吃南瓜別扔南瓜子 ——原味炒南瓜子

吃南瓜別扔南瓜子 ——原味炒南瓜子

                                         嗑瓜子

                                                    燈芯絨

瓜子是一種休閑小食兒，嗑瓜子是一件輕鬆消遣的美事兒。

我嗑瓜子，喜歡隨手扔皮兒（是在自個家，不是在公共場合哈），有時候沙發上也難免弄上碎屑，不過最後結束時，咱會一併兒收拾下。

我家那位嗑瓜子，習慣是一隻手握瓜子，另一隻手負責往嘴裡輸送瓜子，還要兼顧握住吐出來的瓜子皮。等手裡的瓜子皮積滿了，握不住了，再一次性地扔垃圾桶里。偶爾指縫間露掉一兩半瓜子皮，他會立馬彎腰撿起來。我本來就覺著他這樣嗑瓜子累，再看他時常彎腰撿拾遺漏的瓜子皮，我就更替他累。

婚姻的開始，我們其實都特瞧不上對方嗑瓜子那德行，但那時候彼此還在裝啊，我忍，他忍。

日子過到各自的面具摘下來之後，為嗑瓜子這種針鼻大的事兒，我倆也曾較過真，甚至鬧過不愉快。每當他看到我面前的瓜子皮四處亂飛時，就會忍不住變臉提聲，好聽的話是提醒你注意環境衛生，難聽的話是窩吃窩拉；我自然回回也不甘示弱，反唇相譏：這是我自己的家，怎麼舒坦我怎麼來。磕瓜子本來就是一件輕鬆事兒，到你這兒了怎麼就全變了味兒，你磕瓜子那不叫享受，純粹一個累！你累不要緊，還要強迫別人也像你那般累！？

也不曉得多少個回合切磋下來，反正很長時間以來，誰也沒佔上風，誰也沒改變誰。

以後逢吃瓜子，即便是我倆同坐一個沙發，他還是手握瓜子皮，我還是吃一個瓜子扔一次皮，只不過每次我會象徵性地放一個垃圾桶面前，還是我高姿態吧，呵呵。

平常嗑瓜子，咱多半是一邊磕一邊看電視、看雜誌或是聊天，扔瓜子皮的時候誰也不能像打靶樣還得先瞄瞄準，所以難免會有些瓜子皮飛出來，落在垃圾桶之外的某個地方。

其時我並沒有察覺，但他彎腰撿拾的動作卻時常在提醒我，瓜子皮又飛了。

說實話，他這樣做，我並不感激他。相反，他的行為對我造成了負擔。我不言語，但我心裡卻是老大不樂意。因為即便他不撿，吃完了我會自己收拾，只需做一次工，而如此這般，吃這一回瓜子，我似乎給他添了不少回麻煩，我不願無端地給人添亂，即便是兩口子。

可我確實又做不到為了不讓他麻煩，就徹底改變自己的行為，如他那般嗑瓜子，那不如我乾脆放棄嗑瓜子這件事兒。

我啟發過他，你能不能不當場收拾？等最後一併不行吧？我磕的時候你收拾，我心裡堵！

他不厭其煩地規勸：你能不能把瓜子皮一次都扔進垃圾桶？看著瓜子皮到處都是，我心裡堵！

我們都不能改變。

再後來，想是我們的年紀大了，體力弱了，激情少了，火氣減了。回想，哪一次吵架辯論冷戰甚至是試圖改變對方，不都需要付諸激情，耗費體力，殺傷腦細胞，甚至傷感情。若是希望日子往好里過，傷過的感情想要織補，那需要耗費的精力可就更大了。

咱傷不起，沒得耗。於是在一起久了，倒是慢慢變得相安無事了。

如今休閑時，我們還會一如既往地嗑瓜子，但誰也不再會為此浪費口舌，哪怕是一個字，一句話。他磕他的，我磕我的，關於瓜子皮的處理方式，如常，如常。

這幾天他出差了，周末我閑來沒事，收拾了外窗台上晾曬的南瓜子，順手在平鍋里炒了一盤，南瓜子粒粒飽滿，小火烘到表皮微微變色，關火，涼透，原味原香。下午孩子上學去了，我一個人在家，盤腿坐沙發上，邊看電視嗑瓜子，好不閑適。

雖說他不在家，可我還是自覺把垃圾桶擺到面前，這可是咱的姿態問題，至於瓜子皮扔進扔不進那可要另當別論了。平常我不大看婆婆媽媽的連續劇，這會兒兩集看下來，也恨不得一次把整劇都看完。天擦黑了，才想起菜還沒買。人從沙發上呼地一站起來才發現，雖然大部分瓜子皮都規規矩矩靜卧在垃圾桶里，可衣服上，沙發上，茶几上，地板上，還是三三兩兩、五五六六醒目地散落著瓜子皮。

當我一邊拍打一邊抖落衣服上的瓜子皮時，我猶豫了片刻，要不要馬上收拾？要是他在家，我自然會先打掃戰場，再干其他事情。可這會兒他不是不在家嗎，我還急著買菜去呢。反正家裡只我一個，自由散漫邋遢又何妨？

買菜回來，繼續無視客廳的髒亂差，開始進廚房折騰一個人的晚餐。吃飽喝足之後，中藥燉上了，第二天早餐的料備上了。想想這會兒再沒啥事了，於是拿起抹布開始收拾廳里散落的瓜子皮。前後不過三兩分鐘，桌面和地面就都收拾乾淨了。

一邊收拾，一邊感嘆，他不在家的日子，我一個人嗑瓜子多自由啊，無拘無束無負擔。誒，忘了連垃圾桶也不用，來個純粹徹底的放鬆式。

不過呢，自己曬的，自己炒的，這麼香的南瓜子，最愛吃瓜子的他，這次沒吃上；

自己曬的，自己炒的，這麼香的南瓜子，這次沒有他在一旁與我分享。

心裡有點小遺憾。

明天再去買兩個老南瓜吧。

思想在遊離，腦海里浮現的卻還是他，正彎腰在身旁，仔細幫我檢拾起每一片飛落的瓜子皮。

自製原味南瓜子

老媽喜歡吃南瓜，所以家裡常備。

南瓜皮硬的用手掐不動的那種，面，甜，香，而且南瓜子飽滿。

某天，我在廚房處理南瓜時，看金黃柔軟的瓜瓤里包裹著的的一粒粒圓潤飽滿的瓜種，還真捨不得丟掉，於是沖洗下，隨手晾在外陽台上。

兩個老南瓜積攢下的種子，晾乾了，就可以炒上一盤了，周末一家人邊看電視邊嗑瓜子邊嘮嗑，美滋樂。

市場賣的瓜子各種味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感覺不一樣，可能是剛出鍋不久的緣故，出奇得香！

你家的南瓜子，都怎麼處理的？ 

方法太簡單了，分收集、清洗、晾曬、炒制四個步驟，大家一看就明白。

家庭炒制南瓜子的5個小竅門：

1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制；

2、無論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉；

3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理乾淨；

4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用滷水煮一下，然後再炒制或烘乾;

5、晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香。