糖尿病16年：飲食的25個誤區糾正及加餐學問分享！

1、 主食控制論，沒有控制總熱量：正確的方法是控制每日攝食熱量堅持平衡膳食。主食攝入過低，機體就要分解蛋白質，脂肪產熱，進一步造成三大營養物質的代謝紊亂，甚至可產生酮症酸中毒。只控制主食，不控制總熱量，血糖控制不會理想。

2 主食攝入越少越好：糖是刺激胰島素分泌的重要因素。糖尿病人碳水化合物產熱比和正常人基本一樣，但由於主食量仍低於正常人，所以總熱量低於正常人。主食為最「廉價」，最直接的熱量供應源，每日主食若少於3兩，易出現飢餓性酮症。

3 只吃稀飯，不吃乾飯：稀飯吸收快，血糖升高快，應「多干少稀，以干為主」。

4 進餐越快越好：糖尿病人不可進餐太快。進餐太快，不宜產生飽腹感，造成食量過大；進餐時間長，使葡萄糖濃度不致於太過集中，可使餐後血糖上昇平緩。

5 植物油多吃無妨：植物油含不飽和脂肪酸高，易氧化。植物油氧化產生過氧化物質及自由基，過量攝入植物油，可損傷細胞膜，與致癌、衰老等有關。

6 只吃素不吃葷：動物性食物營養是植物性食物不能代替的，其蛋白質含量高，是優質蛋白，含有的氨基酸比例適合人體需要。植物性蛋白質(豆類除外)是不完全蛋白質，缺少賴氨酸，營養是不全面的。動物食品中的營養素人體易吸收，動物食品又是一些維生素的豐富來源。

7 「糖」不忌鹽，口味重點無妨：糖尿病患者多鹽容易合併高血壓，同時還會增加腎臟負擔。

8 紅薯可以隨便吃：紅薯含纖維素雖高，澱粉、糖含量也高，易出現餐後高血糖，要與主食進行交換。

9 早餐不想吃，中餐來個飽：不吃早餐，容易引起低血糖。過度飢餓，中午必然過飽，餐後血糖會過高，造成一日血糖波動過大。

10 加餐可以隨便吃消瘦病人或注射胰島素病人可以一日多餐。加餐不等於加熱量，在一日總熱量中分出一定比例用於加餐。加餐不要吃含油脂過高的食物。

11 不吃飯就可以不吃藥，為了不吃藥就不吃飯：糖尿病病人因某些原因而不能進餐時，應當停用降糖葯，以避免引起低血糖。為了不吃或少吃藥，而不吃或少吃飯是錯誤的，長期會引起營養不良。

12 為了少排尿，從而少飲水：多尿並非體內水多，很可能是血糖高所致。少飲水血液濃縮易出現高滲，應鼓勵多飲水。

13 血糖控制滿意了，就不控制飲食了：因果顛倒，不控制飲食，血糖能控制好嗎?控制飲食將貫穿糖尿病治療全過程。

14 消瘦糖尿病病人可以隨便吃：非也。消瘦病人(低於標準體重20％，在控制血糖情況下)適當地增加熱量攝入，使體重增加到正常水平，可採用一日多餐的方法。

15 注射胰島素病人可以不控制飲食：胰島素用量要在控制飲食的基礎上確定，並依血糖水平調整。

16 多吃菜沒關係：蔬菜加熱過程中，水分丟失，油脂進入細胞，多吃含油脂高的炒菜勢必增加了脂肪的攝入，要講究製作的方法和平衡膳食。

17 飢餓難忍是病情加重：飢餓本身是糖尿病癥狀，認真檢查攝入量是否正確，在不出現低血糖的情況下，可用黃瓜，西紅柿充饑，可以吃些含纖維素高的食品，逐漸減少熱量，不要一步達標，讓機體有個適應過程。

18 花生、核桃最耐餓，可以多吃：耐餓的原因是含脂肪高，二兩花生，核桃產熱500千卡，是一日熱量1／3～1／4，還是少吃為妙。

19 多吃飯，多吃藥，血糖也上不去：多吃飯血糖一定會升高，用多

吃藥的辦法來降低血糖更加危險，長時間可引發藥物中毒或失效。

20 南瓜與南瓜製品都降糖：吃南瓜血糖肯定會升高，但經衛生部批准的南瓜類保健食品與普通的南瓜是兩回事。

21 無糖食品可隨便吃無糖食品是不含單糖或蔗糖的一大類食品，它和有糖食品一樣都含碳水化合物，必須計入在一日攝入的總熱量。

22 低血糖時強忍著：低血糖危害極大，應及時處理，當發生低血糖時應適量喝些糖水或吃塊糖、甜食等。

23 蜂蜜可以隨便吃：蜂蜜含較多的葡萄糖，不宜服用，如合併便秘者請選擇其他方法通便。

24 喝點酒無大礙：白酒應禁止，空腹不宜飲酒(易引起低血糖)，葡萄酒(干紅、干白)不超過一兩。

25 水果蔬菜差不多，可隨便吃：水果含糖比蔬菜高，餐後血糖超過10.0mmol／L，不宜吃水果，血糖控制滿意者可在兩餐中間吃。吃水果要進行熱量交換，盡量吃含糖量低的水果。

關於加餐的學問分享——

加餐對糖尿病人來說是一個很大的學問，特別是經常發生低血糖和注射胰島素的病人，適當而科學的加餐能使病情穩定，並能減少藥物的用量。而加餐的最佳時間段為上午9~10時、下午3~4時和晚間9~10時。

加餐的食物也要有一定的選擇，不可隨意吃些零食和小吃。上午和下午的加餐可以隨便一些，餅乾，麵包或豆腐乾等都可以，晚間的加餐則應品種豐富一些，除少量主食外，最好配備一些動物蛋白質豐富的食物，如雞蛋、瘦肉、魚蝦等，因為這些蛋白質轉變成葡萄糖的速度較其他食物緩慢而持久，這樣就能避免在清晨時出現低血糖。

如果是注射中效胰島素的糖尿病患者，就不需要一日三次加餐，其關鍵的一次加餐應在下午3~4時。

需要注意的是，糖尿病人加餐的時間最好能夠相對固定，一般選擇在低血糖發生之前加餐，這對預防低血糖和控制病情是非常有幫助的。當然，如果有時體力勞動增加，也可提早加餐，最好在醫生的指導下進行。