巧妙飲食 輕鬆排毒-解毒偏方秘方

　　玉米減小噪音危害

　　無時無刻的噪音不僅引起情緒的變化、壓力的增加，還能使人體中的維生素、微量元素、氨基酸等必需營養物質的消耗量增加。

　　王勇健建議，對抗噪音不妨多吃香蕉、西芹、動物內臟以及富含B族維生素的食物，如玉米、小米、燕麥等雜糧。此外老人為預防聽力下降或耳聾，還宜吃豆類、禽肉、魚類、乳類等富含氨基酸的食物。

　　推薦食物：西芹百合、松仁玉米、鯽魚豆腐湯等。

　　海藻助排金屬毒素

　　如今，汞、鉛、鎘等重金屬毒素日漸通過生活用具、化妝品、食品等「伸入」我們的口中，潛移默化地傷害著人體的造血系統、免疫系統以及神經系統等。

　　現代醫學研究表明，多吃堅果等含礦物質多的食物，以及燕麥、芹菜、韭菜、白菜等膳食纖維含量高的食物，能降低重金屬的吸收率，且有利於重金屬離子的排出。而海藻類食物如髮菜、紫菜、海帶、海白菜及裙帶菜等富含膠質，能有選擇地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。此外，胡蘿蔔亦是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有較多的維生素A原和果膠，能加速體內汞離子排出。

　　推薦食物：蘋果燕麥粥、芹菜豆腐乾、涼拌胡蘿蔔絲等。

　　南瓜抑制亞硝胺

　　眾所周知，長期進食腌制、熏烤製品是消化道惡性腫瘤的重要危險因素。這些食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝胺，而亞硝胺是最重要的化學致癌物之一。

　　王勇健表示，大蒜、茶、富含維生素C的蔬菜水果等食物可幫助抑制亞硝胺的形成。此外，常食南瓜可為人體排毒解毒。因南瓜中豐富的維生素C可防止食物中的硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，降低了硝酸鹽的致毒作用。南瓜中還有一種分解亞硝胺的尿素酶，它與南瓜中的生物鹼、葫蘆巴鹼、南瓜子鹼等共同作用，可消除或分解亞硝胺的毒性。

　　推薦食物：清炒南瓜絲、涼拌紫甘藍、水果沙拉等。

　　排毒建議：每天一斤蔬菜

　　「單吃某種食物並不能達到排毒的效果。」王勇健秘書長指出，合理膳食、均衡營養才是將排毒進行到底的不二法寶。最好把這些建議列入您的「排毒食譜」：

　　1.每人每天吃一斤左右的蔬菜。最好一半以上是綠葉蔬菜，因為在排毒方面，綠葉蔬菜的貢獻最大。需提醒的是，最好選擇開水焯一下的做法，這樣不僅保留更多營養成分，還能去除粘附在蔬菜上的粉塵、農藥等污染物。

　　4.豆類不可少。豆類含豐富纖維質，能吸收體內水分，與體內廢物一起變成糞便排出，從而達到排毒的效果。