專業搬主任：中國禮儀—白酒三禮

白酒

作為中國最古老的傳統飲料之一，

是我國特有的蒸餾酒，

在我國酒文化傳承了幾千年的時光，

白酒作為這一歷史的見證者

用它的香醇甘厚默默的訴說著。

一同傳承下來的還有那飲酒的禮儀，

是我國禮儀之邦的最好見證。

通常，酒水應當在飲用前斟入酒杯。

有時，男主人為了表示對來賓的敬重、

友好，還會親自為其斟酒。

在侍者斟酒時，勿忘道謝，

但不必拿起酒杯。

可在男主人親自來斟酒時，

則必須端起酒杯致謝，

必要時，還需起身站立，

或欠身點頭為禮。

有時，亦可向其回敬以「叩指禮」。

即以右手拇指、

食指、中指捏在一起，

指尖向下，輕叩幾下桌面。

這種方法適用於中餐宴會上，

它表示的是在向對方致謝。

敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會上，由男主人向來賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時，通常要講一些祝願、祝福之言。在正式的宴會上，主人與主賓還會鄭重其詞地發表一篇專門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴必不可少的一項程序。

乾杯，指的通常是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，以某種方式，勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。在乾杯時，往往要喝乾杯中之酒，故稱乾杯。有的時候，乾杯者互相之間還要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。

在主人或他人提議乾杯後，應當手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣子。在乾杯時，應手舉酒杯，至雙眼高度，口道「乾杯」之後，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當的量。然後，還需手持酒杯與提議乾杯者對視一下，這一過程方告結束。

好酒，是一種偶遇 ；分享，是一種心態

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