外國禮俗面面觀（禮儀漫談（189））

——義大利

馬保奉

《 人民日報海外版 》（ 2015年08月15日   第 06 版）

　　服飾新穎 髮型時尚

　　義大利人講究穿著打扮，喜歡標新立異。義大利服裝款式新穎、花色繁多，享譽全球。辦公場所比較正規，男士穿西服、系領帶，女士則穿西服套裙。看歌劇演出，衣著和舉止更講究，要穿晚禮服。節慶期間，常舉行盛大化妝遊行活動，男女老少都會穿上各式各樣的奇裝異服。義大利人平時衣著隨意，常穿體恤衫、夾克衫、牛仔褲等，婦女偏愛繡花襯衣、棉麻絲綢上衣或針織上衣、連衣裙、短裙等。新娘結婚禮服一般為黃色。到教堂或天主教博物館參觀，無論男女都不得穿短褲、短裙或無袖襯衫。應邀去別人家裡做客，應在進門前將雨具放在室外，進門後將帽子放到帽架上。義大利人愛美，髮型時尚，愛用香水，不擦香水就像出門不梳頭。

　　菜肴出名 媲美法餐

　　在西方，義大利菜肴很有名，可與法國大餐媲美。而意式餛飩、餃子、麵條及其面醬等，與中餐相似。另外，與大多西方人不同，義大利人愛吃辣椒，因而中式飯菜在義大利很受歡迎。他們吃麵條是用叉子卷好送入口中，儘可能閉嘴、不出聲。他們認為，口中含食說話是沒教養的行為。在義大利，不論男女都愛喝酒，講究飯前、佐餐、飯後3種酒，即飯前喝開胃酒；席間視菜品不同飲用不同的佐餐酒，如海鮮、肉類，應分別飲白、紅葡萄酒；餐後喝少量甜酒或烈性酒，以助消化。餐桌禮儀講究較多，如不要過界拿取食品和調味品，若食物沒擺在本人面前，應請鄰座的人代拿。忌諱將錢或錢包放在餐桌上。餐桌上若有酒瓶被碰倒，常將溢出的酒液抹在耳根後，以圖吉利。義大利人的時間觀念不強，出席宴會、招待會等活動經常遲到，晚到20分鐘是司空見慣的事。

　　手語豐富 多種多樣

　　義大利人手語豐富，其形式多種多樣。例如，拇指、食指彎成環狀，其餘三指向上豎立，表示讚許：「好」、「行」「一切順利」；單獨豎起食指，來回擺動，表示否定：「不」、「不行」；食指頂在臉頰上來迴轉動，表示「好吃」「味道鮮美」；食指側面碰觸額頭，表示罵人「笨蛋」「傻瓜」。攤手、聳肩，有時還加上撇嘴、搖頭，表示「不知此事」「無可奉告」；五指併攏，掌心向下，對著胃部來迴轉動，表示「飢餓」；用手輕捏下巴表示「不感興趣」「快走」；交通擁擠時，若後面車輛按喇叭，前車司機會伸出手，向空中一揮，表示「我也沒有辦法」等。

　　注重禮節 性格豪放

　　義大利的日常禮節主要是握手和打手勢。吻禮也很流行，一般吻臉2-3次，並發出聲響。男性親朋好友之間也行吻禮。男女擁抱，一般應由女方採取主動。對初次見面、不太熟悉的人以及長者、有地位的人，使用尊稱「您」，或稱姓並加「先生」「太太」「小姐」以及榮譽職稱，不可直呼名字。平時說話，喜歡靠得近些。夫妻出門做客，告別時應由妻子先起身告辭。主人駕車送客，客人的妻子應坐司機旁座位，以示尊重主人。社交場合注重女士優先。對寵物狗和貓特別關愛，視狗為家庭成員。義大利人性格豪放，感情豐富，足球比賽出現精彩場面，觀眾會欣喜若狂，盡情發 泄。

　　摔盆砸碗 盡情狂歡

　　義大利人辭舊歲迎新年的方式非常熱鬧。元旦前夕是義大利傳統的狂歡之夜，人們擁向街頭，燃放爆竹和焰火，甚至鳴真槍、放真炮。男男女女在瀰漫著硝煙的爆炸聲中唱歌跳舞，盡情狂歡。午夜時，人們會將家裡一切可以砸碎的破舊罈罈罐罐、盆盤碗碟以及花盆、澡盆等扔出戶外，摔個粉碎，以求驅逐煩惱、厄運，求得來年吉祥如意。這種盡情狂歡會一直持續到早晨。

　　忌送手帕 忌用菊花

　　義大利人忌數字「13」和「星期五」。認為手帕是親人離別時擦眼淚用的不祥之物，不可作為禮物送人。平常送人鮮花，需單數，但忌用菊花，因菊花用於喪葬場合，是獻給逝者的鮮花。在路上與婦女說話，應邊走邊談，不可停下腳步站著交談。遊覽勝地，不可隨意坐在地上休息，否則可能被罰款。

　　（作者為外交部禮賓司原參贊） http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/html/2015-08/15/content_1599195.htm
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