秘糖尿病友吃主食血糖穩定又營養的學問在這裡！

　　1、主食對穩定血糖有什麼益處?

　　糧食類食物包括：穀類和豆類兩種，是人們日常飲食中不可缺少的食物。糧食類食物所包含的碳水化合物、各種維生素、礦物質、熱能、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素等都是維持人體運行和健康的不可或缺的物質，對糖尿病人來說，每日攝入適量的主食更有著非常重要的作用。

　　穀類食物，如大米、小米、玉米、麵粉、高粱和蕎麥等，是提供人體熱能的主要來源，而且礦物質和B族維生素也占相當比重，在小米和黃米中還含有少量的胡蘿蔔素和維生素E。雖說穀物是含糖量較多的物質，但穀物中也有許多利於控制血糖的成分，如纖維素，它能明顯改善高血糖，減少胰島素和口服藥計量。另外，穀物中還含有較多的硒，可使視網膜上的氧化損傷降低，對預防並發眼部疾病有一定益處。

　　豆類食物，如黃豆、黑豆、綠豆、豌豆、大豆、紅豆、赤豆、蠶豆等，含有較高的蛋白質，而且質量好，氨基酸組成接近人體的需要，是優質蛋白。豆類食物及其製品其鈣質、含鐵量也較高，並且營養豐富，易於消化。

　　醫學研究證明，對糖尿病病友主食(糧食類食物)不能限制過低，否則糖尿病病友就會處於半飢餓狀態，這樣會影響病情的良好控制。糖尿病病友的飲食治療，應是在控制總熱能的情況下，根據三大營養物質比重來進行分配，其中碳水化合物佔50%~65%、蛋白質15%~25%。也就是說，攝入一定的糧食類食物不僅能夠滿足糖尿病病友對其他營養素的需求，而且更能為他們提供豐富的碳水化合物及優質蛋白等營養物質，這對穩定糖尿病病友的血糖有著非同小可的意義。

　　2、主食吃多少為好?

　　科學地講，糖尿病病友的主食，應占每天進食總熱卡的50%~65%，也就是說每天可進食200~350克米面類主食。因為主食是供給身體活動和維持生命機體熱量和蛋白質最經濟、最迅速的來源。如果吃得過少，經常處於半飢餓狀態，可使機體的升糖激素增多和脂肪利用增多，容易分解成酮體，與糖尿病高血糖酮症一樣，屬於機體的危機狀態，會對人體造成很大的損害。同樣，糖尿病病友主食如果吃得過多，血糖、尿糖指數就會升高，同樣不利於病情的控制。

　　根據專家建議，非重體力勞動者，其主食量每餐不宜超過100克，而且還要靈活掌握。當血糖、尿糖偏高時，進食量可適當減少;當勞動強度增大時主食量可比往常增加50~100克，也就是說，飲食量要隨著體力活動的增減而增減。

　　3、主食應該什麼時候吃?

　　糖尿病病友的主食每天不可少，還要本著少食多餐的原則，這樣可以避免飲食數量超過胰島的負擔，使血糖不至於一下升得過高，且於血糖下降時因已進食，可以避免發生低血糖反應。

　　對於病情穩定的糖友，每日至少要保證早、中、晚三餐。三餐的主食量應作如下分配：早餐：1/5;中餐：2/5：晚餐：2/5分配。對口服降糖葯且病情不穩定的糖友，應該每天進食5~6次。為了不超出總熱量的攝入，應從三餐中勻出25~50克主食作為加餐用。對注射胰島素且病情穩定的糖友，除了按照一日三餐的飲食原則外，還要嚴格按照注射後需等待半小時再進食的規定。

　　4、主食怎樣與其他食材合理搭配?

　　糖尿病病友一日三餐吃主食時，必須要合理搭配其他類食物，如蔬菜類、肉類、奶類、蛋類、油脂類適合的水果類等。否則就會造成營養不均衡，加重病情。

　　糖友可以從蔬菜類和水果類中攝入一定量的維生素、礦物質及生命所需微量元素及一部分糖;從肉類、奶類、蛋類中攝入動植物蛋白質，因為這些物質是人體內各種酶和某些激素的主要構成原料，如胰島素就是由蛋白質組成的;從油脂類中攝入脂肪，脂肪在糖友飲食中應佔總熱量的30%以下，脂肪性食物分動物性和植物性兩種，是人體不可缺少的能量來源。

　　總之，糖友不僅要吃一定量的主食，而且還要吃一定量的副食，做到食物多樣化，應以植物食品為主，動物食品為輔，粗細糧搭配，這樣才能有效的穩定血糖、尿糖，達到控制病情的目地。來源：摘自網路，版權歸原作者
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