這些菜，才是糖尿病患者的最佳選擇

1.南瓜---降血糖、降胰島素水平預防併發症

南瓜中鈷含量較高，可以調解人體新陳代謝，促進胰島素正常分泌，可防治糖尿病性神經系統疾病，南瓜還含有一定量的硒，能夠清除體內脂質過氧化物，預防並發心腦血管疾病。

2.山藥---促進葡萄糖代謝，減少血液中糖分積存

山藥中黏液蛋白能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性，降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，並能防止糖尿病並發冠心病，高膽固醇血症的發生和發展。

3.菠菜---維持血糖水平，調配糖脂代謝

菠菜中的類胡蘿蔔素，可減輕太陽光對視網膜造成的損害，對糖尿病視網膜病變有輔助療效，此外，菠菜中含糖纖維，可防治糖尿病並發便秘。

4.西蘭花---輔治2型糖尿病，減少胰島素的需求量

西蘭花中含有的類黃酮物質對高血壓和心臟病有一定的輔助治療作用，其所含的維生素C可降低膽固醇含量，增強血管的彈性，促進血液循環。

5.黃瓜---平穩血糖，防治糖尿病

黃瓜中的膳食纖維對促進人體腸道內腐敗物質的排出，降低膽固醇有一定作用，適合肥胖型的糖尿病患者經常食用。

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