花生燉豬腳 肉色紅潤誘人，甜味自然，滋補養顏

豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳肴」。花生營養豐富、全面，是蛋白質的良好和經濟的來源。花生也是男女老幼喜歡的零食之一

食材明細

• 豬蹄 花生鵪鶉蛋

  主料準備

  花生提前泡水3小時以上

  

鵪鶉蛋煮熟後剝掉殼備用

姜切片，蒜拍碎

將桂皮、花椒、八角、陳皮用水沖洗乾淨

燒開水，把豬蹄焯水後撈出

隨後放入壓力鍋內膽，用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分鐘上色

之後將姜蒜、桂皮、花椒、八角、陳皮、冰糖、鵪鶉蛋和泡好的花生全部放入內膽（喜歡汁多的可以加一小碗水

讓你們欣賞下

美食推薦

推薦閱讀：