南瓜子的功效與作用及食用方法

  　　南瓜子是葫蘆科年生蔓生藤本植物南瓜的種子。南瓜子有巨大的營養價值及藥用價值。南瓜子有許多保健作用。孕婦也可以吃南瓜子。吃南瓜子有很多好處。下面隨久久養生網一起來看看南瓜子的功效與作用及食用方法有哪些吧！ 　　南瓜子的功效： 　　南瓜味甘、性溫，入脾，胃經; 　　具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效; 　　主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。 　　南瓜子的作用： 　　1、解毒： 　　內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用; 　　2、保護胃粘膜、幫助消化： 　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化; 　　3、防治糖尿病、降低血糖： 　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效; 　　4、消除致癌物質： 　　南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力; 　　5、促進生長發育： 　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

　　特殊功效 　　南瓜子在歐洲及世界各國應用在醫藥治療攝護腺肥大已有許久歷史，中國「本草綱目」提及南瓜子及德國藥典記載：藥用南瓜子(Cucurbita pepo)可作為尿失禁治療、敏感性膀胱症和攝護腺肥大問題。 　　然而並非南瓜子都有效，如果直接生食南瓜子，則效果不大，又因為保健食品中，南瓜子幾乎都是屬於「油溶性」-南瓜子油，保存不當容易產生氧化腐敗，且有效成分尚不明確。因此選擇南瓜子產品時您需注意：品種來源的選擇、專利技術萃取，有國際臨床經驗較有保障。高濃縮萃取的水溶性南瓜子錠預料將成為未來男女泌尿問題市場的主流。國際知名的學術期刊「Natural Medicine」提到「萃取出藥用南瓜子(Cucurbita pepo)中特殊親水性的成份EFLA? 940(水溶性南瓜子)，其「有效活性」、「穩定性」及「吸收性」對男性攝護腺肥大及女性尿失禁預防治療有著不錯的成績。 　　南瓜子的食用方法 　　適宜對象 　　適宜蛔蟲病、蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病、血吸蟲病患者食用，產後手足浮腫和缺乳之人、前列腺肥大者尤佳。胃熱者宣少食。 　　食療處方 　　取南瓜子仁放入研缽內，加冷開水少許，研爛如糊狀，加入冰糖和蜂蜜，一同拌勻空腹服，每天2次。適用於小兒蛔蟲病，也可用於小兒絛蟲病。 　　推薦食譜 　　百果蜜糕 　　原料：糯米粉、蜜棗、核桃仁、南瓜子仁、松子仁。 　　製法：①蜜棗去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松子仁、南瓜子仁和冷水，攪拌均勻成糕粉。②籠內墊紗布，放糕粉旺火蒸10分鐘，糕蒸熟後取出，倒在案板上用乾淨濕布蓋住，趁熱用手揉捏成光滑無粒的糕條。③待冷卻後，切成1厘米厚薄片即可。 　　功效：補脾和胃，止咳定喘，適用於哮喘、支氣管炎、肺結核等症。(久久養生網:www.99xr.com)
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