好吃又方便的雞胸卷餅 做起來很簡單

作為一個資深北漂，91 運動小廚去上班的路上，特別喜歡買一個土豆絲卷餅，一邊走，一邊吃，既能填飽肚子，又美味，還非常方便。當然，對於廣大的健身小夥伴來說，土豆絲卷餅雖然好吃方便，但卻不敢多吃，因為卷餅本來就含有豐富的碳水化合物，而土豆絲又含有相當多的碳水化合物。那該腫么辦呢？其實，方法很簡單，就是把土豆絲換成雞胸，做成雞胸卷餅。

剛一聽到雞胸卷餅這個名字，有些小夥伴可能會擔心味道不好吃，還有些小夥伴可能會擔心做起來太麻煩。實際上這些擔心是多餘，91 運動小廚敢對燈發誓：雞胸卷餅不僅味道不賴，而且做起來也超簡單的哦。

食材

2 份雞胸（去骨、去皮）

1 份綠葉蔬菜

4 張煎餅（超市有賣）

2 個西紅柿

半份乳酪絲（也可以不加）

1/4 杯蛋黃醬

1 勺橄欖油

鹽少許

胡椒粉少許

步驟

1. 將雞胸肉清洗乾淨，然後再切成小塊。

2. 在炒鍋中熱油，將雞塊放入，煎熟至兩面變色，大概需要 8-10 分鐘。加入少許鹽和胡椒粉調味。加入乳酪絲，再用一分鐘讓乳酪絲融化。

3. 將西紅柿切成丁。綠葉蔬菜用微波爐稍微加熱，讓蔬菜更柔軟（也可不加熱）。

4. 將蔬菜鋪在煎餅上。

5. 在蔬菜上鋪上西紅柿丁，在西紅柿上擠上蛋黃醬，也可以用小勺抹勻。

7. 在煎餅上把肌肉塊和乳酪均勻鋪滿。

8. 好了，現在把煎餅捲起來，你就可以享用美味了。

光看上面的介紹，小夥伴們可能會覺得比較繁瑣，實際上等你做熟練之後，雞胸卷餅做起來是很簡單、很快的。最後，91 運動小廚再提醒一下各位喜愛健身的小夥伴：如果你覺得蛋黃醬熱量有點高，你也可以用其它醬汁比如番茄醬或芥末醬來代替。

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