請客吃飯的潛規則：吃飯事小，出局事大！

中國是一個很講究吃的國家，熟人見面第一句是「你吃了嗎」，朋友聊天是「等會兒吃啥」，長輩關心晚輩是「再多吃點」。

由於這種特殊的「吃文化」，飯桌便成了中國人談正經事的最重要的地方。那這飯到底該怎麼吃才得體、有面兒？讓草媒君來告訴你。

1

守時

守時，這是吃飯時必須要遵守的一條「紀律」。除非你是飯桌上年紀最大的人，或者是最大的領導、最重要的客人，否則就別遲到。

中國是個禮儀之邦，一般都會等人齊了才開飯，你遲到半小時，就會讓所有人等你半小時。如果這裡面還有你的領導，你的客戶，你猜他們會如何看待你？

如果你是請客的那一方，那就應該第一個到，做好迎接客人的準備。而其他被請的客人就不能到太早，否則會顯得很心急吃飯，比約定時間早到5-10分鐘即可。

2

買單

我們常常能在飯店看到，幾個人在收銀台前搶著買單，爭得面紅耳赤，而服務員在一邊不知所措。甚至前幾天還有個新聞，說一男子跟朋友吃飯，因為搶著買單而被打成重傷，對方打人的理由是：搶著買單是瞧不起他。看看，如此一來，吃飯還有意思嗎？

買單也是有學問的，一般來說，誰組織的飯局誰買單，在誰的地盤誰買單，誰有求於人誰買單。如果是同學、朋友間的聚會，那就可以AA制，或者大家輪流坐莊買單。

千萬不能光吃不買，還覺得是佔了便宜、省了錢，如果大家聚餐，而你從來不買單，這樣的人基本會被踢出這個圈子的，因為摳門、貪小便宜的人不會有朋友。

當然，有兩種人永遠不用買單：大領導和被求之人。

3

懂事

千萬不要以為上了桌之後，埋頭自己吃就可以了。要知道，凡是飯局都是一場有組織有目的有主有次的「戰爭」，戰場上的表現尤其重要。

領導夾菜你轉桌，領導講話你嘮嗑，這些都是典型「不懂事」的行為。在飯桌上要察言觀色，別人舉杯你也舉杯，別人站起來你也站起來，別人安靜你也安靜，別人喝湯你也喝湯。

只有懂得觀察，不破壞飯局氣氛，不強出風頭的人才能獲得飯局上所有人的歡迎。

前面是「三項紀律」，下面是飯局上的兩個重點。

座次

中國古代的宴飲禮儀是以左為尊，但現代一般是以右為尊。第一主賓就坐於主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，以此類推。有時候主人也會指定客人座位，如果你實在不知道坐哪，就先坐最次的上菜位吧，然後等著主人把你邀請到別的位置上。

記得千萬不要做第一個落座的人，除非是主人邀請你第一個入座。

座次通常都體現了每個人在飯局中的地位。有經驗的人通過座次，一眼就能看出這頓飯的主人、客人，以及誰在飯桌上比較重要。

點菜

請客的主人應提前到達飯店，熟悉一下菜單。等客人都到齊後，讓客人先點菜，如果客人推辭那也不要勉強，但要問明白客人是否有忌口，蒜、辣、香菜等。

關於菜的數量，大概是每人一冷盤一熱菜。如果男性多可適當加幾個，女性多可適當減幾個。人數為單數時，應點雙數道菜。如飯局7人，可以考慮6冷盤8熱菜，圖個吉利嘛。

葷素要搭配好，不可為了體現誠意，一個勁兒地上肘子、龍蝦、大骨頭棒子。酸甜、麻辣、清淡的口味也要協調好，不能已經有一道糖醋魚了，再來一道糖醋排骨。

如果客人是外地的，那就點幾道本地特色的菜肴，川菜點個水煮魚，粵菜點個佛跳牆，淮揚菜點獅子頭等等。有女士的話，點一道甜品或沙拉；有老人的話，點一道軟糯的點心。如果實在不知道點什麼，可以問一下服務員，讓他推薦幾道招牌菜。

全點完後，最好再問一下客人的意見，以示尊重。酒水飲料要讓客人來選，不願喝酒的千萬不要勉強。

點菜是一門藝術，所謂眾口難調，點一桌讓大多數人都滿意的好菜，能讓大家刮目相看。

其他還有幾個值得注意的點：

不要隨便夾菜。你不清楚對方的口味、喜好，夾給對方的菜，他可能不喜歡吃，但為了不駁你的面子，只能勉強吃下去，這樣鬧得雙方都不開心。

不要隨便吹牛。大家都是來吃飯的，不是來聽你吹牛的。在飯桌上你要保持謙虛，不要講自己，而要誇別人。記住對方的稱呼，即使只是一個普通業務員，最好也稱呼他為XX總，XX老闆。別人誇你的時候，要謙虛。

不要隨便勸酒。勸酒都是在熟人或者同等級之間，你跟他們不熟，又不是他的領導，人家憑什麼跟你一杯杯的干？還有，開車來的，酒量小的，喝果汁的，女的，這些就不要總勸他們喝酒了，這時消除尷尬只有一個辦法，就是：我幹了，你隨意！

為什麼同樣是談生意，別人在飯桌上屢屢成功，而你請客吃飯的錢花了一大堆，但還是沒什麼起色？

正所謂「成也飯桌，敗也飯桌」，在飯桌上最容易認識人，也最容易得罪人。掌握這些請客吃飯的「潛規則」，將讓你事半功倍，無往不利！