中醫介紹月經不調食療大全（一）

蓮藕花生豬骨湯

用途：健脾補氣，止血調經，脾虛而致，月經過多，神疲乏力，崩漏，經期延長，更年期綜合症。

材料：蓮藕250克，花生100克，豬骨500克，紅棗10個。

　　做法：

　　將蓮藕連節洗凈，切小塊；花生、紅棗（去核）洗凈；豬骨洗凈，斬成小塊，一起放入沙鍋內，加入清水，大火煮沸後，改用文火煨煮3小時，調味即可。

麥冬茅根飲

用途：養陰，清熱，涼血，陰虛內熱，月經經期延長。

材料：麥冬、百合各15克，白茅根12克。

　　做法：

　　將上3味一起入鍋水煎，去渣取汁。

酥炸月季花

用途：疏肝解郁，活血調經，血淤，月經經期延長。

材料：鮮月季花瓣100克，麵粉400克，雞蛋3個，牛奶200毫升，白糖100克，精鹽一撮，色拉油50毫升，發酵粉適量。

　　做法：

　　將雞蛋清、黃分開，蛋黃中加入糖、牛奶，攪勻後拌入麵粉、油、鹽及發酵粉，攪成麵漿；蛋白用筷子攪打至起泡後兌入麵漿。花瓣加糖腌漬半小時，和入麵漿，湯勺舀麵漿放在五成熱的油鍋中炸酥。

小麥紅棗竹絲雞湯

材料：竹絲雞肉500克，小麥90克，紅棗12枚，百合60克，圓肉（龍眼肉）15克。

　　做法：

　　竹絲雞洗凈，斬件；小麥、紅棗（去核）、百合、圓肉洗凈。把全部用料放入鍋內，加清水適量，文火煲2小時，調味供用。

　　介紹：

　　口服每日1～3次，每次150～200毫升。清心安神，養肝緩急。適用於飲酒太過，灼傷心陰而致失眠、臟燥，症見言行失常，無故悲傷，精神恍惚，心中煩亂，失眠多夢，坐卧不安，喜怒無常，大便干硬，舌紅少苔，脈細而數。對於圍絕經期綜合症、經前期緊張症、癔症、精神分裂症、神經衰弱、腦動脈硬化，酒精中毒性精神病等屬於心陰不足、神不守舍見有上症者，可用本湯治之。

菠菜豬肝肉片湯

用途：滋補身體，補血，滑腸通便，女性經期保健。

材料：菠菜100克，豬肝200克，瘦豬肉l50克，生薑、精鹽各少許，香油5克。

　　做法：

　　（1）、菠菜擇洗乾淨，去鬚根，用開水燙一下，撈出，切段。（2）、將豬肝和瘦豬肉分別用清水洗乾淨，切成薄片；生薑颳去姜皮，洗凈，切片，備用。（3）鍋置火上，放入適量清水，先用猛火燒至水沸，然後放入生薑、瘦豬肉片，待豬肉片熟後，再放入豬肝片，豬肝熟後，放入菠菜、精鹽、香油即成。（4）肉肝片鮮嫩，清淡不膩。（5）豬肝、瘦豬肉切片時，片不宜大。

甜杏仁川貝煮豬肺

用途：經期咳嗽。

材料：甜杏仁15克，川貝9克，豬肺250克。

　　做法：

　　先將豬肺洗凈，洗去豬肺氣管中的泡沫，然後切成片，與甜杏仁、川貝一起放進鐵鍋里用文火煮沸，至豬肺熟透即可服用。一般服3～5次見效。

白木耳滾豬肝湯

用途：婦女氣滯血淤，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，肝失疏泄，脾運不力，氣滯血淤。材料：白木耳25g，豬肝30g，生薑，紅棗數粒，細鹽少許。

　　做法：

　　1、先將白木耳用清水浸透發大，洗凈備用。2、豬肝、生薑、紅棗分別用清水洗凈。豬肝切片狀；生薑颳去姜皮切片；紅棗去核，備用。3、鍋內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入白木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲1小時，加入豬肝，等豬肝熟透，即可加入細鹽調味飲用。

綠豆薏米大腸煲

用途：清熱利濕，濕熱下注，兩次月經期間出血。

材料：綠豆50克，薏米30克，豬大腸250克，蔥、薑片、黃酒各適量、鹽少量。

　　做法：

　　將豬腸洗凈；綠豆、薏米用溫水浸泡2小時洗凈，裝入腸內加水少量，兩端紮緊，放入瓦鍋內與蔥、姜、黃酒一起加水煲煮至熟爛。

生薑羊肉豆腐湯

用途：補脾益氣，溫中調經，脾虛中寒，月經過少，色淡，經期延後。

材料：生薑25克，羊肉50克，豆腐250克。

　　做法：

　　將生薑、羊肉洗凈切片，豆腐切塊，備用。將炒鍋燒熱，倒入少許食油，待油溫六成熱時，放入生薑煎至有香味時，放入羊肉片翻炒幾下，再加入適量清水煮沸，放入豆腐煮沸，加入鹽調好口味即可。

川芎白芷魚頭湯

用途：益氣養血，通絡止痛，經期頭痛，頭暈乏力，面色萎黃，月經量少。

材料：川芎15克，白芷15克，鰱魚頭1個，精鹽適量。

　　做法：

　　1、川芎挑去雜質，洗凈，放盤中。2、白芷挑去雜質，洗凈，放盤中。3、將川芎和白芷用紗布包好，放入鍋中，加水適量，煮沸半小時，取出葯袋，放入魚頭，煮半小時，加精鹽適量，飲湯食魚頭。

丹參香附雞蛋方

用途：理氣活血，淤斑，舌質黯，帶下量多，經期或勞累後癥狀加重，腰骶部酸痛，小腹脹痛，氣滯血淤型盆腔炎，化淤消炎，脈弦細。

材料：丹參30克，香附l2克，雞蛋2個。

　　做法：

　　將以上3味一起放入鍋內，加水煎煮，蛋熟後去殼，再煮片刻，去藥渣取汁即成。

大葉紫珠煮雞蛋

用途：益氣養陰，活血，散淤，止血，血淤，兩次月經期間出血。

材料：紫珠菜200克（干品減半），雞蛋4個。

　　做法：

　　將紫珠菜洗凈，與雞蛋一起放入瓦鍋內，加水煎煮，蛋熟去殼，再煮1小時，使蛋色變黑。

羊肝菠菜雞蛋湯

用途：補血養肝：女性經期保健。

材料：新鮮羊肝100克，菠菜200克，紅皮雞蛋1個，精鹽、香油各適量。

　　做法：

　　（1）、將羊肝切片；菠菜擇洗乾淨，入開水鍋內燙一下，撈出，切段；雞蛋磕入碗內，攪打均勻。（2）、鍋置火上，放入適量清水，燒開後放入肝片，肝熟後放入菠菜，澆入雞蛋液，水沸後放入精鹽、香油即成，3色澤鮮艷，肝嫩湯清。（4）、菠菜放入開水鍋內立即撈出，不能燙爛。

