在家用電飯煲做蛋糕的方法和步驟詳解

在家用電飯煲做蛋糕的方法和步驟詳解

按照歷史消息裡面的方法，開始製作

準備原料：

雞蛋：3個、

麵粉、牛奶、糖、鹽、油適量

工具：兩個乾燥的大碗，先用乾燥的毛巾或者其他東西擦一下，一定不能有油和水。

製作的步驟：

<!--[if !supportLists]-->一、<!--[endif]--> 

兩個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，分別裝在剛剛準備好的兩個碗裡面。

可以把蛋殼敲成兩半，注意不要弄散蛋黃，然後把蛋黃從左蛋殼移到右蛋殼，來回幾次就可以分離了。這些方法需要練習，教你做菜（微信號jiaonizuocai）

也可以用蛋清分離器分離。商店網上都有，也不貴。

大家一定要選擇新鮮的雞蛋，製作容易一些，口味也更好。分離步奏很簡單，不行的話用勺子把蛋黃單獨舀出來也行。

二、

蛋清裡面加一點鹽，根據個人口味而定，我的口味偏淡。再加一勺糖，方便之後把蛋清打發起來。

三

接下來是苦力活了，可以讓老公或男朋友代勞。

用打蛋器（沒有打蛋器就用幾根筷子也行），按一個方向拚命的打蛋吧。當顏色發白，有一些泡沫時加一勺糖接著打。一定要順著一個方向，不然就廢了。我自己大概打了半個小時分鐘後，就完全打好了。打好的雞蛋類似於洗衣服的泡沫。但是是像固體一樣的。判斷標準，碗倒扣，蛋清不會滑出來。

我是用手工打的，大家有電動的話就用電動的吧

打好的蛋清先不管，現在處理蛋黃。

碗里加入兩勺白糖，3勺很滿的麵粉，6勺牛奶，順著同一個方向攪拌均勻。這個比較輕鬆，大家記得拌勻就行了，千萬不要留下沒有拌勻的麵粉粒粒。

然後分幾次把打好的蛋清倒入蛋黃糊糊裡面，每倒一次就攪拌均勻，然後再倒再攪拌，直到所有的蛋清都倒完。這時候攪拌的方向就要和剛剛打蛋的時候方向相反了。比如打蛋的時候是順時針，現在就要用逆時針。

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五

取出電飯鍋，先預熱一下，然後塗上一層食物油。最後拷出來的味道和油有關係，大家慎選。推薦黃油和奶油，然後將拌好的糊糊均勻的塗在電飯鍋上。稍微抖一下，把裡面的氣泡抖出來。

然後大家可以加上自己喜歡的東西了，各種果乾，果仁。注意不要加太多，不然會影響口感的。

六、

蓋好蓋子。按下煮飯鍵，用毛巾把出氣口堵上。過一會電飯鍋會跳到保溫。先保溫一會

具體花的時間根據電飯鍋的概率二不同，一般半小時。一定要控制好溫度。 

注意事項：

1、製作過程中器具都不能帶水、油，手要保持乾燥

2、分離的時候一定要分離乾淨，否則是無法打好的。

這個比較複雜教程，大家按步操作，就可以做出自己喜歡的蛋糕了。

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