得了糖尿病，是不是從此要跟甜食說拜拜了？

2017-11-01 老年日報

在大部分糖友的心目中，一切和糖有關的食物似乎都成了天敵，大有「聞糖喪膽」之勢。

難道真的就：一朝踏入「糖尿」門，從此甜食是路人？

今天就來告訴您答案！

分清單糖與多糖再吃也不遲

單糖

我們平時所說的「甜食」，是指含有大量蔗糖、葡萄糖等「單糖」的食品，比如葡萄糖水、紅糖水、蔗糖、雪糕、巧克力、月餅以及各種含糖飲料等。進食這些食品後，糖份會很快被人體吸收，血糖也會陡然上升並持續一段時間。因此，單糖類食物適宜患者在出現低血糖的情況下使用，從而使血糖迅速恢復正常水平。

多糖

我們平時吃的糧食如米飯、麵條、饅頭等，都是澱粉類食物，屬於「多糖」，這些食物進到胃腸道逐漸被消化吸收，升糖速度也較為緩慢，引起的血糖上升程度遠不及進食同等量的甜食。

糖友

目前醫學上認為，糖尿病患者，尤其是對已經使用胰島素治療的患者，在合理控制總熱量的基礎上，適當比例的碳水化合物的攝入量，可提高胰島素的敏感性和改善葡萄糖耐量。

因此，糖尿病的飲食控制主要是限制總熱量和飽和脂肪酸(葷油)，而不是減少碳水化合物(如大米、麵食類)在總熱量中所佔的比例。那種不吃米飯的，反而不利於血糖的控制。

糖友吃糖前，請默念三個訣竅

在血糖穩定的情況下，適量進食一些甜食是可以的。這需要注意一是吃什麼，二是吃多少，三是何時吃。

吃什麼

不同的甜食所含的糖分是不一樣的，這就需要計算所含熱量，注意從主食中減去。例如，一個蘋果產生的熱量大約相當於1兩大米。

吃多少

一次進食的量不能多，比如一次只能進食1~2片西瓜或半個蘋果。

何時吃

在吃水果的時間上要非常講究，切忌餐前餐後大量進食水果，建議在兩餐之間吃，如上午的10點和下午的3~4點。這樣才能保證血糖不會發生太大的波動，如果跟正餐一起吃，則會導致胰島素分泌、代謝受到影響，從而破壞其活性，所以，對於想吃水果又需要控制血糖的人來說，要注意水果餐的科學時間。

主食少吃一點，加餐吃一點甜食，這樣既可以使餐後血糖不至於過高，又不至於餐前發生低血糖。

對於吃甜食後監測血糖明顯升高的患者，說明不適合吃這類食物，或者量吃多了，需要進行調整。

告訴糖友們一個秘密

糖塊其實是有替身的！

用甜味劑來代替糖

對於糖尿病患者，想吃甜品還有個辦法，就是用甜味劑來代替糖。常用的甜味劑有兩類：一類是僅含微量熱能或不含熱能的人工甜味劑，包括糖精、阿斯巴甜、蛋白糖、甜味菊甙；另一類是含有一定熱量的人工甜味劑，包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、果糖、乳糖等。

由於它們的代謝過程與蔗糖不同，因此糖尿病人也可適量食用。需要注意的是，添加了甜味劑的食品並不等於「無糖」，也不能多吃。例如「無糖月餅」，雖然不含蔗糖，但其主要成分是澱粉和脂類，可以產生高熱量，進食後會明顯升高血糖。

總之，糖友吃糖，最重要還是心中有數，這樣才能把嘴管住！

來源：山東衛生計生委

閱讀 3698投訴精選留言

寫留言

•  胡老道

  糖尿病人不僅僅是控制糖的攝入量，更主要是控制情緒。

  46分鐘前

   作者回復嗯，心情對身體影響很大！

  27分鐘前

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