我是曠慧，健康系少女。

糖尿病人可以吃小米粥。很多糖友擔心吃小米粥會導致血糖升高，但是只要控制量，配合小米粥的正確吃法，糖尿病可以放心食用小米粥。

1、小米的營養價值

小米的功效，相信很多人都知道啦。小米富含B族維生素，如維生素B1、B2等，同時還含有維生素A、維生素D等多種維生素。小米中氨基酸含量也較高，特別是人體必需的賴氨酸含量很高。而脂肪含量很少，僅為3.4%。小米的養胃、健胃消食、強身健體、安眠等作用大家都聽說過了吧。

2、適合糖尿病人的小米粥吃法

小米屬於粗糧，小米中的碳水化合物主要為澱粉，熬成粥後澱粉容易被人體吸收，糖尿病如果一下子吃太多的小米粥，也會對血糖造成影響。今天曠慧為大家推薦一些適合糖尿病人吃的小米粥，這樣既能吸收小米中的營養成分，又不會擔心血糖問題。

（1）小米綠豆粥

將綠豆提前泡發1晚，之後和小米、大米一起熬粥即可。小米和綠豆一樣多，大米根據自己的喜好加。小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠就可以食用啦。

（2）小米蔬菜粥

小米、大米洗凈後加水熬煮，快熬好後加入自己喜歡的青菜、胡蘿蔔、玉米等，加鹽調味即可。

（3）小米香菇粥

香菇提前泡發。將小米、大米、香菇加水一起熬粥，吃的時候也可以加些鹽調味。

（4）小米山藥粥

將小米熬到20分鐘後，加入山藥一起同煮，繼續煮20分鐘就可以出鍋啦。

（5）小米燕麥粥

將小米熬到30分鐘後，加入燕麥片再繼續熬煮8-10分鐘，就可以喝啦！

（6）小米海參粥

這是一款小米中的黃金粥啦。將小米熬到20分鐘後，加入泡發的海參和薑絲繼續熬煮5-8分鐘，再用小火熬煮20分鐘左右，加入鹽、白鬍椒粉、蔥花、蔬菜等調味即可。

我是曠慧，浙江大學食品科學博士，資深營養師，減肥師。

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