每天一個好習慣| 酒滿敬人茶滿欺人 喝茶暗語你知道多少

禮以茶貴，人以茶顯。中國人好以茶會客，看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問，泡茶、斟茶、品茶、添茶都有講究。除了一套好茶具彰顯主人的品味，茶禮的講究與否才更能看出主、客修養的高低。

酒滿敬人，茶滿欺人」

因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。

「八分滿」能顯示出，你的個人休養和對客人的關心、尊重！」如果是飯前，還也可為客人的肚子留點空間！別讓水把客人給灌滿了。

先尊后卑，先老後少

到人家跟前說聲「請喝茶」，對方回以「莫拘禮」、「莫客氣」、「謝謝」。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按序斟上去。

先客後主，司爐最末

在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然後自家人。在場的人全都喝過茶之後，這個司爐的，俗稱「櫃長」(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫「蠻主欺客」、「待人不恭」。

喝茶皺眉，表示棄嫌

客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發現客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

新客換茶

賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為「慢客」，「待之不恭」。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫「卻之不恭」。

暗下逐客令

主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關係飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是「暗下逐客令」，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。

無茶色

主人待茶，茶水從濃到淡，數沖之後便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為「無茶色」。「無茶色」其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼二是由於上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，欲有「某人無茶色」。

茶人四境

學茶人，初入茶門，勤喝茶，喝得一款好茶，夜不眠

品茶人，喝茶無數，口味頗叼，煮茶品泉，聊茶賞器

尋茶人，心中頓悟，入山中，進茶園，尋得妙茶，茶已入痴境

喝茶人，好茶喝得，壞茶亦喝得，隨遇而安，茶已非茶

昨日好習慣

·在餐桌上和孩子聊什麼

責編：王鈺