8種食物易致胃部脹氣，多吃南瓜胡蘿蔔更護胃。

2016-12-05家庭醫生在線美食雜談

圖片 | 悍匪夫人

胃部的任務不適癥狀都會和飲食有很大的關係，有些食物也許會引起胃部脹氣或其他的不適感。接下來，盤點一下導致胃部不適的食物都有哪些，要吃些什麼食物對胃部健康最好。

5種食物影響胃部健康

番茄。專家指出，番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

薄荷。專家表示，薄荷會放鬆食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

汽水和果汁。汽水和果汁這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導致胃腸不適。

咖啡。專家稱，咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡，含咖啡因的飲料也要少喝。

油膩食物。專家指出，含脂肪過高的食物，比如油炸食品，會增加發生泛酸和腸易激綜合症的機會。因為高脂肪食物很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣，進食過量也會刺激胃酸分泌過多。

8種食物易致胃部脹氣

高澱粉類的食物。蘿蔔、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等，這些食物含豐富的澱粉、糖類、纖維素，外加吃進去的肉食，經腸道細菌充分發酵之後，會產生多量的硫化氫、氨氣，如一時排不出去，蓄積在腸道之中，便會引起胃腸道脹氣。

豆製品。豆製品（包括豆腐、豆漿、豆腐腦等）中有數種抗營養因子，其中兩種是與胃腸道有關的，一種是胰蛋白酶抑制素，是能抑制體內蛋白酶活動的一種物質，如攝入過多，會影響對蛋白質的消化，對胃腸有刺激作用；另一種是腸胃脹氣因子，它能使人產生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現象。豆類最好與容易消化的米飯和藜麥等全穀食物搭配食用。

蘋果。蘋果中含有很多人無法耐受的果糖和山梨糖醇，食用過多容易腹部脹氣。

十字花科蔬菜。如西蘭花、花椰菜、芽甘藍和捲心菜中含有一種複合糖叫蜜三糖，這種糖比其他種類的糖更難被人體吸收，當它在腸內被艱難吸收的同時，就會產生氣體引起脹氣。

乳糖不耐。吃過乳酪或喝完牛奶感覺肚子脹氣，可能是乳糖不耐受所致。如果你因為乳糖不耐而脹氣，最好的選擇不是放棄牛奶，而是飲用那些不含乳糖的牛奶，或者吃一些幫助分解乳糖的藥片。

吃鹽太多。我國居民的飲食多半以高鹽為主，專家提醒，如果在平時生活中過量的攝取一些過鹹食物，同樣會導致出現有肚子脹氣的情況。尤其是一些腌制食品、熏烤食品等，其中的含鹽量更加的超標，在平時生活中應該盡量的少吃。而且在購買食品的時候也要特別的注意，應該注意閱讀食物標籤，購買每份鈉含量在500毫克以下的食物其中鈉的含量不能超過230毫克。同時在烹飪食物的時候也要注意控制食鹽的放入。

碳酸飲料。各種各樣的碳酸飲料是很多人都非常喜歡喝的一種飲品，比如像雪碧、可樂等，這兩種飲品備受年輕人的喜愛。但是專家提醒，這兩種飲品同樣是導致我們出現肚子脹氣的罪魁禍首。尤其是碳酸飲料中嘶嘶的氣泡氣體，進入你的肚子後就會導致肚子脹氣的情況出現。

富含膳食纖維的蔬菜。像牛蒡、捲心菜、西蘭花這些富含膳食纖維的蔬菜，對健康是很有裨益的。但這類蔬菜也會導致消化不良，與脹氣的產生有很大關聯。即使很想多吃蔬菜，但在約會前，還是盡量控制這類蔬菜的攝取。

既然如此，要保養胃部健康應該吃什麼呢？

5種食物有益胃部健康

南瓜。南瓜這種食物有助排毒，保護胃部健康。「南瓜性溫，味甘，入脾，胃經」是《本草綱目》中的記載，南瓜可補中益氣，消炎殺菌，可以止痛。南瓜中含有的果膠成分可以將細菌、有毒物質「吸附」住，進而起到排毒的作用，同時果膠也有助保護胃部，防止其受到刺激，防止胃潰瘍的發生。

胡蘿蔔。胡蘿蔔是一種健康的食品，在中醫上認為，胡蘿蔔可以「下氣補中，有利脾膈，可潤腸胃，安五臟」。另外胡蘿蔔中還含有豐富的維生素A，有助明目，可幫助增強身體的抵抗力，有助預防呼吸道疾病。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性的，因此減其和肉一起燉煮補充營養的效果更佳。

甘藍。甘藍性味甘平，無毒，可入胃、腎二經。甘藍被成為「胃菜」，當中含有維生素K1，還有維生素U，食用甘藍有助防止胃潰瘍，可以幫助胃部粘膜修復並保護胃黏膜組織，能使胃部細胞保持活躍旺盛的狀態，降低胃部患病的機率。對於胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，可以利用甘藍來幫助病情恢復。

菠菜。菠菜也是有益腸胃健康的食物之一，食用菠菜可以潤燥養肝、通便秘。在《食療本草》中有關於菠菜這樣的記載：「利五臟，通腸胃，解酒毒。」食用菠菜有助促進胃、胰腺分泌，增加食慾同時促進消化。菠菜中還含有大量的纖維素，有助腸道蠕動，促進排便。

紅薯。紅薯的性平，可以補脾益氣，在《綱目拾遺》中記載了其「補中，暖胃，肥五臟」的作用。紅薯在冬季寒冷時節的時候食用，可以化食去積，同時也有助減肥。有不少人認為在食用紅薯之後容易導致放屁多，這其實是腸胃蠕動導致的。因為紅薯中的澱粉含量高，所以不適合糖尿病患者食用。

為了我們的胃部健康，在選擇食物時要精細哦。

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