紅棗養生驗方

06-01

大棗既是可口的乾鮮果品，具有較高營養價值的保健佳品，又是傳統中藥。根據《本草綱目》記載：「……大棗主治虛損，除腸脾癖氣，可潤心肺、止咳、補五臟，久服輕身延年，堅志強力……」中醫認為大棗具有補氣、健脾、補血，養心安神之功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。

　　大棗烏梅湯 大棗10枚，烏梅5枚，冰糖適量。上述三味共同煎湯，分2--3次服用。大棗滋陰益氣，烏梅味酸滋陰收斂,適用於治療陰虛盜汗之症。

　　紅棗小麥飲 取紅棗10枚，浮小麥30克，甘草9克，蜂蜜適量。將上述諸葯一同放入砂鍋中，加適量水煎煮沸後繼用文火煮10分鐘，濾過煎汁，加入蜂蜜即可飲用。有安神養心的作用，適用於神經衰弱。

　　紅棗蓮子粥 取紅棗10枚，蓮子10粒，大米100克，白糖少量。加水適量共煮粥，熟後加入少量白糖調勻，即可食用，分2次服，l日服完，可經常服用，有補血益氣的作用。

　　棗杏粥 紅棗10枚，北杏20克，大米150克，紅棗洗凈去核，北杏去皮尖，與淘洗乾淨的大米一同放入砂鍋中，加適量的水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有益氣、化痰、止咳的作用，適用於氣虛咳嗽者。

　　糯米銀耳百合棗粥 糯米200克，紅棗15枚，銀耳50克，百合30克，上述用料洗凈一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有健脾養陰、潤肺止咳的功效。

　　紅棗花生湯 紅棗50克，花生50克，冰糖50克，紅棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入紅棗熬煮30分鐘，調入冰糖即成。有健脾、益氣、養肝的功效。

　　紅棗蔥白湯 紅棗20枚，蔥白7段。將這兩種用料放入煲內，加適量清水煎成200毫升，溫服，有益氣安神的功效，適用於心脾不足、心虛煩悶的失眠患者。

　　參棗雞湯 党參15克，紅棗5枚，山藥30克，白朮15克，母雞1隻(約1000克)。母雞去皮及內臟，洗凈切塊，党參、紅棗、山藥、白朮洗凈，與母雞一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮2個小時，調入食鹽即可食用。具有補中益氣、健脾益胃的功效，適用於平素氣虛、脾胃不足者。

　　糯米蓮棗粥 糯米200克，蓮子15克，紅棗10枚，淮山藥30克，紅糖適量。糯米淘洗乾淨，蓮子、大棗、淮山藥洗凈，與糯米一同放入砂鍋，大火煮沸，小火熬煮成粥，加適量紅糖服用。具有補中益氣、健脾止瀉的功效，適用於脾虛泄瀉者。

　　紅棗紅糖飲 紅棗15枚，紅糖30克，大棗煨煮30分鐘，加入紅糖，熬煮片刻即成。具有補脾胃、益氣血的功效，適用於血虛氣弱、婦人產後貧血、月經過多者。

　　紅棗花生羊肉湯 紅棗30克，花生30克，羊肉200克，生薑5片，胡椒、八角等調料少許。將羊肉洗凈切成小塊，放入花生、紅棗及調料，加水適量，用文火燉煮2小時，食肉喝湯。具有益氣補虛、健脾養血的功效，適用於平素體虛、氣血不足者。

大棗，也稱紅棗，性味甘溫，是補中益氣、養血安神之佳品。具有很高的食療價值，現介紹幾則大棗食療湯，供讀者選食。

參棗湯 將党參15克和大棗20枚洗凈用適量冷水泡發，以小火煎煮，連煎兩次，然後合併煎液備用，每日一劑，分兩次吃棗喝湯。

【功效】有健脾養心的作用，適宜於面色蒼白、形體消癭、疲備乏力、眩暈健忘、心悸氣短者飲用。

蔥棗湯 大棗20枚，蔥白5根。將大棗洗乾淨放入清水中浸泡後，撈出易去果核。蔥白洗乾淨。取鍋上火，放入適量清水，加入大棗，煮約20分鐘後，再加入蔥白煮約10分鐘後，去除蔥白即成。

【功效】有養心安神之功效。適用於體虛煩躁、失眠者食用。

花生紅棗湯 將花生60克和大棗15克放鍋內，加水適量，文火煮至大棗熟爛即成。每日1劑，吃花生和大棗，喝湯。

【功效】有健脾補血、養心健腦之功效，適宜於脾虛血少、面色萎黃、神疲氣短、眩暈心悸、記憶力下降者食用。

鵪鶉大棗湯 取2隻鵪鶉去毛和內臟切碎，用花生油稍炒，加姜、鹽、酒，與大棗20克一起入鍋煮湯，每日3次內服。

【功效】對久病體虛和產後頭暈等症有較好的輔助治療作用。

大棗食療方

1、失眠大棗20枚，蔥白7根，煎湯，睡前服。

　　2、食欲不振消化不良大棗10枚（炒焦），橘皮10克（或陳皮4克），共放保溫杯內，沸水沖泡10分鐘，代茶飲，常服有效。

　　3、腹瀉大棗10枚，薏米20克，乾薑3片，山藥30克，糯米30克，紅糖15克，共煮粥服食。

　　4、神經衰弱大棗10枚，枸杞15克，水煎半小時，再將雞蛋兩隻打入共煎，至熟食用，每日2次。

　　5、盜汗大棗、黃芪、浮小麥各50克，黑豆100克，水煎服，每日兩次，或大棗10枚，烏梅10克，浮小麥15克，桑葉12克，水煎服。

　　6、貧血大棗50克，綠豆50克，同煮，加紅糖適量服，每日1次，15天為1個療程。

　　7、小兒營養性貧血大棗、花生米各30克，冰糖適量，加水同燉至熟透後食用，或大棗10枚（去核），桂圓20克，洗凈後加水共煮20分鐘，取湯飲用。

　　8、月經不調大棗20枚，益母草、紅糖各10克，水煎服，每日兩次，或大棗5枚，生薑兩片，桂圓肉適量，同煮食，每日1次，連服數日。