木瓜其實全名叫番木瓜，是一種生長在熱帶或亞熱帶的水果。木瓜富含維生素A和維生素C，對人體有很多益處，素有「百益果王」之稱，以至於它的功效被傳得神乎其神，什麼豐胸啊、瘦身啊、美容啊、抗癌啊。許多朋友買木瓜回來，除了直接切開吃之外，都很想想到怎麼個吃法，於是小菜整理了一些關於木瓜的菜譜，和大家共享。一、木瓜牛奶：
材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。做法：1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。二、木瓜果盤：
把八成以上熟木瓜切開數瓣，去皮，刮瓤，切成鮮果盤。口感軟滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏，幾天內眷吃完。不要冷凍保存，以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味，是正常現象，敬請安心食用。三、木瓜牛奶椰子汁
材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。功效：含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，能有效恢復疲勞，對消化不良者也頗有助益。四、木瓜鮮奶露
材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。做法：木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。功效：常食用木瓜製作的食品可使皮膚光滑。五、木瓜橘子汁
材料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。做法：先將木瓜削皮去籽，洗凈後切碎，搗爛取汁備用。再將桔子和檸檬切開，擠出汁液與木瓜汁混合，攪勻即成。功效：飲用本品能使肌膚光滑，還有助於消化，潤腸，是老幼皆宜的飲品。六、木瓜麥片牛奶汁
材料：去皮木瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。做法：木瓜切粒，與全脂牛奶攪成汁後，加入即溶麥片，再酌量加入糖。七、木瓜燉牛排
材料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蚝油，高湯，米酒適量。做法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蚝油、高湯和少許米酒。最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。功效：木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使營養均衡。八、木瓜蜂蜜糖水
材料：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量做法：用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適量水。.煲滾後改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲用。功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫，能補中，甘而平和，能解毒;柔而濡澤，能潤燥。舒筋去濕，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。九、木瓜綜合牛奶果汁材料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量做法：木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果汁機內，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻後即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。功效：木瓜中的β胡羅卜素，結合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚髮癢、頭髮掉落等惱人問題，比吃藥更自然健康，又沒副作用。十、銀耳燉木瓜
材料：銀耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1隻，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。做法：將銀耳用清水浸透發開，洗凈;木瓜削皮去籽，切成虛;南北杏仁去衣，洗凈，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。功效：滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰、痰中帶血等症。十一、涼拌青木瓜-萬年長青
材料：青木瓜200克(約1/4個)，紅蘿蔔30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少許。調味料：鹽、香油、醋、糖適量做法：1.青木瓜、紅蘿蔔切細絲，用鹽腌一下。2.用冷開水洗凈。3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調味，即可裝盤。十二、木瓜鮮魚湯
材料;木瓜1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿蔔1個，黃杏8錢，党參1兩，姜2片做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。十三、木瓜牛肉片
木瓜牛肉片看重煲湯藝術的廣東媽媽都知道，木瓜煲豬腱、豬腳湯，對於乳房的發育很有幫助，想借用木瓜的豐胸效果，其實不只老廣的木瓜煲湯，像這道木瓜牛肉片，用木瓜炒牛肉片，清新又可口，木瓜的酵素還有嫩化肉質的功效。材料：木瓜一個、牛肉片三兩、醬油、料酒、芡粉適量、沙拉油三湯匙。做法：1，牛肉片用醬油、料酒腌泡半小時，加少許芡粉抓拌一下。2，木瓜去子切塊。3，起油鍋，放下牛肉片爆炒，待一變色即刻起鍋。4，利用鍋里余油炒木瓜，略軟即可盛起鋪在盤中，再將牛肉片鋪在木瓜上，趁熱上桌。十四、木瓜芝麻糖
芝麻不但有豐胸效果，還有讓白松變黑髮及補腦功效，由於芝麻細小不易嚼碎，整粒的芝麻又不容易消化，營養無法完全吸收，食用前最好將芝麻碾碎。材料：黑芝麻半斤、麥芽糖四兩、木瓜一個。做法：1，黑芝麻用小火乾炒到熟。用一支杆麵杖將炒熟的芝麻壓碎。2，麥芽糖加熱煮化後，拌入芝麻中，放冷即成芝麻糖。3，木瓜去皮、去籽，切塊盛在碗中，將芝麻糖在木瓜上。十五、木瓜燉雪蛤
把木瓜在三分之一處切開，去掉裡面的籽，然後放入發好洗凈的雪蛤，蓋上頂蓋，蒸二十分鐘，吃的時候隨便加入牛奶和蜂蜜，很養顏的。十六、木瓜煲紅棗蓮子
木瓜、紅棗、蓮子。蜂蜜、冰糖適量。紅棗、蓮子加適量冰糖煮熟待用。將木瓜剖開去籽，放入紅棗、蓮子、蜂蜜，上籠蒸透即可。本品可調節內分泌、補血養顏。十七、酸辣木瓜色拉
綠木瓜150克，胡蘿蔔50克，生菜葉若干，蒜茸適量，碎干辣椒末適量。魚露，檸檬汁，糖各適量。生菜洗凈後切片後墊在盤底。將木瓜，胡蘿蔔切成均勻的細絲。木瓜，胡蘿蔔絲和魚露，檸檬汁，蒜茸，辣椒末攪拌均勻，盛在生菜葉上。十八、木瓜雞湯
雞腿1隻、中型木瓜半條、枸己1湯匙，當歸3片，酒和水適量。雞腿燙，木瓜去皮切塊備用。將所有材料放入電鍋內燉煮約40分鐘即可。木瓜是最常用的豐胸事物，搭配上活血補血的當歸和枸己，不僅可以紅潤肌膚，也具有讓胸部尖挺的作用，是道底脂清爽卻稍具香甜滋味的湯品。十九、木瓜奶昔
木瓜150克，牛奶200c.c.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）。木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200c.c.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。二十、木瓜茶
在台灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳，把一頭切平做壺底，把另一頭切開，掏除種子後直接放入茶葉，再把切去的頂端當成蓋子蓋上，過幾分鐘就可品嘗到苦中帶甜，充滿木瓜清香的木瓜茶了。
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