當歸生地羊肉湯

用途：益氣補血，和血止血，婦女經期出血過多，功能性子宮出血。

材料：羊肉200克，當歸、生地各30克。

　　做法：

　　將羊肉切成小塊，加水適量，煮湯。加食鹽調味，飲湯食羊肉。

党參芡實豬腰湯

用途：溫腎助陽，健脾利水，經期水腫，腰酸。

材料：豬腰1個，党參30克，芡實20克，白酒適量，姜、蔥、鹽適量。

　　做法：

　　將豬腰剖開洗凈，用鹽與白酒搓洗，去尿味，反覆沖洗乾淨後切片，加入薑片、蔥段及少量鹽拌和。起油鍋燒至六成熱，放入豬腰片熗爆1-2分鐘，加入開水，同時放入党參與經過浸泡2小時後的芡實，用文火熬煮l小時，放入調料調味。

山稔子煲塘虱魚

用途：婦女月經期出血過多。

材料：鮮山稔子60克（干品用15克），塘虱魚1～2條。

　　做法：

　　清水三碗煲至一碗，用油、鹽少許調味，飲湯食魚。

花生平菇炒芹菜

用途：女性經期保健，調經補血，養神健胃。

材料：芹菜500克，花生仁100克，平菇200克，蔥段、薑絲、蒜片、精鹽、糖、醋、玉米粉、花生油各適量。

　　做法：

　　（l）、芹菜去葉洗凈，切成小斜段；平菇切片洗凈，控去水分；花生仁煮熟去皮。（2）、糖、醋、玉米粉、蒜片調成汁。（3）、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蔥、姜煸香後，倒入芹菜翻炒，然後放入平菇、花生仁翻炒，加鹽，倒入對好的汁炒勻即可。（3）、芹菜脆嫩，色澤美觀，甜酸適口。（4）、芹菜、平菇也可以放入開水鍋中燙一下，立刻撈出，然後再炒。

綠豆糯米釀豬腸

用途：經期便血。

材料：綠豆90克，糯米60克，豬腸一條（50～60厘米），精鹽，味精適量。

　　做法：

　　先將綠豆、糯米用水洗凈後用清水浸泡（2～3小時）。豬腸里外用食醋洗凈，然後將浸泡過的綠豆、糯米加適量精鹽、味精灌入豬腸內（豬腸內要有少許水，以便綠豆糯米發開），兩端用絲線紮緊，放進砂鍋內加水用文火煮二小時，待熟後切片食用。

團魚杞子羊肉湯

用途：女性經期保健。

材料：團魚1000克，杞子30克，羊肉500克，草果5克，生薑、胡椒、精鹽、味精各適量。

　　做法：

　　（l）、團魚入開水鍋中燙死，剁去頭、爪，揭去甲，去內臟，洗凈，切塊，備用。（2）、羊肉洗凈，切塊，與團魚、杞子一起放入鍋內，加草果、生薑、胡椒，適量水，置旺火上燒沸，然後改用文火燉至肉熟，加精鹽、味精調好口味即可。（3）、、肉鮮嫩，味鮮香。

瘦肉百合地黃湯

用途：女性經期保健。

材料：瘦肉100克，百合20克，熟地黃30克，精鹽少許。

　　做法：

　　（1）、將瘦肉洗凈，切塊；百合、熟地黃洗凈。（2）、鍋置火上，加適量清水，放入瘦肉塊、百合、熟地黃，用旺火煮沸後，改用文火煲至肉爛，放入精鹽調好口味即可。肉爛味香，可口。

雞蛋白芨百合糊

用途：滋陰潤肺，引血下行，肺腎陰虛，倒經，經前或經期吐血，鼻衄，頭暈耳鳴，五心煩熱，口燥咽干。

材料：雞蛋2個，白芨10克，百合l5克。

　　做法：

　　（1）、將白芨研成粉末，放入碗中，打入雞蛋，攪拌。（2）、將百合洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮取葯汁，沖入葯蛋碗中，拌勻即可。（3）、微苦。

月季花雞蛋方

用途：活血化淤，調經止痛，氣滯血淤型月經後期，經期延遲，月經量少，小腹脹痛，舌黯脈弦。

材料：月季花3-5朵，雞蛋1個，紅糖適量。

　　做法：

　　先將月季花與雞蛋一起放入鍋內，加水適量煮熟，去殼後再煮片刻，酌加紅糖調味即成。

豆腐渣炒紅糖

用途：經期便血。

材料：豆腐渣120克，紅糖30克。

　　做法：

　　將豆腐渣放入鐵鍋內用旺火速炒至焦，加紅糖水一碗煮沸後即可服用，一般3～5次見效。

向日葵子盤水

用途：婦女經期下腹痛。

材料：向日葵子盤（干品）60克。

　　做法：

　　水煎後加紅糖適量，1日2次分服。

紫苜蓿燒豆腐

用途：女性經期保健，益脾胃，滋陰養血。

材料：紫苜蓿250克，豆腐200克，精鹽、味精、蔥花、菜油各適量。

　　做法：

　　（l）、將紫苜蓿去雜洗凈，切段；豆腐洗凈，切塊。（2）、鍋置火上，放菜油燒熱，放入蔥花煽香，加入豆腐、精鹽和少量水，燒至入味時，投入紫苜蓿燒至入味，點入味精，出鍋裝盤即成。（3）、鮮嫩，清淡，可口。（4）、豆腐可先在開水鍋內燙一下，去其澀腥味。

狗肝菜白糖湯

用途：期尿血（心火內熾，經期尿血）。

材料：狗肝菜60克，白砂糖30克。

　　做法：

　　將狗肝菜洗凈放入鐵鍋中加水兩碗用文火煎煮3～4沸後，加入白砂糖再煮片刻即可服用。一般3～5次見效。

海帶檸檬汁

用途：保健美容，減肥消脂，月經期保健。

材料：海帶10克，檸檬汁10毫升，涼開水適量。

　　做法：

　　先將海帶洗凈，放在一杯涼開水中浸泡一夜，次日取一半加入檸檬汁調和飲用。

紅豆排骨湯

用途：健脾開胃，補血養顏，女性經期保健。

材料：紅豆200克，排骨400克，陳皮、精鹽各少許，味精5克。

　　做法：

　　（1）、將紅豆和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨，備用。（2）、將排骨用清水洗凈，剁成小塊。（3）鍋置火上，先用猛火燒開，然後放入陳皮、排骨、紅豆，用中火繼續煮至豆爛排骨肉熟，然後放入精鹽、味精調好味，即成。（4）豆爛肉鮮嫩，湯不膩、適口。（5）排骨可先放入開水鍋內燙一下，去其腥味。排骨不要肥的。

紅花通經茶

用途：月經不調。

材料：紅花5克，澤蘭5克，桂枝5克。

　　做法：

　　上藥研成粗末，置熱水杯中，以沸水沖泡，燜20分鐘後，代茶溫飲。月經量多或經期延長者忌用。

　　功效：行氣活血，通經止痛。閉經；經期腹痛。

姜艾紅糖茶

用途：月經不調。

材料：生薑、艾葉各6克，紅糖15克。

　　做法：

　　先將生薑、艾葉洗凈，與紅糖同煮為飲；或用保溫杯以開水泡15～20分鐘，代茶飲用。

　　介紹：主治經期延後，色暗紅，量少，少腹冷痛，得熱稍減，肢冷惡寒，面色青白，苔薄白，脈沉遲而緊。

桂姜紅糖飲

用途：月經不調，經期腹中冷痛。

材料：桂枝10克，生薑10克，紅糖15克。

　　做法：

　　將桂枝、生薑洗凈，與紅糖煎煮為飲，1日2次，每日一料。亦可用保溫杯鮮開水泡15~20分鐘服食。

姜艾紅糖飲

用途：月經不調，經期腹中冷痛。

材料：生薑6克，艾葉6克，紅糖15克。

　　做法：

　　將生薑、艾葉洗凈，與紅糖煎煮為飲，1日2次，每日一料。亦可用保溫杯鮮開水泡15~20分鐘服食。

當歸羊肉湯

用途：益氣，面色無華，色淡，經量少，喜揉按，小腹隱隱作痛，經期或經後，氣血虛弱性痛經，止痛，補血，神疲乏力。

材料：當歸20克，羊肉250克，精鹽適量。

　　做法：

　　（l）、將羊肉洗凈，切成小塊；當歸洗凈。（2）、鍋置火上，放入適量清水，加入羊肉塊、當歸，煮至肉爛熟，放精鹽調味，即可食肉喝湯。（3）、肉爛熟，湯清略有膻味。

益母紅糖茶

材料：益母草60克，紅糖50克。

　　做法：

　　先將益母草加水煎湯，取200亳升，再加入紅糖令溶。頓服，服後以熱水袋曖腹。

　　介紹：

　　活血調經。適用於經期血量過少，甚至呈點滴狀，或經期過短者。

橘葉蘇梗茶

用途：月經過少。

材料：鮮橘葉20克，蘇梗10克，紅糖15克。

　　做法：

　　將上3味放入保溫杯中，加蓋，開水泡15分鐘。不拘時，代茶飲用。

　　介紹：

　　疏肝理氣，調經。適用於經期或先或後，無血塊，經色及質正常，行而不暢，乳房及少腹脹痛，連及兩脅，精神悶苦不樂，常以長嘆息為快，舌脈正常或脈弦者。

決明燒茄子

材料：石決明30克，茄子500克，豆油250毫升，大蒜、大蔥、生薑、澱粉、香油、精鹽各適量。

　　做法：

　　將石決明搗碎加水適量，煎煮30分鐘，取汁去渣，濃縮至2茶匙備用。茄子洗凈切成斜片，放入已燒熱的油鍋中煸炒—下，再加入已炸好的茄片，再放入蔥，姜、精鹽、大蒜調料，用石決明汁勾芡倒入鍋內翻炒一會，加一些香油，顛翻後即可。

　　介紹：

　　佐餐食用。平肝降逆，潤腸通便。適用於肝陰虧損、肝陽浮越而致酒精性髙脂血症、高血壓、冠心病及婦女圍絕經期綜合症等病症。

二草血藤飲

用途：溫經散寒，活血止痛，寒凝血淤痛經，寒濕風冷內侵，凝結胞宮，經痛，經期沖任受阻，小腹疼痛，得熱痛減。

材料：龍芽草30克，益母草30克，大血藤30克，紅糖10克。

　　做法：將上述各葯一起放入鍋內水煎，分3次飲服。

爆炒墨魚丁

用途：調經補血，女性經期保健。

材料：

　　鹼發墨魚300克，花生油250克，精鹽、料酒、香油、高湯、蒜片、蔥段、味精、水澱粉各適量。

　　做法：

　　（1）、將用清水洗乾淨的鹼發墨魚肉上打上花刀，切成l厘米見方的小方丁，用沸水氽1分鐘，撈起，瀝干水，備用。（2）、將精鹽、高湯、味精、水澱粉、料酒倒入一碗內，調汁。（3）、鍋置火上，加入花生油，油燒至八成熱時放入墨魚丁，略炸片刻，撈起墨魚丁，瀝干油。倒出鍋內余油，留少許底油，旺火燒熱，用蒜片及蔥段熗鍋，倒入已油炸過的墨魚丁，煸炒5分鐘，倒入調好的味汁，翻炒至味汁成芡，起鍋裝盤，淋入香油，即成。（4）、鮮醇適口，營養豐富。（5）、墨魚一定要發好，泡洗乾淨。

藕節白果末

用途：經期便血。

材料：藕節15克，白果30克。

　　做法：

　　研末沖開水，分三次服。

調經藥茶

用途：月經過少。

材料：當歸60克，川芎10克，益母草45克。

　　做法：

　　將以上3味中藥洗凈，煎煮取汁。代茶飲用，每天1劑，可多次煎泡代茶。

　　介紹：

　　民間驗方。調經活血止痛。適用於月經不調，經量減少，經行腹痛，經期錯後或產後腹痛者。

黃芪補膏

用途：益氣養血，溫經止痛，氣虛血少，痛經，月經不調，經期活血。

材料：党參50克，黃芪100克，當歸30克，大棗20枚，紅糖100克。

　　做法：

　　前三味葯加水煎煮2次，取汁約500毫升；大棗文火燉爛取汁及棗泥入葯汁，加紅糖收膏。每次服20毫升，每日3次。

牛奶蜂蜜

用途：安神，鎮靜，抑制疼痛，減少經期失血量，調節心理，減輕壓力。

材料：牛奶220毫升，蜂蜜10克（約一匙）。

　　做法：

　　將牛奶溫熱，然後加入蜂蜜拌勻即可。

水蓼釀酒

用途：清熱，止血，利濕，血熱，月經期長，水腫，泄瀉，痢疾。

材料：水蓼1000克，曲米適量。

　　做法：

　　將上藥煎汁後，和曲米適量如常法釀酒，酒成後，去渣備用。

香艾醋散

用途：理氣疏肝，調經止痛，肝鬱血滯型月經量少，經期延後，色黯紅，血塊，小腹及胸脅乳房脹悶不舒，時有嘆息。

材料：香附250克，艾葉125克，醋適量。

　　做法：

　　先將香附和艾葉洗凈，用醋炒至醋干藥物發黃，研為細末，備用。

烏骨雞粥

用途：女性經期保健，滋補養血，調經止帶。

材料：凈烏骨雞1隻，糯米150克，蔥段少許，姜2片，精鹽、味精、料酒各少許，清水適量。

　　做法：

　　（1）、將烏骨雞沖洗乾淨，放入開水鍋內氽一下，撈出；糯米淘洗乾淨，用清水浸泡二三小時。（2）、取鍋放入清水、烏骨雞，加入蔥段先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至湯濃雞爛揀去蔥、姜，加入糯米，煮熬至粥成。（3）、把烏骨雞肉剝下，撕碎，放入粥內，調好味即成。薑片、料酒撈出烏骨雞用精鹽、味精。（4）、鮮香不膩。

姜蘇糖飲

用途：風寒感冒，惡寒發熱，婦女經期受寒感冒。

材料：生薑10克，蘇葉6克，紅糖15克。

　　做法：

　　將生薑洗凈打爛，蘇葉沖洗乾淨，共放煲內，加水適量（300毫升），煲開，加入紅糖調勻。

芝麻帶魚

用途：補血，女性經期保健，防止便秘。

材料：帶魚800克，芝麻75克，雞蛋1個，料酒、精鹽、醬油、醋、味精、白糖、蔥段、薑片、番茄醬、澱粉、花生油、麵粉各適量。

　　做法：

　　（l）、帶魚去頭、尾尖和內臟，洗凈，去骨，切成4厘米的長條，用料酒、醬油、味精、蔥段、薑片腌漬片刻，再拍上麵粉；雞蛋打散，加澱粉調鹹蛋糊。（2）、鍋內放花生油，燒至七成熱，將腌漬拍粉的魚條在蛋糊中拖過，再滾上芝麻，逐條下油鍋中炸透，撈出碼盤中。鍋內留底油燒熱，下番茄醬、鹽、白糖、醋熬成味汁，盛在小碗內，隨魚條上桌即成。（3）、魚酥香，鮮美，開胃適口。（4）、芝麻要去雜質，淘洗乾淨，瀝干水分，晾乾。滾芝麻時要均勻，粘牢固，以免炸時芝麻脫落。

翡翠莧菜

用途：補血，通便，女性經期保健。

材料：莧菜500克，江瑤柱（乾貝）50克，香油100克，薑絲5克，藕粉少許，精鹽5克。

　　做法：

　　（1）、將莧菜洗凈，取較嫩的部分使用。（2）、鍋置火上，放入適量清水和少許鹽燒開，將擇好的莧菜放開水裡燙一下，撈出後即放入冷水中浸泡，再撈出瀝干。（3）江瑤柱用熱水浸漬一夜，然後用浸漬的水煮軟，使其散開成絲狀。（4）鍋置火上，放入香油燒熱，放入薑絲，炸出香味後下江瑤柱同炒，再加入莧菜，以大火快炒，然後加入煮過江瑤柱的水、鹽調味，用藕粉勾芡即可。（5）、鮮嫩滑潤，清香爽口。（6）、要選擇紅莧菜作原料，紅莧菜補血作用更佳。因莧菜草酸含量較高，做菜前應將莧菜在沸水鍋中焯一下，經焯以後80%以上的草酸可以被除去，營養不會受到很大影響，且保持鮮味，甘美適口。

調經酒

用途：養血活血，食欲不振，脹痛，冷痛，經前、經期或經後小腹及腰部酸痛，經色黯淡、紫黯或有塊、量少，經期前後不定，月經不調與痛經，健脾開胃，溫經散寒，疏肝理氣，腹脹。

材料：當歸、川芎各12克，白芍9克，熟地18克，丹皮9克，醋香附18克，延胡索9克，吳茱萸12克，小茴香6克，茯苓、陳皮、砂仁各9克，白酒1.5千毫升，黃酒1千毫升。

　　做法：

　　將上述各葯與白酒、黃酒一起煎煮（時間不能太長，酒易揮發），放涼處備用。

茴桂酒

用途：月經不調，經期腹中冷痛。

材料：小茴香30克，桂枝15克，白酒250克。

　　做法：

　　將三味浸泡3～6天，服酒，每次15～20克，1日2次。

三色糕

用途：滋陰潤燥，軟堅散結，養血，女性經期保健。

材料：紫菜250克，豬肉350克，雞蛋4隻，精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末各適量。

　　做法：

　　（1）、紫菜泡發，去雜洗凈；豬肉洗凈，斬成肉泥，放入盆內，加鹽、味精、蔥花、薑末，醬油，拌勻成餡；雞蛋打入碗內，攪勻成蛋液，鍋內擦油燒熱，將蛋液分4次倒入攤成蛋皮。（2）、蛋皮攤開，放上紫菜和肉餡，捲成卷，放在盤內，上籠蒸40分鐘取出，即成黃、紅、綠（即蛋、肉、紫菜）組成的糕，切成段裝盤供食。（3）、色澤美觀，鮮香不膩。（4）、紫菜要選擇優質的作原料，洗去雜質。

膠蜜湯

用途：養血，潤腸，通便，女性經期保健，便秘。

材料：阿膠、蔥白各15克，蜂蜜50毫升。

　　做法：

　　（l）、將蔥白洗凈，切段，放入沙鍋內，加水l碗。（2）、沙鍋置於火上，燒沸，揀去蔥白，加入阿膠、蜂蜜，待其溶化後，稍煮即成。（3）、口味微甜。（4）、要選擇烏黑髮亮且透明無腥味的阿膠作原料。

燉牛肝

用途：補肝，養血，明目，女性經期保健。

材料：牛肝250克，蔥段、薑片、紹酒各適量，鹽少許。

　　做法：

　　（1）、將牛肝洗凈，切成薄片，放入燉盅內，同時放入蔥段、薑片、紹酒和適量水，蓋上燉盅蓋，隔水燉3小時。（2）、離水後加入少許鹽便可飲湯食肝。（3）、肝嫩，清淡可口。（4）、燉牛肝時要用微火。

荷葉汁

用途：熱涼血，散淤止血，肺胃鬱火，倒經，經前或經期吐血，衄血，色紅量多。

材料：荷葉（鮮品）300克（一大張），冰糖適量。

　　做法：

　　（1）、將荷葉洗凈，榨汁，加冰糖攪勻即可。（2）、湯甜，味清香。

天王補心丹加（偏腎明虛者）

用途：滋陰降火，苔少，舌尖紅，舌質紅，女子月經不調，男子陽萎遺精，腰酸膝軟，口舌糜爛，精神萎靡，口乾咽燥，盜汗，五心煩熱，健忘心悸，頭暈耳鳴，心煩不寐，陰虛火旺型神經衰弱，清心安神，脈細數。

材料：天王補心丹，知柏地黃丸，夜交藤、合歡皮、茯神、珍珠母適量。

　　做法：

　　水煎服用。

天王補心丹加（遺精滑泄者）

用途：滋陰降火，苔少，舌尖紅，舌質紅，女子月經不調，男子陽萎遺精，腰酸膝軟，口舌糜爛，精神萎靡，口乾咽燥，盜汗，五心煩熱，健忘心悸，頭暈耳鳴，心煩不寐，陰虛火旺型神經衰弱，清心安神，脈細數。

材料：天王補心丹，蓮須、金櫻子、煅牡蠣適量。

　　做法：

　　水煎服用。

百合固金湯加（止咳殺蟲）

用途：滋陰降火，舌質紅絳，女子月經不調，男子遺精，性躁善怒，失眠，五心煩熱，骨蒸內熱，盜汗，胸肋擎痛，聲音嘶啞，量多鮮紅，間斷咯血，咯黃稠粘痰，咳嗆氣急少痰，陰虛火旺，肺結核中期，止咳殺蟲，脈象細數。

材料：百合20g，生地、熟地、元參、川貝母、知母各15g，百部、白及。

　　做法：

　　水煎服，日2次。

天王補心丹加（心火亢甚）

用途：滋陰降火，苔少，舌尖紅，舌質紅，女子月經不調，男子陽萎遺精，腰酸膝軟，口舌糜爛，精神萎靡，口乾咽燥，盜汗，五心煩熱，健忘心悸，頭暈耳鳴，心煩不寐，陰虛火旺型神經衰弱，清心安神，脈細數。

材料：天王補心丹，黃連、黃芩、阿膠適量。

　　做法：

　　水煎服用。

百合固金湯加（咯血不止）

用途：滋陰降火，舌質紅絳，女子月經不調，男子遺精，性躁善怒，失眠，五心煩熱，骨蒸內熱，盜汗，胸肋擎痛，聲音嘶啞，量多鮮紅，間斷咯血，咯黃稠粘痰，咳嗆氣急少痰，陰虛火旺，肺結核中期，止咳殺蟲，脈象細數。

材料：百合20g，生地、熟地、元參、川貝母、知母各15g，三七粉、丹皮、水牛角、梔子、二薊炭適量。

　　做法：

　　水煎服，日2次。

百合固金湯加（退虛熱）

用途：滋陰降火，舌質紅絳，女子月經不調，男子遺精，性躁善怒，失眠，五心煩熱，骨蒸內熱，盜汗，胸肋擎痛，聲音嘶啞，量多鮮紅，間斷咯血，咯黃稠粘痰，咳嗆氣急少痰，陰虛火旺，肺結核中期，止咳殺蟲，脈象細數。

材料：百合20g，生地、熟地、元參、川貝母、知母各15g，鱉甲、秦艽、地骨皮、青蒿適量。

　　做法：

　　水煎服，日2次。

百合固金湯加（潤肺）

用途：滋陰降火，舌質紅絳，女子月經不調，男子遺精，性躁善怒，失眠，五心煩熱，骨蒸內熱，盜汗，胸肋擎痛，聲音嘶啞，量多鮮紅，間斷咯血，咯黃稠粘痰，咳嗆氣急少痰，陰虛火旺，肺結核中期，止咳殺蟲，脈象細數。

材料：百合20g，生地、熟地、元參、川貝母、知母各15g，黃精適量。

　　做法：

　　水煎服，日2次。

百合固金湯加（盜汗）

用途：滋陰降火，舌質紅絳，女子月經不調，男子遺精，性躁善怒，失眠，五心煩熱，骨蒸內熱，盜汗，胸肋擎痛，聲音嘶啞，量多鮮紅，間斷咯血，咯黃稠粘痰，咳嗆氣急少痰，陰虛火旺，肺結核中期，止咳殺蟲，脈象細數。

材料：百合20g，生地、熟地、元參、川貝母、知母各15g，烏梅、煅牡蠣、浮小麥適量。

　　做法：

　　水煎服，日2次。

佛手敗醬草豬瘦肉湯

用途：消炎活血，苔白潤，淤斑，舌質暗滯，神疲乏力，頭暈，經來腹痛，經量增多，月經提前，白帶增多，腰骶部酸痛，墜脹感，下腹或兩側小腹隱隱作痛，婦女氣滯血瘀型慢性盆腔炎，行氣化瘀，脈弦細。

材料：豬瘦肉50克，敗醬草30克，佛手10克，玫瑰花10克。

　　做法：

　　將豬瘦肉洗凈，切片。佛手、敗醬草、玫瑰花洗凈，以乾淨紗布包裹入沙煲內水煎，去藥包，再放入豬瘦肉，再煎供食。飲湯吃豬瘦肉，每天1次。

薔薇根七葉蓮雞蛋湯

用途：活血止痛，婦女月經不調，痛經。

材料：薔薇根12克（干品），七葉蓮9克，雞蛋兩個。

做法：

薔薇根、七葉蓮加水3碗，煎至1碗，去渣。再把雞蛋煮熟去殼，放入藥液中同煮。加少量米酒服食。

淫羊藿沙苑子燉鱔段

材料：淫羊藿10克，沙苑子10克，黃鱔200克，蒜1瓣，調料適量。

　　做法：

　　將黃鱔宰殺後，用溫水洗去表面粘液，切成3厘米的段，用黃酒和鹽漬20分鐘。淫羊藿、沙苑子洗凈備用。鍋置旺火上，把油燒熱，爆香蒜茸、薑末，煸炒鱔段，加酒、醬油、白糖、蔥花、味精炒勻，盛於碗中。加入清水，淫羊藿、沙苑子隔水燉約2小時即成。佐餐，吃黃鱔喝湯，一日分2～3次吃完，一周兩次。注意事項：本葯膳是一個人一天的用量，冬季服用效果更佳。專家叮嚀：急性乙肝不宜用；慢性乙肝屬肝腎陰虛型，症見口乾咽干，寐少夢多，大便干，五心煩熱，舌紅少津者不宜用。

　　介紹：

　　淫羊藿為小檗科多年生直立草本植物淫羊藿的地上部分。性味辛、甘、溫，歸肝、腎經。功能溫腎壯陽，強筋骨，祛風濕。《本經》說它「主陰痿絕傷，莖中痛，益氣力，強志。」《日華子本草》說它能治「一切冷風勞氣，筋骨攣急，四肢不仁，補腰膝。」本品主要有效成分為淫羊藿總黃酮、淫羊藿甙及多糖。能促進腎虛動物核酸蛋白質合成，能提高機體免疫功能，改善微循環等。沙苑子為豆科多年生草本植物扁莖黃芪的種子。性味甘、溫，歸肝、腎經。功能補腎固精，養肝明目。《本草綱目》說它「補腎，治腰痛泄精，虛損勞乏。」《本草匯言》說「沙苑蒺藜，補腎澀精之葯也……能養肝明目，潤澤瞳人，補腎固精，強陽有子，不烈不燥，兼止小便遺瀝，乃和平柔潤之劑也。」《本草從新》說它能「補腎，強陰，明目。」本品含氨基酸、多肽、蛋白質、酚類、黃酮類成分及多種人體所需的微量元素，有抗炎，改善血液流變學指標，保護肝糖原積累，降脂降酶，及增強機體免疫力的功能。鱔魚為鱔科動物黃鱔的肉或全體。性味甘、溫，入肝、脾、腎經。功能補虛損，除風濕，強筋骨。《本草綱目》說它能「治氣血不調、羸瘦。」《增補本草備要》指出它能「補五臟、防風濕。」本品含蛋白質、水分、脂肪、鈣、磷、鐵等元素。慢性肝炎，遷延失治，肝脾損傷，由於肝腎同源，脾腎相關，窮必及腎，故脾腎陽虛之症亦為臨床常見。治療以溫補脾腎為主。本葯膳方中，淫羊藿、沙苑子、黃鱔均為性味甘、溫，溫腎壯陽之良藥。又因慢性乙型肝炎病入腎陽不足，精血亦虧耗，陽雖衰而陰亦虛，所以補腎陽忌用剛燥之品，本葯膳中淫羊藿、沙苑子均治從溫潤，無劫傷陰液之弊。慢性乙肝屬腎陽虛的病人用之每可改善病情，緩圖恢復。適合慢性乙肝屬腎陽虛型，症見倦乏少神，面色晦暗，形寒怕冷，脅痛綿綿，腰膝酸軟，男子遺精，女子月經失調，苔白舌淡而胖，或舌色淡紫。

艾葉生薑煮雞蛋

用途：月經不調，閉經，月經量多，痛經。

材料：雞蛋二個，艾葉10克，生薑15克。

　　做法：

　　艾葉、生薑、雞蛋（帶殼）加水適量煎煮，雞蛋熟後，去殼取蛋，放入再煮，煲好後，飲汁吃蛋。

芹菜益母草雞蛋湯

用途：補血調經，女性痛經，月經不調。

材料：芹菜250克，鮮益母草50克，雞蛋兩個。

　　做法：

　　先將前兩味洗凈切碎，加水適量煮成濃湯，去渣後打入雞蛋，再煮成蛋湯，以少量油、鹽調味。

當歸黃芪竹絲雞湯

用途：補益氣血，頭痛，產後血虛發熱，婦女經後，眩暈心悸，面色蒼白，神疲食少，氣弱血虛，女性勞倦內傷，調理月經，眩暈。

材料：竹絲雞1隻，黃芪100克，當歸50克，紅棗5個，生薑4片。

　　做法：

　　竹絲雞宰凈，斬件，放入滾水中煮5分鐘，取出過冷；當歸、黃芪、紅棗（去核）、生薑洗凈。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲3小時，調味供用。

當歸烏骨雞烏賊湯

用途：補血調經，血虛，頭暈，乏力，耳鳴，心悸，月經不調，閉經，痛經。

材料：當歸30克，黃精60克，雞血藤120克，水發烏賊魚肉500克，烏骨雞1000克，蔥白，生薑，黃酒，精鹽各適量。

　　做法：

　　將烏骨雞宰殺後去毛和內臟，洗凈。將潔凈的當歸，黃精，雞血藤飲片用紗布包紮好後，放入雞腹中，置沙鍋內，加入水適量。用大火燒至欲沸時，除去浮沫。將水發烏賊魚肉，生薑，黃酒，蔥白，精鹽加入，改用小火煨燉至雞肉熟爛即成。

桃仁當歸豬瘦肉湯

用途：補血活血，行氣止痛，婦女血滯經閉，血滯月經不調。

材料：豬瘦肉100克，當歸15克，桃仁9克，紅花9克。

做法：

將豬瘦肉洗凈，切小塊；上藥洗凈，用紗布包裹。同放入鍋中，加清水適量，煮湯。飲湯吃豬瘦肉，每天1次。

肉蓯蓉黑棗燉乳鴿

用途：補腎益氣，養血，腎氣虛弱，月經量少，經血色淡，面色無華，腰背酸軟，小腹冷痛。

材料：乳鴿250克，肉蓯蓉30克，黑棗10克，精鹽、蔥花、薑片各適量，醬油少許。

　　做法：

　　（1）、將乳鴿去毛及內臟，洗凈切塊；肉蓯蓉、黑棗分別洗凈。（2）、燉盅置火上，放入適量清水、鴿肉、肉蓯蓉、黑棗、蔥花、薑片、醬油，蓋好盅蓋，入鍋隔水燉2小時，加入精鹽調味即可。（3）、鴿肉鮮嫩，味道甜香。

蓮子章魚豬瘦肉湯

用途：健脾益氣，舌質淡紅，形體消瘦，營養不良，月經不調，產後體虛，面黃神疲，食欲不振，神疲乏力，脾胃氣虛，女性身體虛弱，補血開胃，苔薄白。

材料：豬瘦肉100克，蓮子30克，章魚30克，淮山藥30克，沙參30克，枸杞子20克，蜜棗5個，生薑4片。

　　做法：

　　將豬瘦肉洗凈，放入沸水中煮5分鐘，過冷，切片；章魚洗凈，浸發，切小塊。余葯洗凈，與豬瘦肉、章魚同放入煲內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。飲湯吃豬瘦肉、章魚、蓮子、淮山藥、沙參、枸杞子、蜜棗，每天1次。

白果蓮子燉竹絲雞

用途：健脾固腎，收澀止帶，女性月經不調，白帶增多。

材料：竹絲雞1隻（約500克），糯米30克，蓮子肉30克，白果15克，胡椒3克。

　　做法：

　　竹絲雞洗凈，去內臟，滴干水。白果（去殼）、蓮子肉、胡椒洗凈，與浸洗過的糯米一齊放入雞肚內，用線縫合，放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。

雞血藤當歸雞肉湯

用途：補血調經，舒筋活絡，婦女血虛經閉，月經後期經血量少，腰酸肢麻，筋骨酸痛，行走無力。

材料：雞肉500克，雞血藤100克，當歸20克，党參30克，蔥、生薑、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　將雞肉洗凈，切小塊；上藥洗凈，以紗布包裹。同放入鍋中，加清水適量，煮1小時，去藥包即可。飲湯吃雞肉，每天1次，連用3～5天為1個療程。

素馨黃花菜瘦肉湯

用途：酒精性肝炎。

材料：豬瘦肉120克，黃花菜30克，素馨花6克。

　　做法：

　　將黃花菜用清水浸軟，擠去水分，切段；素馨花洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊。把豬瘦肉、黃花菜放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1小時，然後下素馨花略煮10分鐘，調味即可。隨量飲用。

　　介紹：

　　口服每日1～3次，每次150～200毫升。清熱去濕，舒肝解郁。適用於大量飲酒、酒熱傷肝而致慢性肝炎屬肝鬱有熱者，症見脅肋脹痛，脘腹微脹，食欲不振，脹痛發作，每與情志有關，或月經不調等。【注意】素馨花為木樨科植物素馨的花蕾，又稱素馨針，性味苦平，芳香透達，能疏肝解郁、行氣止痛，善治肝鬱脅痛之症，民間常用之泡茶服，以治肝病脅痛、月經不調。素馨花含揮髮油，不宜久煎，以免影響效果。如無素馨花，亦可用玫瑰或合歡花代之，其功用相似。

沙參冬蟲草燉龜肉

用途：陰虛肺燥，腎陰失濟，乾咳少痰、痰中帶血，頭暈耳鳴，遺精，月經不調，腰膝酸軟，肺結核。

材料：沙參50克，冬蟲草10克，烏龜1隻，油、鹽各適量。

　　做法：

　　先將烏龜去腸臟，洗凈，龜肉切成塊，與沙參、冬蟲草莛收燉盅內，燉2小時，入油鹽調味。

寧麻根党參瘦肉湯

用途：健脾，習慣性流產，飲食減少，心煩不安，腰腹墜脹作痛，胎漏下血，胎動不安，脾虛有熱，婦女妊娠早期，安胎，清熱，月經過多。

材料：豬瘦肉250克，寧麻根、党參各50克。

　　做法：

　　寧麻根、党參、豬瘦肉洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲兩小時，調味，飲湯食肉。

路路通橘核雞蛋方

用途：祛風通絡，利水，月經乳房脹痛。

材料：路路通10-20克，橘核10個，雞蛋2個。

　　做法：

　　先將路路通和橘核加水煎煮，去渣取汁，再磕入雞蛋，酌加冰糖調味即成。

雞蛋川芎雞血藤湯

用途：活血行瘀，通經止痛，婦女月經不調，經閉，痛經。

材料：雞血藤30～60克，雞蛋兩個，川芎9克。

　　做法：

　　將雞蛋煮熟，去殼，取光雞蛋；上藥洗凈。同放入鍋中，加清水適量，煮40～60分鐘即可。飲湯吃雞蛋，每天1次。

鮮芹菜茜草六月雪

用途：婦女月經不調，崩中帶下。

材料：鮮芹菜30克，茜草6克，六月雪（茜草科）12克。

　　做法：

　　水煎服。

七葉蓮薔薇雞蛋湯

用途：益氣活血，調經止痛，婦女月經不調，痛經，月經過多。

材料：雞蛋兩個，薔薇根（干品）30克，七葉蓮9克。

　　做法：

　　將七葉蓮、薔薇根、雞蛋（連殼）用清水洗凈，一齊放入沙煲里，加清水適量，用文火煲1小時。雞蛋去殼，藥物去渣留汁，雞蛋放回葯湯再煲20分鐘，加少量米酒服食。來月經前1～2天開始服，每日1次，連服2～4天。

翻白草根馬齒莧汁

用途：崩漏，月經過多。

材料：翻白草根30克，馬齒莧30克。

　　做法：

　　翻白草根略搗，以黃酒適量煎汁服。

橘皮益歸芎雞蛋湯

用途：行氣活血，舌質淡紅，心悸不寐，頭暈目眩，神疲乏力，小腹空痛，經血量少色淡，婦女血虛型月經滯後，補血調經，脈細無力。

材料：雞蛋兩個，益母草100克，橘皮10克，當歸10克，川芎9克。

　　做法：

　　將雞蛋煮熟，去蛋殼，取光雞蛋；上藥洗凈，同放入沙鍋中加清水適量，煮30～40分鐘即可。飲湯吃雞蛋，每天1次。

紅棗枸杞子薑茶

用途：益氣扶脾，唇舌色淡，納少便溏，神倦肢軟，氣短懶言，怔忡，心悸，頭暈目眩，面色蒼白，月經由後期量少漸至閉經，女性氣血虛弱型閉經，養血調經，脈細弱。

材料：紅棗（去核）100克，紅糖l00克，枸杞子30克，生薑25克。

做法：

上藥水煎，入紅糖即可。當茶，分數次頻頻飲。

烏雞當歸補血湯

用途：補氣益血，婦女氣血兩虛，月經不調，潮熱，盜汗，口乾咽燥，舌質紅且苔少。

材料：烏骨雞1隻，當歸、熟地黃、白芍、知母、地骨皮各10克。

　　做法：

　　將烏骨雞宰凈，去內臟。上藥洗凈，放入烏骨雞腹中，用線把切口縫好，放入沙鍋中，加水適量，用武火煮沸後，改用文火慢燉至烏骨雞熟爛即可。飲湯吃雞肉，每天1次。

糯米阿膠紅糖粥

用途：滋陰補虛，虛勞，胎漏，孕婦胎動不安，漏下，崩中，婦女月經過少，便血，衄血，吐血，氣血虛弱，安胎保胎，養血止血，咳嗽咯血。

材料：糯米60克，阿膠30克，紅糖少許。

　　做法：

　　先用糯米加水煮成稀粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2沸～3即可。每天分兩次食，每天或隔天1次。

熟地首烏瘦肉湯

用途：滋陰補血，面色枯槁，頭髮早白，血虛，崩漏，腰酸腳軟，頭暈眼花，月經不調，女性更年期血虛，烏髮養顏，皮膚粗糙。

材料：豬瘦肉500克，何首烏100克，熟地黃50克。

　　做法：

　　熟地黃、何首烏洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，改文火堡兩小時，調味供用。

葡萄桂圓人蔘粥

用途：補氣血，尿少，熱病煩渴，腰痛，貧血，肝腎不足，氣血兩虧，利尿，滋陰津，健精神，強筋骨，婦女月經過少。

材料：葡萄乾、人蔘、桂圓肉各適量，粳米少許。

　　做法：

　　將以上4味一起入鍋加水，熬煮成稀粥。

瘦肉參杞陳皮湯

用途：益氣養陰，補氣活血，月經量少，氣陰兩虛。

材料：瘦肉100克，党參10克，枸杞子10克，陳皮4克，醬油、精鹽各適量，味精少許。

　　做法：

　　（l）、將瘦肉洗凈，切片；党參、枸杞子、陳皮洗凈。（2）、鍋置火上，加清水適量，放入瘦肉、党參、枸杞子、陳皮，煮l小時，加醬油、精鹽燒開，撒入味精即成。（3）、肉嫩，湯醇。

