絕捨不得錯過的一碗海膽飯|香港????美食

05-31

爆丼屋

香港旺角豉油街50號

來港出差，無意間路過，發現門口有很多人排隊。仔細一瞧，原來是做各類丼的一家店頭號招牌是海膽飯，我的媽呀這麼大的誘惑，怎麼可能錯過，隔天就抽空來拔草了

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來的時間剛剛好，不多也不少，就我不用排隊，哈哈哈~這樣的RP不是羨慕得來的得意

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|炸彈點單|

【三色海膽飯】

我是一個愛吃菜超過主食的人。毫無隱瞞的說，平時幾乎不吃主食，特別是米飯，一周也吃不了一兩次。只是，對於日料里的各種丼/茶泡飯，一直讓我很顛覆。因為，時常都可以光碗因此，還挺期待這滿滿的海膽飯，會不會被我光碟？

十分期待的等到美美的服務員端上我的飯，好吧，至少眼睛先吃了一頓飽的三種海膽在碗里擺放的很講究，錯落對比也很明顯，點綴的綠色菜和窩蛋也是讓這碗飯增色不少。《這三色海膽，分別來自北海道、加拿大和韓國》。最小顆的是來自北海道，應該是常見的馬糞海膽；最大顆的就是加拿大海膽，個頭足足大了北海道一倍；身材適中的那款海膽，它的家鄉在韓國。

店家在飯上有配芥末和酸醋姜，你可以選擇用食刺身的方法解決這些海膽，或者選擇以丼的方式解決這碗海膽刺身飯。本大人比較偏愛配飯吃。總是覺得，這樣被刺身覆蓋過被大廚精心料理過的飯，味道已經不僅僅是一碗白米飯那樣單一了。