糖尿病飲食控制，控營養師給出的建議效果好·！

好吧，我們先來看看糖尿病的飲食原則~

調控每日攝入的總熱量

以維持成人理想體重為宜。糖尿病患者每日能量攝入主要考慮兩方面因素：營養狀況和勞動強度。（體重越胖，體力活動越小，能量需要越低）。如，一個超重的輕體力活動患者，每日能量需要量約25Kcal/Kg（理想體重）。 

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 均衡飲食，合理安排各種營養成分

碳水化合物佔總膳食熱量的50~55%，提倡多食粗糧，粗糧中富含膳食纖維和維生素B族，膳食纖維可以維持腸道健康，增加進餐後的飽腹感，延緩食物的吸收，平穩餐後血糖，另外，膳食纖維還可以降低腸道對膽固醇的吸收。膳食纖維每日攝入量約20~35克。所以主食可以選擇二合面或三合面餑餑，米飯可以加入粗糧蒸成雜糧米飯。另外，還有一些食物，碳水化合物含量豐富，卻經常「偽裝」成菜出現在我們的餐盤中，這些食物有土豆蓮藕山藥紅薯粉條芋頭等。所以吃這些食物的時候，要替換一部分主食哦~ 

蛋白質供能比普通人適當高些，佔15%~20%。蛋白質廣泛存在於動植物食物中，其中肉、蛋、奶、豆製品中的蛋白質氨基酸模式與人體接近，易於吸收，稱為優質蛋白質，優質蛋白質最好佔到1/2以上，所以，糖尿病病人並不是不能吃肉~ 

脂類每日供能應控制在30%以內，減少油炸油煎食物的攝入，改為清蒸和涼拌等可以減少食用油的攝入，減少在外就餐的次數，飯店的食物普遍高油高鹽。進食肉類時，宜選用精瘦肉。 

維生素和礦物質與糖尿病關係密切，應每天攝入，除了上面所說食物外，每天可以進食一斤蔬菜，其中一半為深色蔬菜或綠葉蔬菜，水果在血糖平穩的情況下，餐間服用，並適當減少主食的量。

戒煙、限酒

紅酒每天少於150ml，白酒每天不超過30ml，酒精可增加低血糖的危險性，應與食物同時攝入。 

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餐次分配比例

三餐能量一般按1/5、2/5、2/5或1/7、2/7、2/7、2/7或1/3、1/3、1/3分配。可根據個人飲食習慣、病情和配合藥物治療的需要適當調整。 

飲食治療個體化，嚴格遵守，長期堅持

受地域文化季節等的影響，糖尿病飲食應因人而異，因地制宜，不應生搬硬套。而飲食治療是糖尿病的基本治療方法，各種類型的糖尿病患者都應該堅持科學合理的飲食，即平衡飲食（balance diet），而並非簡單地控制進食量。飲食配合運動和藥物，達到良好控制血糖的效果。 

學了這麼多，是不是自己也可以DIY一套屬於自己的「糖尿病食譜」了~

下面我給大家編一套食譜，供大家參考~ 

牛奶一袋，煎餅果子一套（單蛋不加果子不加果篦兒）

早加餐

蘋果100克 

午餐

番茄燉牛腩（番茄、牛肉），香菇油菜

雜糧米飯（大米、紅豆、高粱米）

午加餐

獼猴桃一個（約120克）  

清蒸龍利魚，拌菜（紫甘藍、黃瓜、豆腐絲），玉米餑餑

晚加餐

無糖酸奶100克 堅果10克  

PS：如上所述，年齡、性別、體力活動和營養狀況等不同，能量所需也不一樣，故上麵食譜未標出具體量，但作為加餐，不易太多，故給出參考量~

  參考食譜力求實用、簡單、易於操作，蔬菜都是應季蔬菜，天津作為海濱城市，魚蝦豐富，所以讓低脂高蛋白的深海魚經常出現在食譜中哦~，另外，食譜中最好經常出現菌菇類，每天半兩豆製品~

營養師還有話要說

I HOPE YOU LIKE IT

糖尿病的飲食原則其實就是一個均衡飲食的原則，而對糖尿病患者健康的食物，對正常人來說也是很棒的選擇~  糖尿病患者不應因患有糖尿病而焦慮不安，只要懂得糖尿病的飲食原則，維持血糖平穩，一樣可以保證生活的質量和樂趣~ 

所以，如果你患有糖尿病或你的家人患有糖尿病，除了看醫生以外，還要去找營養師，正規醫院都有一個叫營養科的地方，掛個營養科的門診，你找的營養師就在那裡~），她會給對你做出評估後給你一個具體的能量水平，告訴你怎樣選擇食物和糖尿病交換份的概念，在控制血糖平穩的情況下享受美食~
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