1、糖尿病最怕什麼？

糖尿病最怕的是併發症。糖尿病本身並沒有什麼危害。但是如果血糖控制不佳，那麼對血管的損傷加重，及會導致心腦血管、外周神經等病變。從而出現爛腳丫子、中風、腎病等等嚴重的疾病。

2、血糖什麼情況更容易引發併發症

明確糖尿病最怕的併發症，那麼現在就要弄明白引起併發症的因素。

看這張圖，血糖變化引起併發症主要有兩個因素：1、曲線下面積。也就是吃的食物中的糖分總量（碳水化合物總量）。2、曲線的陡峭程度（食物中糖分的吸收速度）。

最佳的曲線是整體曲線並不高，而且沒有大起大落比較平穩的狀態。其次是整體曲線有點高，沒有大起大落比較平穩。第三是大起大落，且最高點、最低點都超出正常範圍。

從上圖，能夠看出來。最差的糖，次之白米飯和饅頭，再次之雜糧。從右圖看出，高GI食物不好，低GI食物較好。

3、何謂GI

血糖生成指數，簡稱GI，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。

計算方式：某食物在食後2h血糖曲線下面積比相當含量葡萄糖在食後2h血糖曲線下面積乘100%。

葡萄乾的GI值在60左右。

所以是中GI食物。

那是不能多吃的，但是要吃多少呢？那又引發出來另外一個問題：GL

4、何謂GL

食物GL是以受試者用等量碳水化合物（一般為50g）條件下測定的，而碳水化合物的受試量也可影響血糖應答。GL的提出正是體現了碳水化合物數量對血糖的影響，其計算公式如下：GL=食物GI×攝入該食物的實際可利用碳水化合物的含量（g）

GL分級和評價為：GL大於等於20為高GL食物；GL在11至19的為中GL食物；GL小於等於10的為低GL食物。

GL就完美解決了GI和攝入量之間的關係。如果GI高了，那我少吃點，那麼在曲線圖中表現就是陡峭程度基本不變，但最高點下移，曲線下面積減少。

葡萄乾中大多為糖分，而且量不少，所以60g葡萄乾GL達到了28，屬於高GL食物。

5、糖友到底能不能吃呢？

看了上面的分析，我們就需要將葡萄乾的量控制住，將GL降下來，建議30g左右最多。

但是要注意以下情況：1、本身血糖控制欠佳，比如餐後2小時血糖大於10，我們不建議攝入任何水果、乾果等。

2、每個人對於食物的血糖應答不是一樣的，個體化差異比較大，所以建議自己監測。如果比較敏感建議就不吃了。如果反應不大，可以少量吃。

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