立夏時節七種美味護心食物

立夏時節七種美味護心食物

　　立夏節氣是夏天的開始，夏季炎熱的天氣會讓人們感到煩躁不安，容易上火。中醫認為，夏季對應人的五臟為心，因此夏季是心的最佳保養時期，有專家推薦了七種美味的護心食物。

　　1.鱷梨。

　　專家建議，做沙拉時不妨放些鱷梨，為飲食添加些有利心臟健康的優質脂肪。這裡所說的優質脂肪就是含有單元不飽和脂肪酸的脂肪，這種脂肪能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇(「壞膽固醇」)的含量，同時提高體內高密度蛋白質膽固醇(「好膽固醇」)的含量。

　　另外，食用鱷梨能讓你同時攝入多種類胡蘿蔔素，特別是β胡蘿蔔素和番茄紅素，這些都對健康起著至關重要的作用。

　　2.豆類。

　　大豆能幫助降低血液中膽固醇的含量，而且飽和脂肪酸的含量很低，依舊是人們保護心臟攝入優質蛋白的重要來源。吃豆腐和喝豆奶都是不錯的選擇。

　　另外，小扁豆、鷹嘴豆、黑豆還有腰豆等豆類都含有大量的纖維，同時富含歐米茄-3脂肪酸、鈣質以及可溶性纖維。

　　3.堅果。

　　核桃、腰果、杏仁等堅果都含有大量的歐米茄-3脂肪酸和單元以及多元不飽和脂肪。同時吃這些食物還能攝入膳食纖維。和橄欖油一樣，堅果也含有大量的「好脂肪」。

　　4.莓子。

　　不論黑莓還是草莓，都含有能夠消炎的成分，能夠降低心臟病和癌症的患病風險，有利心血管的健康。

　　5.菠菜。

　　菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維能夠幫助心臟保持一個健康的狀態。但是只要多吃蔬菜對於心臟都有很好的強健作用。研究發現，相較不吃蔬菜的人群，每天吃兩份半蔬菜的人患心臟病的風險下降了25%

　　6.亞麻籽。

　　亞麻籽富含歐米茄-3和歐米茄-6脂肪酸，少量食用對心臟健康有很大的好處。一碗燕麥粥或是全麥粥，再加上一點點亞麻籽，就是一份最好的心臟健康早餐。

　　7.橄欖油。

　　橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是食用油品中最高的，能有效降低體內「壞膽固醇」的含量，從而減低心臟疾病的患病風險。研究發現，居住在希臘的克里特人體內含有大量的膽固醇，但卻很少有人死於心臟病，原因就在於他們長期食用富含「好脂肪」的橄欖油。應該盡量選擇特級初榨的油品，因為最少的加工程序保證了營養沒有過多的流失。