多吃蜂蜜會影響血糖嗎？

　　廣東省廣州市從化電信局何女士：我很喜歡吃甜食，以前最喜歡的零食就是各種糖果，可患上糖尿病後，就不再敢吃糖了。但是少了糖，老覺得吃什麼都沒有味道，有朋友給我推薦用蜂蜜代替糖，說蜂蜜不是糖，也不會影響血糖，請問是這樣的嗎？我能多吃嗎？

　　適量食用蜂蜜對血糖的影響確實不大，因為蜂蜜中有兩種易於吸收的糖：葡萄糖和果糖，它們的比例比較合適，吃蜂蜜後，其中的葡萄糖、蔗糖被人體迅速吸收，而果糖卻吸收較慢，從而起到維持血糖的作用。相對於一般的蔗糖，它對血糖的影響小得多。

　　需要注意的是，蜂蜜和糖一樣，都是有熱量的，過多食用蜂蜜，攝入過多的熱量，同樣對糖尿病的控制不利，因此也不主張過多食用。另外，相同重量的蜂蜜和食糖產生的熱量是相同的，1克可產生熱量4千卡，對糖尿病患者來說，每天食用量應控制在總熱量的10%以內。