不甜等於低糖食品？鮮甜等於高糖食品？看似常識實則謬誤

沒有什麼比健康更重要，而為了提防日漸低齡化的心腦血管疾病以及糖尿病，很多人開始注重糖的攝入量，盡量避免甜食。因此，低糖食品也就有了一定的市場，於是很多企業也就拿「低糖」來做文章。那麼，「低糖食品」就是「吃著不甜」嗎？反過來，吃著很甜的就是「高糖食品」么？

沒錯，吃著不甜可不能等同於低糖食品哦~

1、醬料類食品

最突出的是很多人經常吃的番茄醬，在此類產品的配料中，除了水和番茄泥，含量最高的就是糖了，一般在15%～25%，最高可達30%以上。如果不想攝入這部分的糖分，可以選擇自己用番茄熬制。

2、速溶糊粉

如豆奶粉、藕粉、芝麻糊等，因為單純的谷、豆等磨成的粉口感不佳，甚至有一種五穀雜豆特有的「土腥味」，這些食品大多都會加入不少糖來調整口感，購買時一定要看清楚了哦~

3、酸味零食

很多人覺得山楂、話梅的零食口味偏酸，含糖量應該不高，但正是因為它們口感較酸，因此在加工時要加入不少白糖調味口感才能酸甜適宜。有的山楂片中的糖含量高達70%-80%，這可不是什麼健康零食哦~

4、提味菜肴

如紅燒肉、魚香肉絲等，這些菜雖然總體味道是鹹的，但這些菜一般都會用糖調味，尤其是餐館裡的廚師更是喜歡大量用糖提味，最高的是糖醋排骨和糖醋裡脊，每份甚至要加入75克左右的糖。

溫馨提示：

走進超市，細心觀察一下，您會看到隨處可見的「低糖食品」，而且格外受到消費者，尤其是肥胖、高血糖等人群的關注。可是如果您能再仔細點，花一分鐘來閱讀一下「低糖食品」的配料表，您會發現很多低糖食品糖並不低。

舉例而言，在某超市，拿起一袋銷量不錯的名稱為「低糖高鈣芝麻糊」的食品，閱讀其配料表如下：

配料表：米、黑芝麻、葡萄糖、白砂糖（小於等於20%）、乳酸鈣（1.5%）

按照國家相關法規的要求，含量最大的原料應當排在配料表第一位，含量最少的排在最後一位。葡萄糖的位置比白砂糖靠前，說明含量比白砂糖還要高，您是否會驚訝這低糖的芝麻糊中原來含有這麼多的葡萄糖和白砂糖？

更何況，糖是一個廣泛的概念，不僅包括可以讓大家感受到甜味的單糖（如葡萄糖）、雙糖（如蔗糖），還包括澱粉等多糖，而澱粉最終仍然會分解為葡萄糖。

▼現在很多人都是喜歡選擇無糖或者低糖的食物，有的人是為了避免肥胖，有的是擔心自己的血糖升高，甚至連水果都拒絕，認為水果的含糖量很高。其實，人們的生活離不開水果，水果中有很多身體必須的營養物質，下面介紹一些含糖量比較低的水果。

鮮甜鮮甜的水果 它們竟然屬於低糖食品

1、柚子

柚子在平時生活中適當多吃些柚子，不僅不會導致肥胖以及血糖升高，同時還具有降血糖的功效。我國中醫指出，柚子性寒味甘、酸，適當食用具有下氣消痰、健胃消食的作用，除此之外對各種原因所引起的水腫疼痛、咽喉紅腫等癥狀都具有很好的治療功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，還可以將柚子榨汁飲用。

尤其是糖尿病患者更適合吃柚子，因為在其中含有大量豐富的胰島素樣成分，適當食用不僅可以降血糖，還可對心腦血管有很好的保護作用。

2、櫻桃

櫻桃同樣屬於低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平時生活中可以用櫻桃去代替其他的高糖水果。我國中醫指出，櫻桃性溫味甘，具有非常明顯的益氣補虛、發汗、祛風透疹、解毒以及滋膚美顏等功效，除此之外對脾胃功能失調等癥狀同樣具有很好的治療以及調理功效。尤其是女性，平時更應該多吃些櫻桃，可謂健康美容兩不誤。

在櫻桃中還含有豐富的果膠，這種物質有利於增加胰島素的分泌量，從而讓血糖平穩快速的下降。因此建議高血糖以及糖尿病患者，在平時不妨多吃些櫻桃。

3、蘋果

可以說蘋果是人們日常生活中極為常見的一種水果，同時也是大家極為熟悉的，但很多人都不知道其實蘋果也是低糖水果中的一種。

由於蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐後血糖。可以說經常吃蘋果對糖尿病患者是非常有好處的。

以上這些水果都是生活中極為常見的低糖水果，在生活中就算不小心多吃也不用擔心會肥胖或者是血糖升高。同時低糖水果還具有降火的功效，因此經常上火的人群也可以多吃些低糖水果。

科普知識

低糖食品指與同類食品相比糖的含量低於同類產品的25%以上。

依據食品安全國家標準《GB 28050-2011預包裝食品營養標籤通則》中的規定，食品中，無糖（即可以標識為零）的限值是每100g食物中碳水化合物（糖，乳糖）的含量小於等於0.5g。低糖的標準是每100g中碳水化合物（糖，乳糖）的含量小於等於5g。其中，100g是指固體食品，如果是液體類食品，則是100ml。無糖或者低糖食品，是可以添加甜味劑的，總體是說糖（主要是指白砂糖）的含量有控制，不是說沒有甜味。