風香露重梨花濕,草舍無燈愁未入。
南鄰北里歌吹時,獨倚柴門月中立。——白居易
━
┃ 寒食 ┃
清明往往在寒食之後,「寒食春過半,花穠鳥復嬌。從來禁火日,會接清明朝。」青團為寒食的食俗,清袁枚《隨園食單》中寫:「搗青草為汁,和粉作粉團,色如碧玉。」做青團用的野菜一般有三種,泥胡菜、艾蒿、鼠麴草。
┃ 遊園踏青 ┃
掃墓始於後漢建武十年(公元34年),由光武帝劉秀倡始,至今兩千年。最早,古人是「墓葬廟祭」,死後自然地歸於黃土,藏而不封不樹,只在宗廟留一個牌位以供祭祀。到秦始皇才在墓側加蓋陵寢,漢代承襲之。而皇帝真正下詔掃墓則已是開元二十二年(公元734年),唐玄宗詔令,寒食上墓,隨以為俗。
清明節實際是清明節氣、上巳日(農曆三月三)與寒食三個時節的組合,掃墓是清明前一兩天即寒食的內容,清明另外也同時包括踏青、遊園,《武林舊事》有載:「清明前後十日,城中士女艷妝濃飾,金翠琛縭,接踵聯肩,翻翻游賞,畫船簫鼓,終日不絕。」
┃ 草長鶯飛 ┃
清明取意「天清地明」,清明前後多東風,風越刮天氣就會越熱,正是「桃紅柳綠」、「草長鶯飛」的季節。但空氣中會漂浮大量花粉,有過敏性疾病者須提防。
┃ 櫻花 ┃
柳色青堪把,櫻花雪未乾。清明時節,到了櫻花隨開隨謝的季節了。東山魁夷的《夜櫻》:「盛開怒放的夜櫻,湧出山谷的滿月。二者邂逅的瞬間,即是人世生命的完美。」
┃ 杜鵑 ┃
綠楊低掃吹笙道。數聲啼鳥,也學相思調。
┃ 晚春 ┃
「燕子來時新社,梨花落後清明。池上碧苔三四點,葉底黃鸝一兩聲。日長飛絮輕。」飛絮撲臉落花多:「簾幕風輕雙語燕。午醉醒來,柳絮飛繚亂。心事一春猶未見。余花落盡青苔院。」花稀樹色就陰了:「小徑紅稀,芳郊綠遍。高台樹色陰陰見。春風不解禁楊花,濛濛亂撲行人面。」
┃ 疏肝健脾 多甘多汁 ┃
暮春,飲食應疏肝健脾、少酸、多甘多汁。此時氣候多風、乾燥,因此應多吃時令多汁蔬果,多飲水。
┃ 清明 ┃
文/朱偉 插圖/王文哲
推薦閱讀: