【廚師現場爆炒千斤小龍蝦,這場面太震撼咧，包把人掉到鍋里去咧！粉碎小龍蝦不能吃謠言】

  5月19日，長沙後湖啤酒音樂節上，廚師爆炒千斤小龍蝦。4位廚師用一口直徑達3.2米的大鐵鍋，用木柴作燃料，歷時3小時，成功烹飪出味道香辣鮮美的1000斤小龍蝦，可以說是打破了世界記錄。廚師爆炒千斤小龍蝦，關於小龍蝦的不幹凈不衛生的傳言一直層出不窮，比如小龍蝦喜歡生活在污水中、重金屬超標等，但事實上市面上買的小龍蝦，都是養殖為主，而小龍蝦也並非喜歡生活在污水中。

小龍蝦很美味，但不久前曾聽說小龍蝦很臟嗎？是真的嗎？

   廚師爆炒千斤小龍蝦，小龍蝦是雜食動物，主要的食物是水底的有機質，水草、藻類、水生昆蟲、有機碎屑都是它的食物，當然它也吃小魚、小蝦、貝類等活物，甚至在吃不飽的時候同類相殘。正因為它食性雜，所以生命力很強，能在污染水體生存。但是餐館的小龍蝦基本上都是養殖的，在養殖環境中，要根據生長需要，投喂動物性和植物性飼料，比如麥麩、豆餅、水生昆蟲幼體等。

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除重金屬，農殘也是大家關注的重點，比如湖北省2007年對小龍蝦農藥殘留情況進行過大規模檢測，對9個縣市、14個村鎮、4萬多畝蝦稻連作田開展調查，採集土壤樣品和水樣各300個，抽取蝦樣500個。結果顯示在全部500個蝦樣中，未檢出農藥殘留超標。農業部對湖北省小龍蝦產地連續多年進行抽檢，也沒有發現葯殘超標。所以廚師爆炒千斤小龍蝦，市民大可放心食用。
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