商報記者 張恩
靈隱是杭州版圖上繞不開的「文化地標」，遊客量常年保持高位，為其多元化「遊客經濟」奠定了基礎。
然而，有心的遊客會發現，自去年10月起，靈隱商圈正在逐步迎來新一輪「大變身」。隨後的日子裡，在原有的1.5萬方杭州靈隱購物中心裡，杭州解百靈隱購物中心、知味觀味庄默默退出了，取而代之的是更多親民的輕餐飲品牌，杭州靈隱購物中心新名曰「隱市」。
作為「隱市」的新運營商，杭州百樂投資管理有限公司董事長王百樂肯定了這一新趨勢，他透露，「未來的『隱市』逐步由傳統的商場轉型為創新體驗商街模式，重快消品，餐飲比重會增至60%以上。」
昨天上午，記者在現場看到，一點點奶茶、農夫烤薯、縉雲燒餅等品牌已經入駐並開業，春節期間效益不錯，必勝客方也已確定入駐意向。
記者聯繫了項目相關負責人，對方在肯定隱市「大變身」的同時，透露目前還在進一步完善籌備，其變化不僅在於商業效益，還要考慮商街和景區的更長遠協同發展。
從商場轉型至商街
三年內，靈隱商圈兩次大變身
對「靈隱商圈變身」一詞，很多人的印象仍停留於三四年前，當時，解百靈隱購物中心、知味觀味庄等一家家大型知名品牌相繼入駐，掀起一波輿論熱議。
然而，隨著近期解百、味庄等退出，不少遊客意識到，一場新變身正在進行。
記者聯繫了「隱市」的新運營商——杭州百樂投資管理有限公司，董事長王百樂透露，目前和杭州市商旅集團旗下的杭州靈隱購物中心共同合作，進行隱市的規劃和設計。「隱市正在由商場向商街轉型。」王百樂解釋商街的優勢所在：比商場更開放，也可以做得更親民，更容易做到全天候、全時段。他稱這是一次「脫下枷鎖」的行為：原有的一些商場設施得到精簡，能耗降低了；空間更開放了，可以用更多途徑引導客流進來。
「商場往商街發展，這是一種趨勢，尤其是對那些建築面積並不大的綜合體來說，它相當於一個『開著蓋子的商場』，讓陽光從四面八方照進來。」王百樂認為，對這家建築面積僅為1.5萬方的商場而言，這步轉型或能助其擺脫尷尬處境。
「隱市」首家入駐商戶是奶茶店
親民輕餐飲成入駐新趨勢
「隱市」的第一家入駐商戶竟是一家面積20餘方的奶茶店！
這是出乎王百樂意料的，但也更加明確了隱市的定位——重快消品。
奶茶店「一點點」的負責人叫楊靜，招商消息是由她朋友推薦的，入駐理由是看重客流和地段。
「最多一天賣出了800多杯奶茶，平時周末銷量也不錯，每天能賣出近400杯。」楊靜說，奶茶店是個淡旺季很明顯的行業，冬季是淡季，自己很期待旺季的到來。
在「一點點」的不遠處，是一家名叫「老茶緣」茶葉店。負責人吳先生說，從裝修至開業，僅用了十幾天。他看重的是「現在的隱市更親民」。
這是吳先生第一次嘗試茶葉零售，目前正在根據周邊業態，琢磨未來店面的定位，「期待3月底新茶上市，到時候好好乾一場」。
另外，在王百樂給出的「隱市商業街項目規劃書業態分布」上，還有肯德基、麵館、縉雲燒餅、蘭州拉麵、必勝客、星巴克等一系列商家。
「一部分已經入駐或正在裝修中，也有一些已經明確了進駐意向。」王百樂說，未來將有70多戶商戶入駐，餐飲佔比將達60%以上，親民輕餐飲是入駐新趨勢，其特點是「店面小、消費低、翻桌快」。
「接地氣」又不失「高大上」
與國際品牌相鄰的，有不少當地小商戶
談及「隱市」的品牌格局，王百樂用了「三分天下」一詞，所謂「三分」，即國際品牌、國內品牌和當地小商戶，三者各佔三分之一。
也許有人納悶，為什麼將當地小商戶也納入三分之一的比重？
王百樂有自己的考慮：小商戶有很大的經營優勢，那就是執著，早上來得早，晚上回去得晚，這樣一來，有助於朝著全時段、全天候的經營目標前進。
「大多數遊客並不是因為一家門店而來到靈隱，而是因為景區而來到隱市，從這一角度來說，業態的布局離不開『服務性』這一方向。」
這是王百樂的觀點，最初，他對此並非「胸有成竹」，但隨著商戶的入駐、店鋪租金的水漲船高，他信心漸增。而未來，隨著售票處轉移到商街內，人流量更值得期待。
據悉，目前商街內最高租金達到了30多元/平方米/天，遠超規劃預期。
「在地產商鋪整體並不景氣的當下，這一租金水平相當於延安路地段商鋪的價格。」沐和商業地產總監汪謙霞透露，在地產經濟蒸蒸日上的時候，延安路商鋪最高達到60元/平方米/天，現如今，地產並不景氣，但「隱市」商鋪價格仍能處於這一高位，可見投資者對其是很看好的。
後續籌劃還在進一步完善
最快5月，遊客可感受「隱市」全景
「現在已經有一些店鋪調整到位，最快今年5月，遊客們可以完整感受『隱市』全景。」王百樂透露。
記者還聯繫了項目的另一相關負責人，對方在肯定隱市「大變身」的同時，並透露，隱市還在進一步完善籌備，其變化不僅在於商業效益，還要考慮商街和景區的更長遠協同發展，更貼近遊客。
沐和商業地產總監汪謙霞分析道，商街和景區的協同很重要，因為在靈隱一帶，其商業經濟的主要推手是遊客，所以建議商街要儘可能琢磨遊客的心理和消費習慣，景區也要儘可能將遊客引導到這一片區去。
「靈隱商圈和其他商圈不一樣，附近住戶少，缺乏這一消費人群的消費支持，所以尋找到穩定的消費中堅力量支持非常重要。」汪謙霞說道。
她還透露，目前還很難對「隱市未來是否看好」下定論，但可以肯定的是，這樣的定位調整探索是有積極意義的，期待它不斷摸索後出新成果。
