冠軍蔬菜紅薯吃了有什麼好處

【導讀】最近小編看了一篇報道，裡面稱紅薯對於人類來說是非常好的食物，可以被稱作冠軍蔬菜，就是因為紅薯可以起到良好的抗癌作用。並且紅薯自身的營養價值特別高，往往在一些地區還被叫做長壽食品。在我國的一些地區，紅薯是人們經常吃的一種蔬菜，很多人都知道紅薯好，多吃對身體健康有益，但是不清楚究竟紅薯好在哪裡。今天小編就來為大家介紹一下紅薯的好處。

保健功效很全面

紅薯之所以能成為明星蔬菜，自然不只因為它能養胃健脾、預防便秘。近年來，越來越多的研究試驗還證明了紅薯的保健功效很全面。

有利減肥。現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起「富貴病」。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。北京中醫藥大學養生室張湖德教授說，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於健美。

預防膽固醇過高。日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。

輔助控血糖。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

冠軍蔬菜紅薯吃了有什麼好處

降低中風風險。紅薯是絕對的「高鉀低鈉」之王。美國《預防》雜誌刊文指出，有研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

輔助降血壓。美國營養學家喬伊·鮑爾指出，紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

養護關節。紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。

我們在文章開頭就提到了紅薯之所以被稱作為冠軍蔬菜就是因為在抗癌食物中紅薯排名第一，不過，也有國內的專家對此進行了深入的研究。研究結果表明，儘管紅薯自身營養價值很高，但是究竟是不是有抗癌效果還沒有事實能夠證明。雖然這個研究結果表明紅薯可能不會抗癌，但是依舊是我們十分推薦的日常食物，建議大家平時多吃一些，這樣才可以保證我們的身體健康。(責任編輯：司南)6681養生網

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