酒鬼酒塑化劑·每日商報

  白酒行業管理

  酒鬼酒有毒。

  沒人願意相信這是真的。號稱天下第一酒的酒鬼酒，一直以醞釀湘西千年文化，傳承湘西古老秘方自居，號稱「無上妙品」，其酒鬼酒系列也成功躋身高端白酒行列。但是，讓人無法想像的是，酒鬼酒卻存在意想不到的致命危險。

  湖南省質量技術監督局11月21日向質檢總局報告，經湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品進行檢測，截至目前檢驗結果，其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg，按照0.3mg/kg的標準計算，超標2.47倍，與此前媒體報道的超標260%，相差13個百分點。

  同時，有業內人士指出，塑化劑超標在白酒行業里不只是酒鬼酒一家，其他品牌的白酒，也存在塑化劑超標的情況。

  白酒塑化劑風波再次引發食品安全領域的「地震」。

  1.

  酒鬼酒塑化劑超標247%

  11月19日，21世紀網以「致命危機：酒鬼酒塑化劑超標260%」為題報道50度酒鬼酒經上海天祥質量技術服務有限公司檢測，其塑化劑含量超標260%。

  一石激起千層浪。酒鬼酒搶在開市之前緊急停牌，白酒板塊全線大跌，19日一天蒸發市值320餘億。

  湖南省質監局第一時間表態，其官網19日掛出公告稱：對媒體刊載50度酒鬼酒塑化劑超標信息，湖南省質監局高度重視，已責成湘西州質監局立即開展執法檢查等工作，堅決依法從嚴查處違法行為。

  記者20日試圖就此採訪酒鬼酒公司，但其董秘張儒平未接電話，對記者發出的「送經權威部門檢測的結果何時能出」簡訊亦未回復。

  一天後，國家質檢總局發布公告稱，湖南省質量技術監督局21日向質檢總局報告，經湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品進行檢測，截至目前檢驗結果，其中塑化劑最高檢出值為1.04mg/kg。湖南省質量技術監督局已經督促企業查明產出鄰苯二甲酸酯類物質的原因，認真進行整改。

  相關測算數據顯示，酒鬼酒的檢測結果是DBP含量為1.04毫克/KG，即喝1公斤的酒就會攝入1.04毫克的DBP。而以一個60公斤的成年男子來算，每人每天耐受量為0.6毫克(0.01毫克×60=0.6毫克)。這也就意味著，每天喝一公斤酒鬼酒的話，就超出人體耐受量0.44毫克(1.04mg-0.6mg=0.44mg)。

  據悉，上海、廣州等地已有超市對酒鬼酒下架並要求提供進一步檢測報告。《華夏時報》記者在長沙走訪發現，湖南市場酒鬼酒雖在正常銷售，但經銷商對此極為關注，紛紛致電酒鬼酒公司了解最新動態。

  有經銷商表示，酒鬼酒銷售中「價格倒掛」現象十分普遍，本來指望能完成全年銷售目標後通過返利賺一把，經此風波後，對能否完成年度任務信心已經動搖。

  11月22日晚，酒鬼酒發布公告，聲明截至目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家均未制定酒類中鄰苯二甲酸酯類物質的限量標準。公司股票自2012年11月23日起複牌。

  酒鬼酒引述新華社報道稱，國家食品安全風險評估中心根據國際通用風險評估方法和歐洲食品安全局推薦的人體可以耐受攝入量，以媒體報道的酒鬼酒中DBP含量為1.08mg／kg計算，按照我國人均預期壽命，每天飲用1斤，其中的DBP不會對健康造成損害。同時，截至目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家均未制定酒類中鄰苯二甲酸酯類物質的限量標準。

  酒鬼酒表示，將根據質量監督檢驗部門的要求，對轉運和包裝過程的各個細節進行檢查，查明可能導致酒類中鄰苯二甲酸酯類物質的原因並進行整改。同時，就此次事件對廣大消費者及投資者表示歉意。

  2.

  塑化劑毒過三聚氰胺

  塑化劑在中國內地俗稱增塑劑，是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用於工業用途。同時，食品在儲存過程中也會有微量增塑劑從包裝材料中遷移到食品中。

  國內某知名大學食品添加劑專家表示，塑化劑是台灣的稱呼，為鄰苯二甲酸酯類物質，本身就是化學品，其分子結構決定鄰苯二甲酸酯類物質都是對人體有毒的。

  塑化劑真正讓公眾認識是在2011年5月，塑化劑在台灣引起軒然大波，並最終成為重大食品安全事件。這場塑化劑風波也波及到大陸。2011年6月1日衛生部緊急發布公告，將鄰苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)類物質，列入食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單。同時，衛生部於6月發布了《衛生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》，規定了DEHP、DINP和DBP的最大殘留量。

  而塑化劑引起如此大的恐慌，主要是因為其對人體危害極大。長期攝取塑化劑會干擾內分泌，造成孩子性別錯亂，使女孩性早熟，使男性生殖器變短小、性徵不明顯、精液量和精子數量減少等。有研究表明，塑化劑還會增加肝腎負擔，對免疫系統、消化系統在造成慢性傷害，嚴重的還會導致肝癌。台灣大學食品研究所教授孫璐西在台灣塑化劑安全事件後表示，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍。

  衛生部一位負責人在台灣塑化劑事件後則指出，目前尚無證據表明鄰苯二甲酸酯類物質對人類具有致癌性，而DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質對健康的影響取決於其攝入量。

  但是，酒鬼酒檢測報告中，DBP明顯超出了衛生部規定的最大殘留量，也就意味著，酒鬼酒已經威脅到人體安全。