香辣滷雞爪的做法

麻麻最愛的。中式下午茶。大夏天的配一瓶冰啤酒，來點自己做的滷味～怎一個爽字了得。做法也非常簡單！女生補充膠原蛋白奧！

秘制香辣滷雞爪的做法步驟

1. 雞爪洗凈，剪掉指甲。

2. 蔥姜蒜準備好

3. 香料洗乾淨。我放了兩種花椒。放一種也可以！

4. 冷水入鍋。大火燒開～飛水～洗凈晾在一旁備用。

5. 鍋內加少許油。放入薑片，蒜瓣炒香。

6. 繼續放入香料炒香。

7. 加入晾乾的雞爪煸炒

8. 倒入沒過雞爪的熱水～此時開大火～

9. 依次倒入老抽兩大勺，生抽2大勺，白糖2大勺，料酒2大勺，蚝油2大勺。開中小火開始煮。

10. 蓋上鍋蓋中小火煮～給雞爪慢慢入味。

11. 等差不多，用筷子可以戳動了。開大火收汁兒。

12. 裝盤

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