嗑瓜子竟嗑出幾條人命，吃多會變笨？

06-01

來源：營養俱樂部

年關將至，已經不少人開始準備年貨了，瓜子自然是必不可少的選擇，但是你知道嗎？嗑瓜子最近也成了件危險事兒！
吃瓜子不去皮孩子出現腸梗阻
2016年1月4日，一名兒童因吃大量沒去皮的瓜子導致排便困難，直腸異物嵌塞致使腸梗阻，最後進行手術取出了肛管直腸內約400克葵花子及糞水混合物，才搶救過來。
邊嗑瓜子邊開車車毀人亡

9月5日，21年駕齡的劉某駕著一輛載有59人的客車，在高速上行駛，一隻手持方向盤，另一隻手則一直在拿瓜子嗑。在他彎腰拿起瓜子的一瞬間，客車撞上前方重型貨車。劉某當場身亡，19名乘客受傷。
女嬰將瓜子吸入支氣管右肺比左肺
6月15日，1歲女嬰總是咳嗽喘氣，吃藥不見好轉，扁桃體逐漸腫大。到醫院一查，發現右肺含氣量比左肺足足大了近3倍，幾乎佔滿右側胸腔，右支氣管內還藏有一顆瓜子。
看完上面3個鮮活的案例，記下了一句話：大人、小孩吃瓜子千萬得注意！別因嘴上一時爽，事後再後悔！
近期網上熱傳的「多味瓜子有毒，吃多了會變笨」
到底是真的嗎？
近期有媒體曝出，不同口味的瓜子中均含有色素、明礬等物質，而這些物質對人體健康都會造成危害，還有網傳吃多了這樣的瓜子會變患上老年痴呆。
為了證實傳言，近日，有關部門從市面上抽樣檢測瓜子，檢測結果大都符合國家食品標準，其中所包含糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等食品添加劑也都符合標準含量。所以大家不必太過擔心。
不過，要是想更健康、放心，還是購買原味的瓜子吧！
怎麼挑選安全的瓜子

1
不要買口味重的
現在市面上不但有綠茶、大蒜、奶油瓜子，這些多味瓜子大多與食物本身無關，而是與香精、香料有關。為了口感更好，還會加入具有調味作用的檸檬酸、甜蜜素等。尤其是有些味道非常濃郁，很可能超劑量甚至超範圍，不要購買和食用。
2
散裝瓜子謹慎買
建議大家首選大品牌的包裝瓜子，如果要買散裝的，購買時一定要注意。摸著特別滑膩的不要買，瓜子表面本來有自然紋路，每粒都有不同程度的凹陷，如果有異常的滑膩感，可能用滑石粉處理過。
瓜子能多吃嗎

1嗑太多易引起胃病
一次性嗑瓜子量太多，空氣會不斷隨著瓜子仁的咀嚼、吞咽進入胃腸，引起打嗝、腹脹、腹痛等不適癥狀；同時誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會引發腹痛。
2瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反覆摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象。
3不利於血糖和血壓的控制
每100克瓜子所含熱量大於570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉所含熱量還要高。無節制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。

嗑瓜子這樣嗑最好
1適量即可
每天的食用量，帶殼的瓜子控制在一把之內，每次80克左右為宜。大量嗑瓜子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。
2要看保質期
瓜子油脂含量比較高，時間越久越容易發生氧化，還可能受到微生物的污染，大大降低其品質，因此不要挑選久存的瓜子，尤其要留意包裝袋上的保質期。
3最好用手剝
因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。
4邊嗑邊喝茶
瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。在吃瓜子的同時，喝一些綠茶、菊花茶，能緩解上火癥狀。
5這些人千萬不要嗑

患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。
年關將至，家家戶戶都會準備很多堅果來招待客人，但是為了您和親朋好友的健康，請看看這些↓↓↓
◆核桃
作用：每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴獃等是頗有裨益的。
禁忌：有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。
◆栗子
作用：由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。
禁忌：生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。
◆開心果
作用：主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。

禁忌：有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
◆杏仁
作用：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少50%。還有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。
禁忌：杏仁有通便作用，所以消化功能差、常腹瀉的人要少吃。
◆榛子
作用：榛子中鈣、磷、鐵含量高於其他堅果。由於其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。
禁忌：榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
◆南瓜子
作用：每天吃50克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。
禁忌：胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。

◆花生
作用：在調整人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。新近科學家發現，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。
禁忌：花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。
◆松子
作用：松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。
禁忌：存放時間長會產生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應慎食。
◆腰果
作用：具有補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴等功效。
禁忌：含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。含油脂豐富,不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用。