肉末香菇燒麥

肉末香菇燒麥

所用材料：糯米、豬肉、香菇、海天味極鮮生抽、十三香、小蔥

製作過程：

1、將糯米浸泡2小時以上，高壓鍋內放水，放上蒸格，鋪上紗布，將浸泡好的糯米倒入，蒸成糯米飯備用

2、肉跟香菇切成小小丁，肉丁加點生粉跟生抽腌制15分鐘，鍋內放油，先放入肉末炒幾下，再放入香菇翻炒，關火

3、將蒸好的糯米放入炒好的餡中，用鏟子將糯米壓壓散，開火轉小火，倒入味極鮮生抽、十三香，小蔥，攪拌均勻即可

4、麵粉加冷水揉成麵糰，醒20分鐘

5、將麵糰揉成長條，切小段，擀成小圓皮，約餃子皮的大小

6、將弄好的餡料放入擀好的麵皮上，用手捏緊即可，以此類推

7、冷水上鍋蒸10分鐘即可（因為裡面的餡料都是熟了的，只要把外面的麵皮蒸熟了就行了）

早上配杯牛奶或是豆漿、綠豆湯，再來點水果，就是一餐不錯的早餐嘍，我家女兒很喜歡吃呢

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