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當歸煮雞蛋

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做法

• 1.

  準備好材料。

  

• 2.

  當歸稍洗一下，用水泡半小時。

  

• 3.

  雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，水燒開後小火煮10分鐘。

  

• 4.

  用牙籤或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)

  

• 5.

  雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

  

• 6.

  將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋， 大火煮開。（喜甜可以加紅糖，我放了紅糖）

  

• 7.

  盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。

  

小貼士

1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

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