牛奶、酸奶、乳飲料，糖友應該選哪個？

導讀

有的糖友一日三餐只吃主食，嚴格控制進食量血糖卻波動很大，還經常覺得餓，有的糖友在主食之外還吃多種食物卻能夠平穩控糖，大家想知道秘訣在哪裡嗎？

糖友保證每餐只吃六七分飽可以防止餐後高血糖。在少量進餐時，如果不注意在正餐之間加餐，非常容易誘發低血糖，因此要記得在三餐之間加餐，而營養成分齊全的奶製品就是很好的選擇！

愛喝奶的糖友們是不是覺得很開心，想要大快朵頤呢~但是面對超市裡那麼多不同系列、不同配方的奶製品，糖友該如何選擇？

全脂奶、脫脂奶、低脂奶交替喝

純牛奶是指擠出的奶汁，經過濾和消毒，再經均質化，即成為可供食用的牛奶。根據消毒滅菌方法的不同分為巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶。

巴氏殺菌奶（俗稱鮮奶）保質期短，需冷藏保存，是在62～75℃條件下將牛奶中的有害微生物殺死，保留了對人體有利的微生物和營養物質，除維生素B1和維生素C略有損失外，其餘營養成分與剛擠出的奶汁差別不大，是最新鮮的牛奶。

超高溫滅菌奶（就是超市裡賣的各種盒裝奶）保質期一般在1個月以上，可常溫保存，但會殺死所有微生物和損失部分營養物質。

根據牛奶中脂肪含量的不同，又可分為脫脂、低脂、全脂牛奶。

對於糖友們來說，「脂肪高」可真是個恐怖字眼啊，諾諾想大家都會傾向於選擇低脂奶或脫脂奶。其實，牛奶中含有的多種脂溶性維生素都藏在牛奶的脂肪中，如果把牛奶中的脂肪去掉，這些維生素也被去掉了，這對孩子的生長發育是不利的哦，所以正處於生長發育期的I型糖尿病患者是不適合＆低脂尤其是脫脂奶的。

另外，牛奶脂肪中還含有亞油酸、神經鞘磷脂等保健成分，這些對於心血管可以起到保護作用喔，脫脂奶口感就沒有那麼好啦，也丟失了十分可貴的保健成分，因此有心血管疾病的糖友們，最佳的選擇方案就是：將全脂奶和低脂奶、脫脂奶交替喝，在補充營養的同時也能控制脂肪攝取量噢！

原味酸奶、無蔗糖酸奶、木糖醇酸奶更安全

酸奶是一種發酵奶製品，經過一定的工藝發酵而成，它主要提供優質蛋白質、維生素A、維生素B2和豐富的鈣、磷、鉀，是膳食中鈣的最佳來源。

酸奶根據口味不同分為三種：

純酸奶是以牛奶或奶粉為原料，脫脂或不脫脂，經發酵製成的產品；

風味酸奶是指添加了糖、調味劑、堅果等輔料的酸奶；而最常被添加進去的還是：糖。

糖越多，整體的營養價值就會越低，甚至足以抹殺乳酸菌帶來的所有「可能」的好處，更容易導致血糖的升高。

老酸奶屬於凝固型酸奶，與普通酸奶相比僅是製作工藝不同，其營養價值相差並不大。

      除此之外，很多人還喜歡口感清爽的乳酸菌飲料。

但是，乳酸菌飲料的蛋白質含量低，一般只有 1%。

相比而言，酸奶的蛋白質含量不低於 2.3%，並且還含有鈣以及其它營養物質，這都是乳酸菌飲料無法取代的噢。

對於糖尿病患者而言，平時還是選擇原味酸奶、無蔗糖酸奶或木糖醇酸奶更安全喔，一般每天喝100～200克。

遠離「山寨」奶茶

正宗的奶茶是用奶、冰糖或白糖、紅茶、純凈水調配而成，但市面上奶茶店大多是「山寨」奶茶，用的是奶精，奶精的主要成分是氫化植物油，含有反式脂肪酸，不利於健康，也不適合糖尿病患者哦。

乳酪是在原料乳中加入適當量的乳酸菌發酵劑或凝乳酶，使蛋白質發生凝固，並加鹽、壓榨排出乳清之後的產品，含有豐富的營養成分，是乳糖不耐症和糖友們可供選擇的奶製品，但伴有高血壓的糖尿病患者不宜過多食用。

天冷了，酸奶可熱著喝

天氣變涼，冷颼颼的酸奶喝起來胃可能會不舒服，但是大家可能有擔心加熱喝會不會殺滅益生菌、損失營養?

事實上，加熱後，酸奶里蛋白質、鈣、維生素等營養的含量、質量並沒有變化，喝下去，照樣被吸收利用！（是不是感覺從胃到心裡都暖暖噠~）

加熱會「殺滅益生菌」的說法，其實並不合理。本來喝一兩杯酸奶，進入腸道的益生菌量就很有限，很難說能發揮什麼通腸道的作用啦。

只要能接受加熱後酸奶的味道，那無論涼熱，能補充蛋白質和鈣質的，就是好酸奶！

諾諾為大家帶來挑選酸奶的小技巧~是不是很貼心噠：

一要 粗看產品名字，有「風味」二字的一般糖分都比較高，而「乳酸菌飲料」營養價值比不上酸奶；

二要 細看營養成分表和配料表，儘可能選擇蛋白質含量高，含糖量低的酸奶。