種製劑使用方便，生產容易，但其作用有限，實際上利用微生物製劑進行健康養殖，往往追求其具有改良水質、調節菌群、提高飼料利用率、促生長、抗病等多方面的作用，這些作用使用單一菌株是無法完成的，使用高質量的複合型製劑才能達到上述目的。

2.3 使用微生態製劑應具有足夠的濃度，且要持續使用才能起到較好的效果

微生態製劑的作用主要是通過和其他微生物的競爭性抑制來實現的，只有當有益微生物菌在適宜的環境中形成優勢菌群後，才能有效抑制有害微生物的生長，因此，首次使用和換墊料使用量一定要足並堅持長期連續使用，才能達到最佳效果。但微生態製劑並不是使用劑量越大越好，用作免疫增強劑的微生態製劑在飼料中添加量不宜大，可以少量添加、持續使用。

2.4 使用微生態製劑應考慮環境條件

微生態製劑中微生物細菌需要一定的環境條件生長和繁殖，因此，應根據各種微生態製劑的生態特徵使用。例如光合細菌要有一定的光照、濕度和溫度才能生長和繁殖，因此，在陰天、雨天、夜裡不能使用光合細菌，應在晴天使用。

2.5 根據養殖對象的生理階段科學使用微生態製劑

使用微生態製劑要早，尤其是腸道微生物，宜在幼齡動物使用，此時動物生長快，腸道中的微生物種類和數量較少，使用微生態製劑容易定植形成優勢菌群，抑制病原菌生長和繁殖，減少病害發生率。

2.6 不能與抗菌素等同時使用

微生態製劑不能和抗生素、消毒劑以及具有抗菌作用的中草藥等同時使用，否則，活菌會被殺死或抑制，減弱或失去微生態製劑的作用。因此在使用微生態製劑後的生長周期內，最好不使用抗菌劑或消毒劑，在使用抗菌劑後，藥效期內也不宜使用微生態製劑。另外，在使用微生態製劑過程中還要注意其保質期和在適宜的溫度下存放，使用前要進行預試驗，並在適宜微生物菌種生長的溫度下使用及不同作用的微生物應交叉使用等。

微生態飼料添加劑具有安全、有效、無污染、無耐藥性、無殘留的優點，在飼料添加劑應用上有廣闊的發展前景。在豬的養殖過程中，微生態飼料添加劑的研究和開發取得了積極的成果，但實際使用微生態製劑的過程中，由於對其特點和使用方法不了解，往往達不到理想的效果。總之，微生態在養豬業中的應用前景廣闊，具有明顯的效果。但是，微生態製劑只能是以預防作用為主，在使用時綜合考慮、科學使用才能達到預期效果。