糖分會滋養癌細胞 ?

「糖類」是一個統稱，它包括單糖（葡萄糖、果糖）在內的一系列分子。我們平時做飯調味用的是蔗糖，是由葡萄糖和果糖通過化學鍵結合構成的。糖類又叫做碳水化合物，因為其分子都由碳、氫和氧構成。碳水化合物在人體消化系統中會被水解成葡萄糖和果糖，然後被吸收進血液，再進入細胞作為呼吸作用的原料為我們提供能量。

我們身體的所有細胞，不論是不是癌細胞，都需要葡萄糖來提供能量。由於癌細胞和正常細胞相比往往生長更為迅速，所以癌細胞對葡萄糖的需求量更大。此外有證據顯示，癌細胞分解葡萄糖產能的代謝途徑也和正常細胞不同。研究者們正在進行癌細胞糖代謝途徑的相關研究，並希望藉此找到更有效的癌症治療方法（例如很有前景但是尚未通過審批的抗癌新葯DCA）。

不過，這並不意味著和其他食物中的碳水化合物相比，甜食中的糖會專供癌細胞「享用」。我們的身體不會決定具體哪個細胞應該得到哪種營養成分。我們吃進去的絕大多數碳水化合物都會轉化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖，以供給那些需要能量的組織。

為了維持飲食健康以及防止長胖，我們當然應該限制含糖食物的攝入，但是這和含糖食物會專為癌細胞提供營養是完全不相干的。

參考資料

[1]http://www.iflscience.com/health-and-medicine/don%E2%80%99t-believe-hype-%E2%80%93-10-persistent-cancer-myths-debunked

推薦閱讀：