活血通經瘦肉湯

用途：益氣養血，活血通經，月經後期。

材料：玄胡、艾葉、當歸各9克，豬瘦肉60克，食鹽少許。

　　做法：

　　將前3味加水3碗，煎成l碗；再加豬肉煮熟，用食鹽調味即成。

首烏母草雞蛋湯

用途：補肝益腎，益精血，養陰黑髮，功能性子宮出血，產後惡露不止，白帶過多，血虛便秘，頭暈眼花，月經不調，氣血淤滯，血虛體弱，調經活血，抗早衰。

材料：雞蛋5個，何首烏80克，益母草50克。

　　做法：

　　雞蛋（連殼）、何首烏、益母草分別用清水洗凈，一齊放入鍋內，加水適量，用文火煮半小時。雞蛋煮熟後，撈起剝去殼，再放入葯湯中煮15分鐘，去渣調味，食蛋飲湯。

王不留行燉豬蹄

用途：月經不調，色暗多淤塊，錯後量少。

材料：王不留行30克，茜草15克，紅牛膝15克，豬蹄250克。

　　做法：

　　上述藥物與豬蹄共燉至豬蹄爛熟，服湯食肉，一日2次，五料為一療程。

桂圓紅棗党參湯

用途：補中益氣，健脾止血，月經過多，脾胃虛弱。

材料：桂圓肉10克，紅棗15克，党參30克。

　　做法：

　　（l）、將桂圓肉、紅棗、党參洗凈。（2）、沙鍋置火上，將桂圓肉、紅棗、党參放入沙鍋內並加入適量清水，用旺火煮開，改用文火煮湯。（3）、湯微甜，可口。

龍眼肉枸杞子粥

用途：養陰清熱，女性虛熱型月經先期，月經先期，經血量少色紅，質粘稠，兩顴紅赤，手足心熱，舌質紅且少苔，脈細數。

材料：粳米100克，龍眼肉30克，枸杞子30克，沙參30克。

　　做法：

　　上藥洗凈，置沙鍋中，加清水適量煎煮兩次，共取湯100毫升。把粳米煮粥，煮至八成熟時入葯湯，煮至熟即可。吃粥，每天兩次，可連服5～7天。

枸杞當歸葡萄酒

用途：補腎，養肝，調經，月經先後無定期。

材料：枸杞子50克，當歸15克，葡萄100克，白酒1000克。

　　做法：

　　上三味入白酒中浸泡7天以上。

木耳肉末蝦米粥

用途：涼血，子宮頸癌，眼底出血，血管硬化，高血壓，大便乾結，痔瘡出血，赤白帶下，淋漓不止，月經過多，止血，陰道癌。

材料：水發木耳100克，豬肉末50克，白菜芯50克，小蝦米25克，粳米100克，精鹽1.5克，味精2.5克，麻油25毫升，清水1250毫升。

　　做法：

　　將黑木耳、白菜洗凈切成絲，蝦米洗凈與肉末一起入鍋用麻油煸炒，放入精鹽盛入碗內；另將粳米加水煮開，煮至米粒稍軟化後，倒入碗中各物同煮成粥，最後加入味精即成。

豬蹄歸棗茴香湯

用途：養血調經，月經量少，點滴即凈，面色無華，頭暈心悸。

材料：豬蹄2隻，當歸10克，小茴香10克，大棗6克，精鹽、味精各適量。

　　做法：

　　（1）、將豬蹄洗凈，砍成塊；當歸、小茴香、大棗洗凈。（2）、鍋置火上，放入適量清水、豬蹄、當歸、大棗、小茴香，旺火燒沸，改文火煮燉，燉至肉骨分離，放入精鹽味精調好口味即成。（3）、豬蹄爛，味成微甜。

當歸黑豆牛肉湯

用途：溫補脾腎，養血調經，血虛寒，月經後期病人，貧血症。

材料：當歸20克，黑豆30克，牛肉10克，食鹽適量，味精少許。

　　做法：

　　黑豆炒熟，牛肉洗凈切片，沙鍋內加入適量水，將牛肉片、黑豆、當歸一起放入，用文火煮熟，加入鹽和味精調味即可。

黃芪田七瘦肉湯

用途：早期肝硬化氣滯血瘀型。

材料：黃芪30克，田七10克，丹參15克，瘦豬肉60克。

　　做法：

　　將瘦豬肉洗凈，切成小塊。黃芪、田七、丹參三味中藥洗凈。將上述全部材料放入同一沙鍋內，加入適量清水，先用武火煮沸，再改用文火煲，至肉爛加入少許精鹽或不加鹽即可。飲湯食肉，可佐餐食用，湯水也可隨時飲用。注意事項：上為一日量，分數次飲完，連服一周。若肝硬化腹水者湯中勿加鹽。本湯僅為輔助葯膳，病重者須接受中西醫綜合治療。專家叮嚀：凡外感實熱，陰虛陽亢，痰濕阻滯者不宜食用；無瘀血症者不宜用；丹參反藜蘆，故不宜與藜蘆同用。

　　介紹：

　　黃芪性味甘、微溫，入肺、脾經。功效補中益氣。用於肝病，主要取其益氣扶正與益氣活血之功。用本品與活血化瘀葯配伍，則可治療慢性乙型肝炎、肝硬化之瘀血內阻症。黃芪內含糖類、膽鹼、葡萄糖醛酸、葉酸、數種氨基酸、β谷固醇等。現代藥理證實，本品對免疫功能有顯著的促進和調節作用，有誘生干擾素的作用，而干擾素有抑制病毒繁殖的作用，可使肝糖原增加。此外尚有利尿和抗菌作用。田七即三七，性味甘、微苦、溫，入肝、胃經。功效散瘀止血，消腫定痛。主要適用於慢性肝炎、肝硬化血瘀型者。因本品為止血良劑，故又可用於肝病而有各種出血症者。田七內含多種皂甙、槲皮素、生物鹼、β谷固醇等。現代藥理證實本品①能增強細胞免疫功能和抑制體液免疫，能使免疫球蛋白下降或恢復正常，從而調節機體免疫功能；②具有明顯的利膽退黃作用；③能縮短實驗動物的凝血時間，對肝脾等內臟出血有良好的止血效果；④活血作用。丹參性味苦、微溫，歸心、肝經。功效活血祛瘀，安神寧心、排膿止痛。主要用於急、慢性乙型肝炎血熱血瘀症者。丹參內含多種丹參酮，以及丹參醇I、Ⅱ，維生素E等。現代藥理證實具有①保肝作用。水煎液可使四氯化碳所致的大白鼠急、慢性肝損傷（包括肝硬變）的SGPT明顯下降，同時肝臟病理好轉。②解毒抗炎消炎作用。丹參酮抗炎作用明顯，對多種球菌、桿菌有抑制作用。使用丹參能減輕或消除肝實質炎症，並能幫助肝恢復解毒功能，減輕肝細胞損害。③活血化瘀，回縮肝脾作用。能降低血液粘度，糾正肝臟微循環障礙等。使充血性肝脾得以回縮。④抗肝纖維化作用。瘦豬肉性味甘、平，歸脾、胃、腎三經。《隨息居飲食譜》曰：豬肉，補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起尬羸。乙肝病毒為熱毒疫邪，長期蘊結肝臟，致使肝失疏泄，氣機郁滯，血行失暢，導致氣滯血瘀，脈絡受阻，逐漸形成症瘕積聚。本葯膳用較大量之黃芪，取義益氣活血扶正，配伍活血化瘀之田七、丹參以共圖氣行血暢之功效。瘦豬肉性味甘平，溫和補脾益氣，增加機體營養而調和藥性及味覺。適宜於慢性乙肝、早期肝硬化正虛邪戀，氣滯血瘀型。症可見右脅隱痛或脹痛，脅腹內積塊，軟而不堅，固著不移，或伴黃疸，或見鼻衄齒衄，頸部可見蜘蛛痣，婦女或見月經不調，舌質偏暗，或見瘀點。

豬肉芪棗歸杞湯

用途：補氣養血，調經，明目，抗老衰，延年益壽，病後及產後氣血兩虧，身體虛弱，月經不調。

材料：豬瘦肉250克，黃芪50克，紅棗25克，當歸15克，枸杞子15克，精鹽、黃酒各適量。

　　做法：

　　先將豬瘦肉洗凈切成塊，與洗凈的黃芪、紅棗、當歸、枸杞子一起放入沙鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，加入黃酒，改用文火燉2小時，加入精鹽調味即成。