糖尿病的食療法

文章目錄

一、糖尿病的食療法

二、糖尿病不能吃食物

三、怎樣預防糖尿病

糖尿病的食療法

1、糖尿病的食療法

菜食少油少鹽。糖尿病人應吃少油少鹽的清淡食物,菜食烹調多採用蒸、煮、涮、涼拌、燉、鹵等方式。烹調時最好是用植物油,盡量減少赴宴。在赴宴的時候糖尿病人的飲食盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。這樣有利於控制病情。

進餐定時定量。患有糖尿病人,在飲食上面一定要注意飲食規律,一日至少進食三餐,而且要做到定時、定量,兩餐之間最好是0要間隔4-5小時。容易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2到3次,可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,這樣做可以有效地預防低血糖。

注意食物搭配。「多吃肉、少吃飯」這並不科學。有的人認為肉類中含大量的蛋白質,飯才是糖。因此,多吃一些肉是不會影響血糖升高的。其實不然,當肉類食物進入體內以後也會轉變成糖的。

2、糖尿病飲食注意事項

化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下,我們可以允許病人吃水果,以補充維生素。但吃法與正常人不同,一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐,如:一個蘋果分2-4次吃完,而不要一口氣吃完。分餐次數越多,對血糖影響越小。

吃干不吃稀。建議糖尿病人盡量吃「干」的。比如:饅頭、米飯、餅。而不要吃麵糊糊、粥/泡飯、面片湯、麵條等。道理就是越稀的飲食,經過烹飪的時間越長,食物越軟越爛,意味著越好消化,則升糖越快,所以無論什麼粥都不宜吃。

吃硬不吃軟。糖尿病飲食中,同樣是乾的,我們更推薦「硬一點」而不是「軟一點」。道理與上面相同。

吃綠不吃紅。食物太多,很多病人不能確定哪個我是該吃的,哪個是不該吃的。一般綠色的,多是含有葉綠素的植物,如:青菜。而紅色的含糖相對較高,不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿,西紅柿可以明顯升糖。

3、預防糖尿病的水果有哪些

橘子。性涼,味甘酸。中醫雖然認為它能生津、潤肺、止渴、潤燥,《日華子本草》還說它「止消渴」,但這種「止消渴」只是指熱病口渴,炎熱於渴,或酒後煩渴而言,不能適用於糖尿病消渴症。因為橘子中也含豐富的糖分,包括葡萄糖、果糖及蔗糖,多食更易導致血糖升高,加重糖尿病症情,切忌食之。

椰子汁。性涼,味甘,有清熱、解暑、生津、止渴的作用,對暑熱煩渴或發熱口渴之人適宜。但對糖尿病之消渴者法當忌之。因為椰子汁中含有葡萄糖、果糖及蔗糖。《異物志》中記載:「椰子,飲其漿則增渴。」這說明糖尿病人誤食之,會加重病情,增高血糖,以致「增渴」。

櫻桃。不僅含較多的糖,同時其性溫熱甘澀,易導致內熱更甚。如《飲食須知》中說它「味甘澀,性熱,多食助虛熱。

糖尿病不能吃食物

1、糯米

米飯會在體內代謝產生大量的葡萄糖,而糯米比一般的米飯的含糖量更高,糖尿病是對於糖類的帶血紊亂的疾病,所以糖尿病患者不宜吃米飯,特別是糯米。

2、爆米花

爆米花是很多人特別喜歡的休閑食品,但是爆米花主要是澱粉,會在體內代謝成為糖分,所以不適合糖尿病患者食用,更加不用說爆米花是一種油炸食品,從這一點來說也不適合糖尿病患者食用。

3、棗子

紅棗是一種能夠起到益氣補血效果的食物,但是棗含有大量的糖分,這對於糖類代謝紊亂的糖尿病患者來說是堅決不可以食用的,棗的含糖量據說達到60%哦。

4、辣椒

由於多數糖尿病患者的體質都是屬於陰虛內熱,而辣椒能夠傷陰助火,所以糖尿病患者不要食用辣椒,以免造成病情的加重。甘蔗

5、甘蔗產於南方,是一種可以消除饑渴的東西,但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖,這對於本來糖類代謝就已經紊亂的糖尿病患者來說當然是不能夠食用的。

怎樣預防糖尿病

1、注意節制飲食

糖尿病患者食慾旺盛,應合理控制主食,忌食甜糕點,飢餓時可攝入豆製品、乳類、肉類等食品。

2、保持皮膚清潔

皮膚易乾燥,糖尿病患者應注意皮膚的清潔衛生,出現皮膚破損、癤腫、毛囊炎等應及時治療。

3、積極治療伴隨疾病

糖尿病患者伴有慢性咽炎、鼻竇炎、支氣管炎時應及時治療,以消除發生肺炎的隱患。

4、注意足部保護

糖尿病患者應穿寬鬆的鞋襪,每晚以45℃左右熱水泡洗腳15分鐘,改善局部的血液循環,有足部的皮膚破損或足癬感染等積極治療。

5、及時增加衣物

寒冷刺激可促使血壓升高、冠狀動脈痙攣,易誘發腦溢血、心肌梗塞等嚴重併發症,糖尿病患者應及時增加衣服。

6、適當運動

運動可以增強耐寒能力及抗病能力,患者可適當參加運動,刺激胰島素分泌,使血糖保持平穩。